Салат с креветками в сырно-овощных тарталетках "калейдоскоп"

Вкусный и очень знаменитый салат из кукурузы с креветками или крабовыми палочками,который можно подать на новогодний стол в сырно-овощных тарталетках.

Морковь отварить и охладить,болгарский перец очистить от семян. Морковь и болгарский перец нарезать очень мелко. Сыр натереть на средней или мелкой терке, добавить мелко нарезанные овощи и перемешать.

В холодную сковороду с антипригарным покрытием выложить сыр с овощами в виде небольших кружков.

Сковороду поставить на слабый огонь,накрыть крышкой и подождать,когда сыр полностью расплавится.

Снять с огня и немного охладить.

Сырно-овощные блинчики,переложить в формочки,распределить по формочкам и поставить в холод до застывания сыра.

Приготовить салат. С консервированной кукурузы слить жидкость и положить в чашку.

К кукурузе добавить вареное мелко нарезанное яйцо,мелко нарезанные лук,креветки и зелень укропа. Креветки можно заменить на крабовые палочки.

Добавить майонез и перемешать.

Застывшие сырные тарталетки аккуратно извлечь из формочек.

Заполнить салатом и подать к столу.