Суп на курином бульоне с кабачком и фаршированными конкильоне

Фото к рецепту: Суп на курином бульоне с кабачком и фаршированными конкильоне

Ингредиенты

  • 0.6 литра куриного бульона
  • 6 шт. больших ракушек
  • 100 гр. фарша из куриной грудки
  • 2 ст. л оливкового масла
  • 2 шт. мелкой молодой моркови
  • 2 луковицы
  • 1 небольшой молодой кабачок (у меня около 300 гр)
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • зелень петрушки, соль и черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать небольшими кусочками лук и морковь.

Кабачок и помидор нарезать не очень мелкими брусочками.

Болгарский перец порезать крупными дольками.

Все овощи отправить в кипящий подсоленный бульон на 5 мин.

Ракушки отварить в отдельной кастрюле около 5 мин. в воде с маслом (чтобы не слиплись)

Остудить ракушки и заполнить чайной ложечкой, куриным фаршем с луком, маслом 2 ч.л., солью и перцем.

Бульону с овощами снова дать закипеть, добавить оливковое масло 1,5 ст. л., пряности и отправить туда фаршированные ракушки. Варим 10 мин.

Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем зеленью и зовем к столу!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Совет- если варите суп на мясном, курином или рыбном бульоне, не обжаривайте и не пассеруйте лук и морковь, суп и без зажарки получается насыщенным и вкусным. Лучше добавьте побольше пряностей (тех которые вы любите). Особенно актуален совет для тех кто ведет или стремится вести здоровый образ жизни. И еще совет - молодой кабачок не надо очищать от семян и кожицы.


5.04.5075173815233831.016
ма-ма

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Очень летний суп с кабачком


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
antea
10.08.2014 20:17

Светлана, суп очень вкусный, красочно выглядит, просто картинка!

ма-ма

спасибо, Анна Юлиановна! :)

Жанна

А я ракушки фаршировала и запекала! Сварить с ними суп - очень интересная идея! 

ма-ма

спасибо! Попробуйте, это вкусно! ;) 

неля0503

Вкусный летний супчик,в самый раз сейчас)))

ма-ма

спасибо, Неля! :)

LVI
10.08.2014 22:55

Светлана,спасибо за ценные советы!Так и легче гораздо,время на обжарен не тратить!

ма-ма

спасибо! и витаминов больше остается! :)

ма-ма

спасибо! 

Tatjana
11.08.2014 02:18

Заманчивый супчик,никто не откажется! 

ма-ма

спасибо! :)

ogiway
11.08.2014 04:48

laugh Светочек-ну ты дала-выдала! Фаршированные конкильёшки-да в суп! Отличная идея!

ма-ма

Спасибо, Оксаночка!:)  фантазирую вот по немножку! ;)

byrenka
11.08.2014 07:33

Замечательно!!! И вкусно, и сытно, и легко!!! А еще оригинально!!!!!

ма-ма

спасибо! 

ella_b
11.08.2014 08:18

Супчик-просто загляденье!Вкусно,красиво,ярко!

ма-ма

спасибо! 

Olga
11.08.2014 09:25

Прекрасная идея , Светочка ! laugh Вкусное воплощение .. Я делала ракушки с творогом по твоему рецепту , понравилось ! 

ма-ма

Оленька, спасибо! Рада, что нравятся тебе мои рецепты!  

nonna pina

Интересный рецепт супа. И по летнему лёгкий и яркий

ма-ма

Светуля, спасибо! 

krolya
11.08.2014 16:49

ма-ма

спасибо, Зая! 

chudo
11.08.2014 22:07

действительно летний и легкий;)

ма-ма

Танечка, спасибо! :)

Ирина 211978

Светочка, замечательный летний супчик!

ма-ма

Ирочка, спасибо, дорогая! :)

манюша

Знатный супчик получился!
 

ма-ма

спасибо!

mellorn
12.08.2014 08:51

Вкусный суп!!!!
 

ма-ма

спасибо! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты