Фаршированные конкильоне

Отварить пасту в кипящей подсоленой воде,с добавлением раст.масла до готовности(13-15 мин.)Положить в холодную воду остужаться,затем воду слить.

Прошутто нарезать маленькими кусочками,грибы разморозить,промыть и также некрупно нарезать.

Обжарить грибы ,нарезанный соломкой порей,половину перца(нарезанного кубиком)добавить прошутто и прогреть.

Посолить,поперчить.Нафаршировать полученным фаршем ракушки.

Сливки вылить на сковороду,положить мелко нарезанный помидор и перец и проварить 5 мин.

Затем перелить в бледер и измельчить до однородного состояния.

Снова вылить на сковороду,выложить фаршированные конкильоне и прогреть их в сливках.

Подавать сначала налив соус,а потом выложить пасту.Сверху положить Пармезан нарезанный тонкими ломтиками.