Корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкой
Корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с рыбной плетенкой – изысканная закуска! Рецепт с копченым лососем и свежими ингредиентами. Попробуйте!
Продукты
на 6 корзиночек:
для теста-125 г маргарина
1 ст. муки
2 желтка
1 ст.л. сметаны
для начинки-100 г копченого лосося
100 г палтуса или масляной рыбы холодного копчения
Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки 6 формочек для маффинов,часто накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее,чем на полчаса.
Выпекаем корзиночки 12-15 минут,остужаем.
Красную и белую рыбу нарезаем тонкими длинными полосками и переплетаем их в шахматном порядке (у нас получается "коврик" их красно-белых квадратиков).
Сливочный сыр смешиваем со сливками и мелконарезанным укропом,перчим.
Авокадо очищаем,освобождаем от косточки,разминаем,сбрызгиваем лимонным соком,солим слегка.
В остывшие корзиночки кладем чайную ложку пюре из авокадо,сверху чайную ложку сливочного крема.
Из рыбного коврика вырезаем острейшим ножом кружки по размеру корзиночек и аккуратно лопаточкой переносим их поверх сливочного крема.
Это уже КРУЖОК УМЕЛЫЕ РУЧКИ !!!!Сплести такой коврик!!!!То Таня плетет с лука,теперь ты с рыбки!!!Это же огромный труд!!!Но зато какая красота!!!!Очень празднично и нарядно.И вкусно конечно!!!5!!!
Что я могу сказать? - Звезда в шоке. Даже не буду пытаться повторить - это работа таких прекрасных и милых кулинаров, как mimi. Я от твоих идей и затей в восторге. 5+(но это так мало)
Как же обидно! Ну что за люди такие! Сами до такого никогда не додумаются и от зависти делают гадости!
Mimi - не расстраивайся - это великолепные корзиночки!!!!!!!
Мариш! Как всегда... Твои рецепты меня вдохновляют! Уже не раз убедилась, что все, что ты делаешь вкусно и несложно! А фраза: "глаза бояться, руки делают" - одна их моих любимых! Пятёрка!!!
Спасибо, рецепт обалденный ,коврик сразил наповал!А фраза "Глаза боятся, а руки делают" одна из моих любимых тоже.Какие мы тут собрались все чем-то похожие! Это так приятно! За рецепт 5
так-так-так )) Марина, ну что, могу тя поздравить, чем лучше ты готовишь, чем лучше снимаешь, тем контрастнее твоя оценки по отношению к рецепту )))) От меня, только отлично и конечно +1 голос )))) ШИКАРНО, а наши колоксанки-коломанки... пусть завидуют ))))
Мариш!!! Красота и труд!!! 55555. Для меня - жесть! Ни за что возиться не буду, но съем сразу!!! Поэтому голос отдам... (Я уже себя такой легкомысленной чувствую, отдаю голос, отдаю, но вы так вкусно и красиво все делаете!!!!!!!!!!!! Что нам делать?!!!!!! Удачи!!!)
Поздровляю с заслуженной победой!Шикарный рецепт и безумно красиво представлено.Утебя по праву золотые ручки!Я человек новенький на "kulinar",но не понимаю,как за этот шедевр можна поставить ниже пятерки!?
