Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки цукини нарезать кружочками и посолить. Отставить в сторону.

Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!

Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.

Вариант из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.

Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость - слить. Окунать кабачки в пивной кляр

и быстро обжаривать с обеих сторон. Пивной кляр начинает пениться и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.

Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.

Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 1Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 2Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 3Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 4Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 5Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 6Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 7Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: шаг 8

Дополнительная информация

Спасибо Машеньке/манюша, что навела аппетит своим рецептом "Кабачки в яичном кляре"/r/o?url=http://koolinar.ru/recipe/view/96155! В Германии пивной кляр - очень популярная штука. Поэтому я, не раздумывая, окунула в него цукини. Возможны варианты с другими овощами: цикорий, баклажан, стебли сельдерея, молодая морковь... И конечно же - яблоки, если добавить сахар и корицу. Очень люблю средиземноморсике мотивы, поэтому соус - из брынзы. Про маслины подумала опосля, а зря, они будут здесь очень уместны!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ЯВенера
01.08.2011 00:19
Ответить
Ммм...вкусно! Я тоже только что нажарила кабачков с чесночком...:) И подача красивая!!! 555!!!
laralaram
01.08.2011 00:20
Ответить
тут со своими кабачками - аппетит разыгрывается
севуля
01.08.2011 00:24
Ответить
Очень красивая подача.
natapit
01.08.2011 00:27
Ответить
вкуснятина!!!*THUMBS UP*
barska
01.08.2011 00:31
Ответить
Спасибо, девочки! Я пока грузила и редактировала рецепт, вы столько приятного написали@}--}--*IN LOVE*
манюша
01.08.2011 00:40
Ответить
Улыбнул источник рецепта. Вот уж не думала, что буду толчком к полёту фантазии*DONT_KNOW* Чудесное блюдо, шикарная подача!*BRAVO*
barska
01.08.2011 00:57
Ответить
;)Машунь, я ж тебе писала, что обязательно приготовлю...
glaros
01.08.2011 00:57
Ответить
И здесь, в Греции, пивной кляр уважают. *BRAVO*
barska
01.08.2011 01:01
Ответить
;)...значиЦЦа, совсем по-гречески получилось!*DRINK*
naumovec
01.08.2011 02:02
Ответить
Очень вкусно!
nellyssweets
01.08.2011 02:21
Ответить
Ninul klasniye kabachki*THUMBS UP*,podruga davay zavtra nash duelchik sozdadim????????????/*DRINK*
curlypate
01.08.2011 02:23
Ответить
Вкусный сезонный рецепт!!
strelec148
01.08.2011 03:00
Ответить
такая светлая, яркая фотка! 5
alyakeyk
01.08.2011 04:09
Ответить
Так и хочется стянуть парочку- ну,ОООчень вкусно!*BRAVO*
tatian-1956
01.08.2011 05:08
Ответить
Очень аппетитно! Цукини прям, как балерины в пачках! Красота! Вкусный соус!:)
chef
01.08.2011 05:22
Ответить
Прекрасный кляр и великолепный состав у соуса. Красота! @}--}--
sabisha
01.08.2011 05:38
Ответить
Super vkUsnyatina!!!555
HappyDay
01.08.2011 09:56
Ответить
Очень вкусный и простой рецепт! 5+*THUMBS UP*
daisy
01.08.2011 10:00
Ответить
Ниночка! Мне уже в письме написали про этот твой рецепт. Не зря зашла - уверена, что будет ОЧЕНЬ вкусно!:)
ма-ма
01.08.2011 13:38
Ответить
Ниночка, очень понравился рецепт! А фото замкчательное!!! *THUMBS UP*
lepardik
01.08.2011 14:16
Ответить
ням-ням-ням.....с таким сусом...божественно! :p:*
dobry_doktor
01.08.2011 16:57
Ответить
Супер, чудесно!!!
Ирина 211978
01.08.2011 18:00
Ответить
Вкусно как! И красиво! *BRAVO*
lenochek 0107
01.08.2011 23:04
Ответить
Замечательная закуска!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
02.08.2011 16:52
Ответить
Красота!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
02.08.2011 18:18
Ответить
Здорово!*THUMBS UP*
barska
03.08.2011 01:21
Ответить
Спасибо! Рада, что многим понравилось! *YAHOO*
mellorn
03.08.2011 01:50
Ответить
Классная закуска! 555
purplefly
04.08.2011 23:06
Ответить
такое мы любим!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели