Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринованные зеленые бананы

"Попробуйте маринованные зеленые бананы с оливками, красным луком и чесноком. Идеальное сочетание с перцем, лавровым листом и лаймом для вашего стола!"

Продукты

бананы зеленые - 2 шт. (крупные)
оливки - 1/2 ст.
лук красный - 1 шт. (крупный)
чеснок - 3 зуб.
перец черный горошком - 6 шт
лавровый лист - 2 шт
масло растительное (или оливковое) - 1 ст.
уксус винный белый - 100 мл
лайм - 3 шт

Пошаговый способ приготовления

Бананы очистить от кожуры (зеленые бананы почистить сложно, так что можно просто срезать кожуру).

В кастрюльке довести воду до кипения. Опустить в воду очищенные бананы и варить при умеренном кипении примерно 10 минут. Откинуть на дуршлаг.

В другую кастрюльку налить масло, добавить уксус (можно заменить на приправу для суши Киккоман, тоже подходит и мягче уксуса), соль, перец, лавровый лист, порезанный полу-кольцами лук и чеснок (раздавить плоской стороной ножа). Поставить кастрюльку на огонь, довести смесь до кипения и варить (при умеренном кипении) до мягкости лука и чеснока (примерно 10 минут).

Полученным отваром залить бананы, туда же добавить оливки и сок 3-4 лаймов.

Когда немного остынет, переложить все в баночку (у меня поместилось в 0,5л банку) и убрать в холодильник на ночь.

Подавать к жареному мясу.