Жульен, запеченый в тарталетках

Фото к рецепту: Жульен, запеченый в тарталетках

Ингредиенты

  • Тарталетки:
  • 10 ст.л. муки;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 100 гр. масла сливочного;
  • 5 ст.л. холодной минеральной воды.
  • Жульен:
  • 2 куриные грудки;
  • 400 гр. шампиньонов;
  • 1 головка лука;
  • 150 гр. копченой грудинки;
  • 500 мл. сливок (не ниже 20% жирности);
  • 2 ст. л. натертого сыра пармезан;
  • 30 гр. сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 гр. сыра (любого твердого по желанию);
  • соль, перец.

Способ приготовления

Из муки, соли, мягкого масла и воды сделать упругое тесто. Убрать в холодильник.

Теперь сделаем соус. Для этого сливочное масло растопить в кастрюльке на небольшом огне. Обжарить в нем разрезанный на 2 части чеснок. Затем чеснок вынуть - более он нам не потребуется. К маслу добавить сливки. Как только они закипят, всыпать пармезан, посолить, поперчить и довести массу до густоты. (займет 3-5 минут). Соус готов.

Курицу отварить в подсоленой воде. Нарезать небольшими кусочками.

Лук и грибы мелко порубить. На растительном масле обжарить сначала лук, затем добавить к нему грибы и жарить до готовности. Посолить, поперчить.(если грибы дадут сок - аккуратно его слейте, он не нужен).

Копченую грудинку (или можно бекон) порезать небольшими полосками и обжарить на сухой сковородке несколько минут.

Грибы разделить на 2 части - одну часть перемешать с курицей, другую с грудинкой. Так же на 2 части разделить соус. Таким образом у нас получилось 2 начинки.

Тесто разделить на 12 равных частей, раскатать толщиной в 1,5-2мм и выложить в формочки. Подсушить в духовке минут 5 при 180'С. Звтем в тарталетки выложить начинку (6 с курицей, 6 с грудинкой). Посыпать тертым сыром.

Выпекать при 180' 30 минут. Кушать горячими.

Вот и все! Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках
Фото приготовления рецепта: Жульен, запеченый в тарталетках

Дополнительная информация

Вкусные получаются как с грудинкой так и с курицей, даже не знаю какие именно вкуснее... Моим домашним такой вариант жульена (хотя он в достатке отличается от оригинала) очень нравится! Попробуйте и Вы! :)

5.04.704751722135731.0115
fcb111

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Тарталетки всеподходящие в радужном оформлении


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
115  человек оценили
Сохранить рецепт
256 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Тарталетки я тоже люблю!

irisecka
02.07.2009 22:53

ммммммммм - какая корочка!!! Вкусняшка!!! 5

sveta-koolinar

Отлично!!!

ильинка

Чудо как хороши тарталетки такие!

ната777

Отлично. Фото прекрасные. А как вкусно! Спасибо за рецепт.5.

serenkaja

люблю все с тарталетками! спасибо!

margaleta

Хорошая придумка! 5!!!

fcb111
02.07.2009 23:10

Вам спасибо, за отзывы Ваши добрые! :)

jamiroquai

Вкусно!Но я бы делала без копченостей.

ketico
02.07.2009 23:17

niet slov 555555555555555555555555555

алёнушка777

Я с недавних пор боОольшая поклонница тарталеток:)...555

Inna_2107

Вкусно!555

винница

очень нравятся подобные вещи

ким 5+

Отличный рецепт и интересный!555!

ya-xont
03.07.2009 00:06

Суперрская вещь! Очень вкусно!!!

Steblik
03.07.2009 00:07

обажаю жульен, а в тарталетках еще круче!!!

п&чёлка

Красиво и вкусно:)

mimi
03.07.2009 00:25

аппетитно!

johnny
03.07.2009 00:36

Какая изысканность!

wolga6
03.07.2009 00:50

изЮмительно

passion1963

Отлично придумано, съедобные кокотницы!!!

utro8
03.07.2009 01:09

Я тоже так делаю!!! И это действительно вкусно, красиво и удобно!!!55555+++++!!!!!

nattywn
03.07.2009 01:20

Люблю такие вещи, вкусно!!!

natapit
03.07.2009 01:40

очень здорово!555!

шуш
03.07.2009 02:26

Очень красиво и ооооочень вкусно!!!!Забрала! 5+5+5++5+5+!

puellula
03.07.2009 04:06

Здоровско! 5++++

lapiata
03.07.2009 04:25

Это вкусно! А как выглядит супер аппетитно:) 5555555

кыш
03.07.2009 06:29

Ой, как вкусно! И "тарелочка" съедобная!!

машенька-84-

Отличная идея,очень вкусно.5.

ирусик-88

Мне такой вариант жульена больше нравится!!!55555555 и тарелочку пожевать можно!

fcb111
03.07.2009 14:59

Спасибо Вам, друзья! :)

натаха

Очень аппетитные корзиночки!

selenav
03.07.2009 20:33

как это я пропустила....55555

dakotat
03.07.2009 21:42

здОрово! А как красиво! 55555

baroc345
04.07.2009 05:15

Делала так,только в купленных тарталетках, Очень вкусно получается.

irina-kolyshkova

миленько 5555555555

кирюшкина

Спасибо за рецепт!

канарейка

Соус куда?

svetlanav

готовила, очень вкусно, всем очень понравились,спасибо за отличный рецепт!!!!

julie76
15.02.2010 01:35

Сегодня приготовила доченьке на второй в жизни день рождения, гости в восторге, я сама тоже, очень вкусно, изысканно и сытно. Благодарю за отличную идею)))

majornsb
28.10.2010 14:29

Изумительно!*THUMBS UP*

natsha87
17.02.2012 15:17

мда....они у вас точно "прелестные"*YAHOO*

Еленушка

Получается вкусно, делать несложно, вариантов очень много. Спасибо за рецепт :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...