Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом

Фото к рецепту: Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом
Домашняя20 мин.4Простой
82212949

Ингредиенты

  • кабачок цукини (средний) — 1 шт
  • пиво (светлое) — 100 мл.
  • яйцо — 1 шт
  • мука (сколько заберёт)
  • фета (или творог - в соус) — 100 г
  • зелень (петрушка или , 3-4 веточки - в соус)
  • соль (для цукини)
  • масло (для жарки)
  • сметана (в соус) — 2 ст.л.
  • перец (в соус)

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки цукини нарезать кружочками и посолить. Отставить в сторону.

Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!

Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.

Вариант из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.

Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость - слить. Окунать кабачки в пивной кляр

и быстро обжаривать с обеих сторон. Пивной кляр начинает пениться и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.

Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.

Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 1
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 2
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 3
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 4
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 5
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 6
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 7
Цукини в пивном кляре под брынзовым соусом: фото шаг 8

Дополнительная информация

Спасибо Машеньке/манюша, что навела аппетит своим рецептом "Кабачки в яичном кляре"/r/o?url=http://koolinar.ru/recipe/view/96155! В Германии пивной кляр - очень популярная штука. Поэтому я, не раздумывая, окунула в него цукини. Возможны варианты с другими овощами: цикорий, баклажан, стебли сельдерея, молодая морковь... И конечно же - яблоки, если добавить сахар и корицу. Очень люблю средиземноморсике мотивы, поэтому соус - из брынзы. Про маслины подумала опосля, а зря, они будут здесь очень уместны!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ЯВенера

Ммм...вкусно! Я тоже только что нажарила кабачков с чесночком...:) И подача красивая!!! 555!!!

laralaram

тут со своими кабачками - аппетит разыгрывается

севуля

Очень красивая подача.

natapit
01.08.2011 00:27

вкуснятина!!!*THUMBS UP*

barska
01.08.2011 00:31

Спасибо, девочки! Я пока грузила и редактировала рецепт, вы столько приятного написали@}--}--*IN LOVE*

манюша

Улыбнул источник рецепта. Вот уж не думала, что буду толчком к полёту фантазии*DONT_KNOW* Чудесное блюдо, шикарная подача!*BRAVO*

barska
01.08.2011 00:57

;)Машунь, я ж тебе писала, что обязательно приготовлю...

glaros
01.08.2011 00:57

И здесь, в Греции, пивной кляр уважают. *BRAVO*

barska
01.08.2011 01:01

;)...значиЦЦа, совсем по-гречески получилось!*DRINK*

naumovec
01.08.2011 02:02

Очень вкусно!

nellyssweets

Ninul klasniye kabachki*THUMBS UP*,podruga davay zavtra nash duelchik sozdadim????????????/*DRINK*

curlypate

Вкусный сезонный рецепт!!

strelec148

такая светлая, яркая фотка! 5

alyakeyk
01.08.2011 04:09

Так и хочется стянуть парочку- ну,ОООчень вкусно!*BRAVO*

tatian-1956

Очень аппетитно! Цукини прям, как балерины в пачках! Красота! Вкусный соус!:)

chef
01.08.2011 05:22

Прекрасный кляр и великолепный состав у соуса. Красота! @}--}--

sabisha
01.08.2011 05:38

Super vkUsnyatina!!!555

HappyDay
01.08.2011 09:56

Очень вкусный и простой рецепт! 5+*THUMBS UP*

daisy
01.08.2011 10:00

Ниночка! Мне уже в письме написали про этот твой рецепт. Не зря зашла - уверена, что будет ОЧЕНЬ вкусно!:)

ма-ма

Ниночка, очень понравился рецепт! А фото замкчательное!!! *THUMBS UP*

lepardik
01.08.2011 14:16

ням-ням-ням.....с таким сусом...божественно! :p:*

dobry_doktor

Супер, чудесно!!!

Ирина 211978

Вкусно как! И красиво! *BRAVO*

lenochek 0107

Замечательная закуска!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Красота!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--

lil-8888
02.08.2011 18:18

Здорово!*THUMBS UP*

barska
03.08.2011 01:21

Спасибо! Рада, что многим понравилось! *YAHOO*

mellorn
03.08.2011 01:50

Классная закуска! 555

purplefly

такое мы любим!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты