Тарталетки тарталетки
Наслаждайтесь тарталетками с брынзой и печенью индейки. Рецепт теста: мука, топлёное масло и молоко. Украсьте петрушкой и помидорами черри!
Продукты
- для теста:
- мука 600 г
- соль,
- топлёное масло 200 г
- молоко 200 мл.
- для сырной начинки:
- брынза 200 г
- сливки 150 г
- чеснок 1-2 зубчика,
- белый перец.
- для печёночной начинки:
- печень индейки 250 г
- соль
- перец,майоран,
- лук 2 шт.
- растительное масло 3 ст.л.
- яйцо вар. 1 шт.
- мягкое сливочное масло 100 г
- для украшения:
- листики петрушки,
- листики базилика,
- помидорки черри,
- редис.
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю приготовить на 8-ое марта такие корзиночки,
очень вкусная и красивая закуска.
Тарталетки можно приготовить заранее
и хранить в сухом месте.
Сначала займёмся тестом:
в кастрюле разогреваем молоко,
добавим к нему топл.масло(можно заменить сливочным,
но с топлёным вкуснее),доведём до кипения.
Снимаем с огня,добавляем всю муку+соль,
вымесим тесто,отставим в сторонку,пусть немного остынет.
Затем раскатываем в пласт,вырезаем кружочки
и вдавливаем их в формочки для маффинов,
"походим" по дну и по бокам вилкой,
выпекаем в разогретой до 200° духовке около 10 минут.
Корзиночки готовы.У меня получилось 40 штук.
Теперь займёмся начинками,сначала сырной:
складываем в блендер брынзу,чеснок и тимьян,
добавляем сливки и перец,измельчаем,крем готов!
А сейчас- крем печёночный:
обжарим быстро печень,посолим и поперчим,добавим майоран.
Отдельно обжарим порезанный кубиками лук.
Складываем в кухонный комбайн печень,лук,варёное яйцо
и мягкое слив.масло,измельчаем,готово!
Теперь раскладываем крем по корзиночкам,
украшаем,как кому нравится,
я украсила сырные тарталетки помидорками и базиликом,
а печёночные-цветочками из редиса и петрушкой.
Да и начинка может быть любая другая.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
99 человек оценили
118 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
03 марта 2009, 19:02
03 марта 2009, 19:04
03 марта 2009, 19:07
03 марта 2009, 19:07
03 марта 2009, 19:07
03 марта 2009, 19:16
03 марта 2009, 19:18
03 марта 2009, 19:28
03 марта 2009, 19:29
03 марта 2009, 19:29
03 марта 2009, 19:40
03 марта 2009, 19:50
03 марта 2009, 19:52
03 марта 2009, 19:55
03 марта 2009, 19:59
03 марта 2009, 20:22
03 марта 2009, 20:30
03 марта 2009, 20:34
03 марта 2009, 20:45
03 марта 2009, 20:58
03 марта 2009, 21:59
03 марта 2009, 22:41
03 марта 2009, 23:43
04 марта 2009, 01:01
04 марта 2009, 01:38
04 марта 2009, 02:49
04 марта 2009, 03:24
04 марта 2009, 07:20
04 марта 2009, 09:22
04 марта 2009, 18:02
05 марта 2009, 16:31
07 марта 2009, 12:15
17 апреля 2009, 19:30
25 апреля 2009, 01:38
06 мая 2009, 22:50
26 июня 2009, 02:20
28 января 2010, 03:02
11 ноября 2010, 01:38
10 марта 2011, 15:46
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти