Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты

Ингредиенты

  • для 20 корзиночек:
  • копчёная горбуша-250 гр.
  • белый хлеб (для сендвичей,формы параллелипипеда),порезанный на 20 квадратных ломтиков
  • оливковое масло-60 мл.
  • риккота-250 гр.
  • авокадо-1 спелый плод
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • свежемолотый чёрный перец
  • красная икра,осетровая-10 ч.л.
  • немного укропа для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180 градусов

Ломтики копчёной горбуши порезать полосками шириной 2-2,5 см

От ломтиков хлеба отрезать все 4 корочки

Скалкой раскатать каждый ломтик хлеба в плоскую лепёшечку 1мм-толщины

Вырезать 20 кружочков диаметром где-о 8 см,каждый

Хлебные кружочки щедро намазать оливковым маслом с обеих сторон,с помощью кисточки

Выложить хлебными кружочками формочки для маффинов или тарталеток (у меня формочки для бриошей) изнутри,хорошо прижать к стенкам

Выпекать до золотистоси и хрустящести,где-то 10-12 минут

Вытащить из духовки,дать остыть

Очистить авокадо,удалить косточку

Мякоть авокадо порезать небольшими кусочками,посолить легонько,поперчить,побрызгать лимонным соком

Пюрировать мякоть авокадо в блендере

Смешать пюре авокадо с риккотой

Полоски копчёной горбуши выложить внутри по кругу,вдоль внутренних стенок корзиночек

Крем из авокадо и риккоты переложить в кондитерский кулёк и высадить в каждую корзинку поровну

На крем положить в каждую корзиночку 1/2 чайной ложки красной икры

Украсить корзиночки маленькими кусочками укропа

Приятного аппетита!

И с Новым годом!

Пошаговые фото рецепта

Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты: шаг 1Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты: шаг 2Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты: шаг 3Хлебные корзиночки с копчёной горбушей и кремом из авокадо и риккоты: шаг 4

