Тарталетки с малиной и заварным кремом

Фото к рецепту: Тарталетки с малиной и заварным кремом

Домашняя

60 мин.

12

Средний

48769

33

57

08 февраля 2012, 15:33

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста масло разрежем на кусочки и перемешаем с мукой , добавим воду, сахарную пудру и замесим эластичное тесто , оно не должно прилипать к рукам. Затем на 30 минут уберем тесто в холодильник. Тонко раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. С помощью штампа-выемки вырезать из теста кружки. Осторожно вдавить кружки в формы для тарталеток. Проколоть вилкой и поствить выпекаться в предварительно нагретой духовке 12-15 мин. при 190%. Затем дать полностью остыть на решетке.

Готовим крем:

Для этого нужно яйца взбить с 1/4 ст сахара, ванилином и крахмалом.

Молоко смешаем с оставшимся сахаром и поставим на огонь.Вскипятим до появления пузырьков.Выльем молоко в яичную массу, перемешаем и опять поставим на маленький огонь, постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Дать крему остыть и убрать в холодильник.

Приготовить желе согласно инструкции или по желанию сделать самим их желатина и сока.

На остывшие тарталетки выложить крем, затем сверху малину и залить слегка остывшим, но еще не загустевшим желе.

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 1
1. Для теста приготовить муку, сахарную пудру, холодную воду и охлажденное сливочное масло.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 2
2. В муку добавить рубленное холодное масло и втирать его кончиками пальцев пока оно не станет похожим на мелкую хлебную крошку.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 3
3.Добавим воду, сахарную пудру и замесим эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Затем на 30 минут уберем тесто в холодильник
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 4
4. Тонко раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 5
5. С помощью штампа-выемки вырезать из теста кружки. Осторожно вдавить кружки в формы для тарталеток.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 6
6. Проколоть вилкой и поствить выпекаться в предварительно нагретой духовке 12-15 мин. при 190%.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 7
7.Затем дать полностью остыть на решетке.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 8
8.Для крема приготовить сахар, ваниль, яйца, молоко и крахмал.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 9
9. Яйца взбить с половиной сахара, ванилином и крахмалом.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 10
10. Молоко смешать с оставшимся сахаром и поставить на огонь. Подогреть до появления пузырьков.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 11
11. Вылить молоко в яичную массу, перемешать и опять поставить на маленький огонь, постоянно помешивая пока смесь не загустеет. Дать крему остыть и убрать в холодильник.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 12
12. Приготовить желе согласно инструкции или по желанию сделать самим их желатина и сока.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 13
13. На остывшие тарталетки выложить крем
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 14
14. затем сверху выложить малину.
Тарталетки с малиной и заварным кремом: шаг 15
15. залить слегка остывшим, но еще не загустевшим желе.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chereshnya3000
08.02.2012 15:41
Ответить
Я первая??? УРРРРА!*YAHOO* Тогда мне 2! Нет, 3 штуки!:[@}--}--
mamuka
08.02.2012 15:48
Ответить
:)555!!!
lola45
08.02.2012 16:08
Ответить
Девочки, всем хватит, забегайте!:)
sweta1
08.02.2012 16:11
Ответить
очень вкусно и красиво!:)*THUMBS UP*
krolya
08.02.2012 16:17
Ответить
очень красиво! Но я думаю, что дождусь лета, т.к. малина сейчас тоже не из дешёвых ягодок, но надо попробовать с чем-нибудь другим;)
Winnie the Pooh
08.02.2012 16:18
Ответить
Ух ты) Наверное это очень нежно и вкусно ^_^
светлана65
08.02.2012 16:36
Ответить
Так захотелось окунуться в лето - малиновое, теплое, ароматное :)*THUMBS UP*@}--}--
Galina
08.02.2012 16:45
Ответить
@}--}--
кыш
08.02.2012 17:13
Ответить
С малинкой мммм... прямо летом запахло!O<img loading=" />
mama tasi
08.02.2012 17:17
Ответить
Вкусные тарталетки, всё, что я люблю!!! @}--}--
Olga
08.02.2012 17:57
Ответить
Свежая маЛинка! Какие яркие тартаЛеточки!@}--}--
mama tikka
08.02.2012 18:07
Ответить
Великолепно! Молодец!*BRAVO*
dik723
08.02.2012 18:47
Ответить
Супер!*OK*
tatian-1956
08.02.2012 18:49
Ответить
И вкусно и очень красиво!!!!!
ЯВенера
08.02.2012 19:06
Ответить
Посреди холодной зимы, когда за окном -20..бррр...такие тарталетки, как кусочек лета!!!*THUMBS UP*
allenka(alarm clock)
08.02.2012 19:55
Ответить
Вкусно и нарядно!
манюша
08.02.2012 20:00
Ответить
Классно получилось!
antea
08.02.2012 20:46
Ответить
Очень аппетитно!
mellorn
08.02.2012 21:16
Ответить
Симпатичные и вкусные!
севуля
08.02.2012 21:50
Ответить
Я в "Школе Гастронома" видела подобный рецепт. Все собираюсь повторить. Очень вкусно и красиво!*THUMBS UP*
alyakeyk
08.02.2012 21:53
Ответить
Вкусно и...лето вернулось!!!*YAHOO**THUMBS UP*
lola45
08.02.2012 22:31
Ответить
Спасибо большое всем!!!:*
ма-ма
08.02.2012 22:49
Ответить
ура! лето! *BRAVO*
Диля
08.02.2012 23:48
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--
ambrinna
09.02.2012 10:44
Ответить
*THUMBS UP**BRAVO*O<img loading=" />
natali2896
09.02.2012 11:08
Ответить
Тарталетки напомнили мне сказку про 12 месяцев:) По среди зимы, в такие морозы, такие яркие, летние получились@}--}--
lepardik
09.02.2012 11:13
Ответить
ВкусЬняшки красивенные! :p*IN LOVE*
lil-8888
09.02.2012 12:03
Ответить
Прелесть! Вкусно и очень по-летнему красиво!*THUMBS UP*@}--}--
Татьяна
09.02.2012 19:06
Ответить
Замечательные и по вкусу и по виду получились ! У нас тоже такие в кондитерском отделе продают по- 25 руб.:)
lola45
09.02.2012 21:37
Ответить
А сколько же у Вас свежая малина стоит?%)
chef
10.02.2012 00:26
Ответить
Вкусный состав, Ларис и снимки потрясающие @}--}--
Татьяна
12.02.2012 18:52
Ответить
Сейчас свежей малины вообще нет ;),продают только с киви,смородиной ,абрикосом и клубникой (консервированными):)
skoda82
26.05.2012 14:46
Ответить
спасибо за рецепт, очень вкусно:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57687603280261.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru