Крутоны с фуа-гра и апельсиновым конфитюром — изысканная закуска с патэ фуа-гра, белым хлебом, аппетитным конфитюром и сливочным маслом с трюфельным ароматом.
Куски белого хлеба освободить от корок, вырезать из мякоти кусочки с помощью формочек для выпечки или других выемок.
Подрумянить хлебные крутоны на сковороде, слегка сбрызнув оливковым маслом или поставить в духовку под гриль на пару минут.
Тонким слоем намазать на остуженные до комнатной температуры крутоны масло (не обязательно такое деликатесное, как у меня, можно обычное сливочное или же вовсе обойтись без него).
На крутоны выкладывать маленькие кусочки фуа-гра и рядом небольшое количество апельсинового конфитюра (апельсиновый конфитюр тоже можно заменить другим)
Из Парижа привезла деликатесы - баночку фуа-гра и баночку масла с трюфельным ароматом.
Вспомнила, что у Карины видела рецепт с фуа-гра и решила попробовать, внеся еще и свое дополнение в виде трюфельного масла. Это оказалось так вкусно, я даже не ожидала.
Понимаю, что фуа-гра у нас не в каждом магазине валяется, да и позволить ее (или его?) себе не каждый может, даже и по праздникам, поэтому совет от Карины, к которому я полностью присоединяюсь: можно заменить утиным паштетом, банальным печеночным, наконец. Будет не менее вкусно, т. к. печень изумительно сочетается со сладким.
Боже цена баночки из 4 цифр наверно продают с позолоченной ложечкой
Оля ,а где рецептик как фуа гра заменить ,я слышала ,что очень похожа по цвету и вкусу получается из печени старых кур
Привезла. Макароны (которые не паста, а печенюшки разноцветные), колбасу сыровяленую на тамошней ярмарке купленую, сыр комтэ зрелый (тот, что у нас продают в магазинах молодой) и пирог закрытый тоже на ярмарке купленые.
Еще оливковое масло с трюфельным ароматом и розовое бисквитное печенье из дьюти фри.
Ой, вспомнила! Еще привезла гочицу зернистую со смородиной!
А рецептики...
Ксюш, я там ела такой тарт Татен, теперь буду вспоминать его всю оставшуюся жизнь, но что они с яблоками длают я не знаю, но те татены, что здесь готовят с тем не имеют ничего общего.