Дополнительная информация

Замечательная и эффектная закуска.Крем очень нежный,с приятным сливочным вкусом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
04.01.2010 04:49
Ответить
супер-эффектная!
sister_chaos
04.01.2010 04:52
Ответить
спасибо большое,девочки!
шуш
04.01.2010 04:57
Ответить
Сашуль, обалденная вкуснятино и красота!!! Ооочень нежно!!! 5+5+5+
makakulja
04.01.2010 05:05
Ответить
Шикарные корзиночки!;) 5!:)
suworowa
04.01.2010 05:13
Ответить
Красота да и только!!! 55555
sister_chaos
04.01.2010 05:17
Ответить
Спасибо!
nira60
04.01.2010 06:01
Ответить
Шикарно, просто и вкусно!Саша, как всегда с душой и изюминкой!
машенька-84-
04.01.2010 06:20
Ответить
Отличная закуска.5.
ирусик-88
04.01.2010 08:18
Ответить
Необыкновенно красиво-вкусная закусочка,как впрочем и всегда у тебя Саша по другому не бывает!55555+++
Galina
04.01.2010 09:07
Ответить
Zabirayu vash, receptik!Spasibo!555
vicus
04.01.2010 09:21
Ответить
Шикарнo!!!!
ciren_
04.01.2010 10:07
Ответить
Однозначно замечательные!!! 55555+++++
alana
04.01.2010 10:14
Ответить
Красота!очень нарядно!555!
anzelikas
04.01.2010 10:28
Ответить
Сказочная закуска!Красиво,вкусно,стильно,украсит любой праздничный стол! 100 баллов!
lillit1
04.01.2010 13:08
Ответить
здорово 555!
Ответить
Забрала! 5555!!!!
sadi 09
04.01.2010 13:43
Ответить
Прелестные штучки. И, как всегда красиво и аппетитно.
ната777
04.01.2010 13:44
Ответить
Обалдеть можно, как вкусно и как красиво. Спасибо.5. Забрала в копилку.
mar33_33
04.01.2010 14:12
Ответить
красиво и вкусно
гетьмановна
04.01.2010 14:20
Ответить
Просто супер!5!
кыш
04.01.2010 14:20
Ответить
Очень нарядно, изобретательно, вкусно! Украшение стола!
allenka(alarm clock)
04.01.2010 14:30
Ответить
У мамы скоро юбилей - беру Ваши корзиночки,не задумываясь!Такое украшение стола! 5555555555555555
irisecka
04.01.2010 15:41
Ответить
Сашуль, корзиночки просто СУПЕР прелестные!!! Спасибо за идею, обязательно воспользуюсь... :)
denise
04.01.2010 16:32
Ответить
Замечательная идея!!! А "тост брот" подойдёт ? 555
azzurro07
04.01.2010 17:47
Ответить
Саш,где ж ты раньше-то была!?Такое новогоднее волшебство сотворила!
krisenok
04.01.2010 18:14
Ответить
Вчера прочитала в новокупленной книге про способ приготовления корзиночек из хлеба, а сегодня на любимом кулинаре у Вас увидела! Отличная подача, очень понравилось!
Украинка
04.01.2010 19:46
Ответить
Закуска супер!!!Очень красиво и вкусно!55555!
katty_r
04.01.2010 20:19
Ответить
Идея тарталеток из хлеба, мне очень глянется!!! Так прикольно, да и начиночка просто супер!!! Спасибо Саша!!!55555
sister_chaos
04.01.2010 20:28
Ответить
denise:Да,тостерный хлеб подойдёт.analogichnaya:Саш,мы встречали новый год тремя семьями,и я была выбрана поваром,13 блюд всего лежали на моих хрупких плечах,на кухне и проторчала ;) к компьютеру подойти времени не было ;) Дорогие кулинары,спасибо большущее за ваши комментарии и ещё раз с наступившим Вас 2010-м!
utro8
04.01.2010 20:39
Ответить
Красивые, нарядные и несомненно вкусные корзиночки!55555
elitna
04.01.2010 20:59
Ответить
Так и хочется откусить...:) Молодец, Александра! 5
elitna
04.01.2010 20:59
Ответить
Фото просто классное!:)
svetik_semizvetik
04.01.2010 21:51
Ответить
Давно не была на сайте, но всё, как всегда - Сашуль, твои рецептики - СУПЕР!!!
eirad-irad-e
04.01.2010 22:05
Ответить
красиво-вкусно5555555
Mil@_Mil@
04.01.2010 22:22
Ответить
Впечатляюще!!! 5+5+5+
kotkot
05.01.2010 00:51
Ответить
Отлично.5+.
laralaram
05.01.2010 03:08
Ответить
очень интеллигентно, вкусно, красиво...
sister_chaos
05.01.2010 07:33
Ответить
большущее спасибо уа лестные отзывы!
gfh123gfh123
11.01.2010 02:32
Ответить
Очень красиво!! 5.
svlux
11.01.2010 14:53
Ответить
Syper ideja!!!!!!!!555555555555+++++++++++
chemicolya
14.01.2010 00:17
Ответить
Красивые и вкусные корзиночки!5555
алёнушка777
16.01.2010 18:51
Ответить
Какая праздничная вкусность! 5
alavali
24.01.2010 22:43
Ответить
Супер! 555555
мосяка
22.05.2010 16:10
Ответить
Как я пропустила такое великолепие? Редко захожу на сайт. Ваши тарталетки просто прелесть! Спасибо! 5+!
mari2020
19.09.2011 20:34
Ответить
и я пропустила такую красоту. Спасибо. Забираю.У нас через 2 недели праздник. Хочу сделать. 5!!!!
sister_chaos
20.09.2011 21:45
Ответить
Рош Ашана? А я как раз в предстоящий понедельник на 10 дней в Израиль лечу. На папин юбилей. Буду в Тель-Авиве и в Эйлате

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7021083964289141.0112
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели