Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска яично икорная

Попробуйте нашу яично-икорную закуску с вареными яйцами, красной икрой и сливочным маслом на вафельных коржах! Идеально дополнена зеленью и специями.

Продукты

вареные яйца – 3 шт.
красная икра – 6 ч.л.
сливочное масло – 4 ст.л.
сырые яйца – 2 шт.
маленькие вафельные коржи -12 шт.
крахмал картофельный – 1 ст.л.
соль
молотый черный перец
зелень

Пошаговый способ приготовления

Сырые яйца взбить с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, подсолить, поперчить.

Обмакивать в яичную сметь вафли попарно (до их размягчения) и жарить на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Выложить готовые яичные блинчики (6 шт.) на бумажное полотенце и остудить.

Вареные яйца разрезать вдоль крест-на-крест на 4 дольки, вынуть желток, каждую дольку разрезать поперек на 2 части, а затем каждый треугольник - вдоль. Получается 16 «лепестков» из каждого яйца. Внутреннюю часть каждого лепестка слегка подровнять – срезать выступающие части.

Желтки растереть с двумя ложками размягченного сливочного масла.

На каждый блинчик выложить посередине невысокую горку сливочно-желтковой смеси.

Разместить по кругу 8 «лепестков», погружая широкую их часть в сливочно-желтковое возвышение.

Аккуратно выложить в серединке каждого белкового «цветка» по чайной ложке красной икры.

При подаче украсить зеленью.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

23 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13608

Понравилось: 39

Автор: nata196277

Создан: 31 января 2012, 21:26

Каталоги: Закуски

Лучше конечно просто блинчики испечь, чем покупные вафли использовать (это я в свете вчерашней очередной пугающей передачи о вреде продуктов пишу ) Рецепт понравился тем, что из простых продуктов у Вас получилось произведение кулинарного искусства

lil-8888

01 февраля 2012, 15:36

Очень красивые цветочки!

nata196277

01 февраля 2012, 21:36

*(Комментарий удален пользователем)*

nata196277

01 февраля 2012, 21:38

КРАХМАЛ ДОБАВИТЬ В ЯИЧНУЮ СМЕСЬ. ОТРЕДАКТИРОВАТЬ УЖЕ НЕ МОГУ

chef

01 февраля 2012, 21:58

Спасибо за ответ