Главная
Все рецепты
Другие
Другие рецепты
Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника)

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника)

Ингредиенты

для овощного крем-супа с сырными фарфалле и прошутто:
паста «farfalle» от «borges» - 1 горсть
вода и соль - для отваривания пасты
масло оливковое «borges» - 1 дес.л.
сыр «грано подано» - 50 г
прошутто – 3-4 слайса
сливки 32% - 70 мл. (можно чуть больше)
капуста краснокочанная – ½ небольшого кочана
картофель – 2 клубня
вода – для отваривания овощей
лавровый лист – 1 шт
соль
перец
зелень - для украшения.
для спагетти в бархатном соусе с копчеными ракушками «мимоза»
спагетти «borges» - 150 г
вода для варки спагетти (не менее 1.5 литров)
соль
для соуса:

зеленый горошек свежемороженный - 3 горсти
шпинат свежемороженный – 100 г
сливки 32% жирности – 100 мл.
песто – 2 ст.л.
ракушки в масле подкопченные – 100 г
сыр «грано подано» - 50 г
базилик зеленый – небольшой пучок (факультативно)
для украшения:
зелень, перепелиные яйца
для шоколадных фузилли с мороженным и ягодами «райское наслаждение»
сахар – 1 дес.л.
какао – 1 ст.л.
молоко – 1 л
фузилли «borges» - 70 г
пломбир – 200 г
для подачи:
шоколадный соус
для украшения:
листики мяты, ягоды

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые.

Пошаговые фото рецепта

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 1

1. Паста есть?! Значит будет праздник!!!

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 2

2. Для овощного крем-супа с сырными фарфалле и прошутто краснокочанную капусту нарежьте небольшими кусочками.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 3

3. Очистите клубни картофеля, промойте, нарежьте на четвертинки. Отварите капусту и картофель в подсоленной воде до готовности (во время варки можно добавить лавровый лист.)

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 4

4. Пока готовятся овощи, отварите в большом количестве подсоленной воды пасту «FARFALLE» от «Borges» по инструкции на упаковке.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 5

5. Переложите пасту на противень, сбрызните оливковым маслом «Borges»,

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 6

6. присыпьте натертым сыром и запеките в духовке при 190 градусах 5-7 минут.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 7

7. Эти сырные бабочки невероятно аппетитны!!!

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 8

8. Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера. Добавьте сливки (количество и жирность сливок можно изменять согласно предпочтениям), специи, перемешайте, откорректируйте вкус специями, верните суп в сотейник и прогрейте на небольшом огне, помешивая.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 9

9. Выложите суп в небольшую тарелочку, сверху положите свернутую розочкой ветчину

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 10

10. Выложите сырные фарфалле. Украсьте зеленью.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 11

11. Потрясающий суп с невероятным цветом и сбалансированным вкусом.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 12

12. Для спагетти в бархатном соусе с копчеными ракушками «Мимоза» отварите спагетти «Borges» в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. (Часть воды, в которой варились спагетти сохраните.)

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 13

13. Пока варятся спагетти приготовим бархатный соус. Залейте кипятком свежемороженные горошек и шпинат и оставьте на непродолжительное время (овощи должны полностью разморозиться).

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 14

14. В чашу блендера выложите овощи, песто, натертый сыр, зелень. Пюрируйте.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 15

15. . В конце приготовления постепенно добавьте сливки и воду, в которой варились спагетти (густоту этого соуса можно регулировать при помощи количества добавляемой жидкости), перемешайте.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 16

16. В кастрюле, в которой варились спагетти соедините пасту, ракушки и соус, перемешайте и прогрейте на небольшом огне, помешивая..

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 17

17. Приготовленные спагетти выложите в форме цифры «8» на сервировочную тарелку. Оформите натертым желтком вареных перепелиных яиц, зеленью. Подавайте немедленно.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 18

18. Можно просто выложить спагетти привычным способом и слегка присыпать натертым сыром, украсить зеленью и половинками перепелиных яиц.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 19

19. Для шоколадных фузилли с мороженным и ягодами молоко добавьте сахар и какао, перемешайте, доведите до кипения.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 20

20. В горячее шоколадное молоко добавьте фузилли «Borges» и отварите до состояния аль денте. Остудите.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 21

21. На сервировочную тарелку выложите пасту,

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 22

22. Добавьте башенку из мороженного. Украсьте листиками мяты и ягодами.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 23

23. Полейте шоколадным соусом или растопленным шоколадом.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 24

24. Подавайте немедленно.

Праздничная вечеринка «pasta party» (3 рецепта для праздника): шаг 25

25. С праздником!!!

Дополнительная информация

В праздник хочется чего-то необычного и вкусного, поэтому часто мы ломаем голову над тем, что приготовить… Давайте подойдем к решению этого вопроса креативно! Приглашаю всех на вечеринку «Pasta Party»! Все блюда на празднике – суп, основное блюдо и десерт - приготовлены с использованием пасты «BORGES».

Итак, начинаем с овощного крем-супа с сырными фарфалле и прошутто. Ваши гости наверняка будут потрясены ярким, необычным цветом этого супа и насладятся его спокойным, сбалансированным вкусом.

На основное блюдо подадим спагетти в бархатном соусе с копчеными ракушками. В нашей культуре уже много лет салат "Мимоза" ассоциируется с праздником 8-го марта. Эти спагетти приготовлены по мотивам любимого салата - желток, морепродукты, нежный соус... Бархатистый соус очень понравится любителям итальянской кухни, он очень полезен благодаря наличию зеленого горошка и шпината, а песто и сыр делают его вкус ярким и запоминающимся. Подкопченые ракушки вносят дополнительный вкусовой акцент и удачно оттеняют букет.