Ингредиенты

  • икра красная
  • рыбный бульон 0.5 ст.
  • желатин 1 ст.л.
  • скумбрия, макрель или лосось х. копчения
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 100 мл. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

1. Растворить желатин в рыбном бульоне. Налить в формочку, выложенную целлофановой пленкой. На донышко. Дать застыть.

2. На застывшее или полузастывшее желе (у меня не было времени ждать) выложить икру (в оригинале черную, но у меня была красная).

3. След. слой - нарезанная мелко рыбка.

4. Напоследок - мусс из натертого вареного яйца смешанного с обжаренным пюрированным луком и взбитыми с капелькой соли (не переборщить! И так все соленое) сливками.

5. Закрыть пленкой и охладить.

6 При подаче раскрыть пленку и перевернуть на тарелку. Осторожно, чтобы красоту не испортить!

Пошаговые фото рецепта

Закуска рыбная праздничная: фото шаг 1

Дополнительная информация

Может быть можно и без лука, тогда вкус будет менее сладкий, более кремово-яичный. Рыбный бульон- растворила гранулы готового, но это по-моему подпортило вкус. Если уж делать, то постарайтесь на натуральном.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natalih
25.03.2008 18:03
Ответить
Красиво и аппетитно!!!!!!!5555555+++
byrenka
25.03.2008 18:06
Ответить
Очень изящно и изыскано!!! Забираю!5+++
cathrene
25.03.2008 18:15
Ответить
необычно!
veka
25.03.2008 18:17
Ответить
отлично 5
parliament
25.03.2008 18:20
Ответить
оригинально 5
lorxen1
25.03.2008 18:31
Ответить
здорово-5
мама макса
25.03.2008 18:59
Ответить
Это что-то новенькое, очень интересно! 5!
chudo
25.03.2008 19:47
Ответить
интересно, действительно но без лука, Вы правы.
irina75
25.03.2008 19:57
Ответить
нет уж ,лук я пожалуй ставлю,а вам 5+!
radugalena
25.03.2008 21:26
Ответить
Хорошая идея! 5!
oksana malzew
26.03.2008 02:33
Ответить
5+!!!
ируся123
31.03.2008 00:05
Ответить
УМНИЧКА!!!! ЗДОРОВО!!5
star
31.03.2008 00:51
Ответить
Это тоже СУПЕР! 555!
belovstar
16.08.2008 11:38
Ответить
этот рецепт- обядение!!! фантастика!!! пробовал-знаю конечно 5
ильинка
20.02.2009 21:54
Ответить
Оригинально и красиво. Будем пробовать! Спасибо за рецептик. 5!
mama tasi
26.12.2009 04:03
Ответить
Ирис, вот решила посмотреть истоки твоего творчества!!! Очень оригинальная закуска! 555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели