Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печеный перец с рикоттой слабосолёным лососем и красной икрой

Печеный перец с рикоттой и слабосолёным лососем - идеальная закуска! Вкусный рецепт с каперсами, мятой и шнитт-луком для вашего домашнего меню.

Продукты

200 г сыра рикотта
150 г слабосолёного лосося
(у меня домашнего соления по этому рецепту
http://www.koolinar.ru/recipe/view/105623)
5 перчиков среднего размера
1 ст.л. каперсов
4 веточки мяты
небольшой пучок шнитт лука
4 ст.л. оливкового масла
красная икра для подачи

Пошаговый способ приготовления

Перчики разрезаем вдоль пополам,удаляем семена.

Духовку разогреваем до 200c.

Перчики сбрызгиваем оливковым маслом,солим,перчим и запекаем под грилем 6-7 минут.

Лосось нарезаем мелкими кубиками.

Мелко режем мяту,каперсы и лук.

Несколько листиков мяты и пёрышек лука оставляем для украшения.

Рикотту разминаем вилкой,перемешиваем с каперсами,мятой,луком и лососем.

Получившимся сырным фаршем наполняем половинки подпечёных перцев,украшаем икрой,листиками мяты и пёрышками лука.

Подаём с белым вином в качестве закуски или лёгкого ужина

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15708

Понравилось: 33

Автор: Babyfire

Создан: 16 ноября 2012, 19:20

Каталоги: Закуски

Купила по причине распродажи рикотту. И пришла сюда искать, куда бы её употребить, ибо не знакома была с ней. И вот оно счастье: любимые каперсы и печёный перец, которые был в холодильнике. Не было зелёного лука (и красной икры, но это не важно), и его явно не хватало в этой закусочке. Повеселее бы был вкус. Теперь знаю, что на ближайшее застолье приготовлю! Куплю такие маленькие порционные перчики. Спасибо за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 668