Закуска из печёного перца с каперсами,чесноком и зеленью

Добрый день!

Замечательная закуска,угощайтесь!

Печём перцы целиком в духовке при 200°

до "конкретного" загара,

перекладываем в кастрюлю и оставляем пропотеть.

Затем снимаем кожицу и собираем выделившийся сок.

Перцы нарезаем тонкой соломкой.

Кладём их в плоское блюдо,

сверху распределяем каперсы,

порезанный мелко чеснок и зелень.

Соединяем выделившийся при запекании сок

с оливковым маслом и соком лимона.

Поливаем закуску и ставим в холод на полчаса,

готово!

Приятного аппетита!!!