Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Слоеные корзиночки с печеночным паштетом

Слоеные корзиночки с печеночным паштетом: готовим из куриной печени, сливочного масла, грецких орехов и лука. идеальная закуска для любого стола!

Продукты

для паштета
печень куриная- 600 г.
масло сливочное-300 г.
грецике орехи -1 ст.
лук репчатый -2 средние луковицы
1 пачка-500 г. слоеного теста
для обвалки 1 ст. грецких молотых орехов

Пошаговый способ приготовления

Достать из морозилки и поставить размораживать слоеное тесто.

Паштет печеночный

Отварить печенку .Лук порезать крупными кольцами( все равно потом перемелится) и пассировать в растопленном сливочном масле. Грецкие орехи промыть и подсушить на сковородке. Все ингредиенты перекрутить в мясорубке или блэндере. Добавить растопленное сливочное масло, поперчить черным перцем, охладить в холодильнике.

Размороженное тесто слегка раскатать. Вырезать кружки диаметром 5-7 см. Половину кружков оставить как есть, а во второй половине стопкой меньшего диаметра вырезать середину – получится кольцо. Кольца и кружки смазать яйцом. Наложить кольцо на кружки, совмещая края. Дно корзиночки надколоть вилкой. Переложить на противень и выпекать в прогретой до 180г. духовке 10-15 минут.

Наполнить охлажденные корзинки паштетом и обмакнуть паштетной стороной в перемолотые грецкие орехи. Это усилит ореховый вкус и не даст заветреться паштету. Поэтому эту закуску можно приготовить накануне и она не потеряет внешний вид.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13102

Понравилось: 36

Автор: zerno

Создан: 21 марта 2010, 16:59

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Если нет времени печь корзинки, то скатайте из паштета шарики- крокеты и обваляйте их в молотых орехах , выложите на блюдо и проткните зубочистками , чтобы удобно было брать. Вместо грецких орехов можно использовать жареный очищеный арахис.Я так раньше и готовила.Но попробовала грецкие и понравилось больше.