Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста для канапе из авокадо и семги

Идеальная паста для канапе из авокадо и семги: нежная текстура, лимонный сок, майонез, кедровые орехи и укроп. Порадуйте гостей оригинальными закусками!

Продукты

для пасты:
2 хороших мягких авокадо
лимонный сок - 1 десертная ложка
50-70 г малосоленой семги (или форели)
4-5 кабель соуса табаско (лучше зеленого, но можно и красного)
1 ст.л. постного майонеза
кедровые орехи - большая горсть
маленький пучок укропа
белый перец
сушеный чеснок - шепотка
хлеб белый (у меня с семечками, но можно любой)
хлеб бородинский
формочки для печенья

Пошаговый способ приготовления

Для пасты:

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, ложкой достать мякоть, размять в пюре. Полить лимонным соком. Накапать табаско, добавить майонез, перемешать. Кедровые орехи слегка обжарить на сковородке, небольшую часть оставить для украшения, остальные растолочь в ступке или кофемолке, но не очень мелко.

Семгу или форель нарезать маленькими кубиками (примерно 4*4мм). Укроп мелко посечь.

Смешать мякоть авокадо, орехи, рыбу и укроп. Приправить белым перцем и чесноком по вкусу.

Выложить пасту в оставшиеся половинки кожуры авокадо, сверху посыпать кедровыми орехами. Можно чуть припудрить паприкой.

Хлеб режем на куски толщиной 1 см. Формочками от печенья вырезаем фигурки. Подсушиваем на сухой сковородке до золотистого цвета (можно капнуть чайную ложечку растительного масла). Подаем с пастой из авокадо.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18504

Понравилось: 30

Автор: ntv2001

Создан: 18 марта 2009, 18:08

Каталоги: Бутерброды канапе Закуски Канапе

Дополнительная информация

Сама паста имеет свежий, островатый вкус, просто как салат ее, наверно, сложно есть, а вот с хлебушком сочетается замечательно. Я так и не поняла, с каким хлебом мне понравилось больше - с белым получается более мягкий вкус, с черным - пикантный. Хорошо подходит для вегетарианцев и постящихся в рыбный день.