Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки калейдоскоп

Приготовьте тарталетки "Калейдоскоп" с начинкой из шампиньонов, креветок и красной икры. Используйте маргарин, муку и свежие овощи для идеального вкуса!

Продукты

маргарин (для тарталеток) - 300 г
сахар (для тарталеток) - 50 г
желток (для тарталеток) - 3 шт
сода (для тарталеток гашеная уксусом) - 0,5 ч.л.
мука (для тарталеток) - 4,5 стак.
соль (для тарталеток)
шампиньоны (для начинки) - 300 г
креветки (очищенные отварные) - 120 г
сладкий перец - 0,5 шт
лук репчатый - 1/4 шт
чеснок - 0,5 зуб.
красная икра - 90 г
растительное масло - 80 г
лимонный сок - 2 ст.л.
зелень

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления тарталеток маргарин растираем с сахарной пудрой, желтками. Добавляем соду, гашенную уксусом и соль. Постепенно добавляем муку, перемешиваем, получаем тесто, которое тонким слоем наносим на формы и выпекаем тарталетки при температуре 180 - 190 гр. до золотистого цвета.Для начинки обжариваем на части масла лук и грибы, нарезанные тонкими ломтиками, охлаждаем и добавляем оставшееся масло и сок лимона. Посыпаем измельченным чесноком, чайной ложкой рубленной зелени и большим кол-вом перца. Аккуратно перемешиваем и даем постоять 30 минут. Солим грибную массу, добавляем креветки, сладкий перец и хорошо перемешиваем.Выкладываем готовую массу в тарталетки, а сверху выкладываем икру и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!