корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкой

Фото к рецепту: корзиночки с кремом из авокадо и сливочного сыра с деликатесной рыбной плетенкой

Ингредиенты

  • на 6 корзиночек:
  • для теста-125 гр маргарина
  • 1 стакан муки
  • 2 желтка
  • 1 ст л сметаны
  • для начинки-100 гр копченого лосося
  • 100 гр палтуса или масляной рыбы холодного копчения
  • 4 ст л сливочного сыра (у меня с хреном)
  • 3 ст л сливок
  • пара веточек укропа
  • 1 спелый авокадо
  • 2 ч л лимонного сока
  • соль-перец

Способ приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки 6 формочек для маффинов,часто накалываем вилкой и убираем в холодильник не менее,чем на полчаса.

Выпекаем корзиночки 12-15 минут,остужаем.

Красную и белую рыбу нарезаем тонкими длинными полосками и переплетаем их в шахматном порядке (у нас получается "коврик" их красно-белых квадратиков).

Сливочный сыр смешиваем со сливками и мелконарезанным укропом,перчим.

Авокадо очищаем,освобождаем от косточки,разминаем,сбрызгиваем лимонным соком,солим слегка.

В остывшие корзиночки кладем чайную ложку пюре из авокадо,сверху чайную ложку сливочного крема.

Из рыбного коврика вырезаем острейшим ножом кружки по размеру корзиночек и аккуратно лопаточкой переносим их поверх сливочного крема.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт-моя благодарность моему кулинарному другу Сергею-serjioch за прекрасный источник вдохновения,который он мне подарил

5.04.7383989457978511.0161
mimi

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Твой рецепт на страницах книги!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
161  человек оценили
Сохранить рецепт
94 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

5+!!!ORIGINALNO!OTLITSCHNJ REZEPT!

Просто восторг!!!

Просто нет слов!

12.09.2008 19:12

какое чудо! 5+

Маришка, это шедеврально! Удовольствие не только гастрономическое, но, в не меньшей степени, и визуальное! Блестяще, умничка! :)

Спасибо. 5. Чудесно и вкусно.

12.09.2008 19:18

Марина!Какая красота!Забрала себе,обязательно на праздник приготовлю какой-нибудь.5+

12.09.2008 19:18

Аж дух захватило от красоты, ну ты трудяга, сколько старания!!!!!!!!!:)

обалдеть! 5

12.09.2008 19:22

красота!!!!!! прямо слюнки потекли!

Молодец! Очень красиво! Пять.

12.09.2008 19:24

Это уже КРУЖОК УМЕЛЫЕ РУЧКИ !!!!Сплести такой коврик!!!!То Таня плетет с лука,теперь ты с рыбки!!!Это же огромный труд!!!Но зато какая красота!!!!Очень празднично и нарядно.И вкусно конечно!!!5!!! :)

Это ж сколько надо у плиты стоять!

12.09.2008 19:38

На самом деле-глаза боятся,руки делают...минут 20 и "коврик" готов,главное,чтобы соломка не была очень тонкой...спасибо всем за отзывы

Изысканно,вкусно,очень вкусно!55555555555

12.09.2008 19:39

Потрясающе)) 5

12.09.2008 19:42

какое чудо!!!Обалденно!!!! 5++++++++++++++!!!!!!!!!

Я в восторге!555+++++

12.09.2008 19:43

И такое видеть и читать, да еще в конце рабочего дня! Вся слюнями изошлась! Красотень и вкуснотень!!! 5+

Красиво до невозможного!!! Да еще и вкусно!555

12.09.2008 19:44

Плетёнка из рыбы сразила наповал! Красота необыкновенная! Молодец!:)

12.09.2008 19:50

Марин, а легко переплетается рыба, не рвется?... судя по всему... по фотке... достаточно плотно, туго... А ваще... балдеж:)))))))

12.09.2008 19:51

Мими, ты как всегда оригинальна!Забираю!!555

12.09.2008 19:52

Mimi спасибо большое..... теперь вы меня вдохновили попытаться повторить ваш шедевр

12.09.2008 19:52

mimi , выложи на конкурс!

12.09.2008 19:54

ну просто с ума сойти можно, какая красота!!! 5+++

Что я могу сказать? - Звезда в шоке. Даже не буду пытаться повторить - это работа таких прекрасных и милых кулинаров, как mimi. Я от твоих идей и затей в восторге. 5+(но это так мало)

Класс!

12.09.2008 20:03

Надеюсь, решусь когда-нибудь... :)

разве этот шедевр заслуживает 4?????????

Класс!!!Я бы даже сказала - высший класс.

12.09.2008 20:25

Как же обидно! Ну что за люди такие! Сами до такого никогда не додумаются и от зависти делают гадости! Mimi - не расстраивайся - это великолепные корзиночки!!!!!!!

12.09.2008 20:27

100+ klass:)

12.09.2008 20:27

Proizvedenie iskusstva!Ochen' krasivo i appetitno.5+++

12.09.2008 20:27

девчонки...я ж не расстраиваюсь совсем! :)

Очень красиво! 555!!!

12.09.2008 20:54

Отличный рецепт!!!!!5

12.09.2008 21:25

Слов нет!Титанический труд!5+!

Мариш! Как всегда... Твои рецепты меня вдохновляют! Уже не раз убедилась, что все, что ты делаешь вкусно и несложно! А фраза: "глаза бояться, руки делают" - одна их моих любимых! :) Пятёрка!!!

12.09.2008 21:36

сказано все выше нашими кулинарами... 5...

12.09.2008 21:41

Красивые карзиночки!555!;)

Спасибо, рецепт обалденный%),коврик сразил наповал!А фраза "Глаза боятся, а руки делают" одна из моих любимых тоже.Какие мы тут собрались все чем-то похожие! Это так приятно! За рецепт 5

Красота,представляю с каким удовольствием поглощали это блюдо,очень аппетитно,5

12.09.2008 22:38

5+ Убила наповал... Марина - ты большая умница:)

12.09.2008 22:42

Закусочка великолепная!5!

12.09.2008 22:45

шедевр для праздничного стола. Украла для использования, 5++++++++++++++++

Да уж такая приятнейшая и на вкус и для глаз циновочка...Высший класс! "Отлично", Мимишка!

12.09.2008 23:25

...какие симпатичные ;) 5!

13.09.2008 00:06

великолепно--5++++

13.09.2008 00:08

Здорово!!!555!

Так утонченно 5++++

13.09.2008 01:09

Вкусно и красиво. Умница! 5

13.09.2008 01:12

Какие трогательные корзиночки... И вкусно, наверно...5.

13.09.2008 01:28

Только 5+++++++++!Это так красиво и вкусно!!!Молодец!

13.09.2008 03:52

Какая красота, так искусно сплетены эти коврики, просто чудо!

13.09.2008 04:56

Спасибо,что заглянули на корзиночки!

Мариночка, ну какая же красота! Ты умничка! 5++++

13.09.2008 14:51

А я сразу узнала руку мастера (фото) даже не взглянув на автора. Ваши фото и рецепты узнаваемы! 5+

16.09.2008 16:33

Отдаю свой голос за ювелирную работу и оригинальное решение. Желаю успехов в конкурсе. С удовольствием бы купила книгу с твоими шедевра.

16.09.2008 17:15

Я - за!

Наконец-то я могу проголосовать ЗА на компе один раз, к сожалению но в душе их тысяча

УДАЧКИ самой-самой большой

16.09.2008 19:05

голосую за такую вкусняшку!+

Болею за такие коврики в книгу! в книгу! в книгу! .... а лучше ко мне в тарелку

Марина мой голос за тебя!!!

16.09.2008 21:28

так-так-так:))) Марина, ну что, могу тя поздравить, чем лучше ты готовишь, чем лучше снимаешь, тем контрастнее твоя оценки по отношению к рецепту:))))) От меня, только отлично и конечно +1 голос:))))) ШИКАРНО, а наши колоксанки-коломанки... пусть завидуют:)))))

Возможно ли не проголосовать за этот шедевр? Конечно нет! :)

Мариш!!! Красота и труд!!! 55555. Для меня - жесть! Ни за что возиться не буду, но съем сразу!!! Поэтому голос отдам... (Я уже себя такой легкомысленной чувствую, отдаю голос, отдаю, но вы так вкусно и красиво все делаете!!!!!!!!!!!! Что нам делать?!!!!!! Удачи!!!)

16.09.2008 23:25

Удачи на конкурсе!

16.09.2008 23:36

Удачи! Мой голос за рецепт!

Мариша,отдаю голос за твою фантазию и твои чудесные корзиночки.Удачи в конкурсе!

17.09.2008 03:49

Мой голос за вас и ваши корзиночки!!!

17.09.2008 04:05

Голосую!Так изящно,и так вкусно!

Я даже не думаю, быстро и адекватно рецепту - ГОЛОСУЮ! Ну, люблю я вас, терпите....

17.09.2008 05:26

Марина, удачи тебе!

Поздровляю с заслуженной победой!Шикарный рецепт и безумно красиво представлено.Утебя по праву золотые ручки!Я человек новенький на "kulinar",но не понимаю,как за этот шедевр можна поставить ниже пятерки!?:(

Если можна,напиши,пожал.,что это за масляная рыба?

Если можна,напиши,пожал.,что это за масляная рыба?

19.09.2008 01:24

Это белая рыба, так и называется "масляная"

04.10.2008 15:54

отличный вариант царской закуски, еще бы ложечку черной икры:):):)

25.01.2009 21:52

какой изыск!

Красота!!!Нет слов,они слюни!55555555555555555555555

15.05.2009 22:29

какой красивый коврик - 5!

22.08.2011 20:39

Это что-то из разряда фантастики! Очень красиво и вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...