Селедка под шубой "новогодние свечи"

Фото к рецепту: Селедка под шубой  новогодние свечи

Ингредиенты

  • хлеб ржаной - 6 ломт.
  • свекла (небольшая) - 150 г
  • лимон - 1/4 шт.
  • майонез оливковый тм слобода - 6 ст.л.
  • соль и сахар
  • кориандр (молотый, шепотка)
  • филе малосольной сельди - 1 шт.
  • желатин - 1,5 ч.л.
  • вода для замачивания желатина - 70 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

1. . Свеклу отварить, почистить, нарезать на небольшие кусочки*.Замочить желатин в холодной воде.

* Поскольку свекла сильно красит руки, я надела перчатки, чтобы потом не пугать вас своими "кровавыми" пальцами)))

2. Положить свеклу в блендер, добавить майонез Оливковый ТМ Слобода, чуточку посолить, посыпать молотым кориандром и измельчить до состояния пюре.

3. Влить лимонный сок и попробовать свекольное пюре на вкус. Оно должно быть приятного кисло-сладкого вкуса. Желатин подогреть (не доводить до кипения!) и влить в пюре. Снова включить блендер и взбить до гладкой нежной массы.

4. Свекольное пюре должно немного схватиться, прежде чем выкладывать его на хлеб, поэтому вырежьте пока круглые заготовки из ржаного хлеба.

5. Горкой положите на хлеб кусочки филе малосольной селедочки.

6. Если у вас есть высокие металлические кольца для десертов - прекрасно! Вырежьте ими хлебные заготовки и так и оставьте - потом заполните муссом. Если же нет - не беда! Канцелярские файлы вам в помощь. Места стыков скрепите при помощи скотча или степлером. Наденьте формы на хлебные донышки и залейте свекольным муссом. Уберите в холод на час. если подавать планируете на след.день, снимайте кольца только перед подачей, иначе края мусса заветрятся и потемнеют. Можно смазать верх тонким слоем раст.масла. Мои "чизкейки" стояли сутки в холодильнике до фотосессии и, как видите, имею свежий и бодрый вид))) Перед подачей украсьте " Новогодние свечи" кусочками лимона и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 1
Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 2
Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 3
Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 4
Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 5
Селедка под шубой "новогодние свечи": фото шаг 6

Дополнительная информация

Друзья, эта закуска сравнительно недавно появилась на нашем праздничном столе, но уже собрала массу поклонников! Еще никто не сказал, что эта селедка под шубой, похожая на ягодный чизкейк,  хуже традиционной "шубы" в глубокой салатнице)) И это чистая правда! Даже привередливые детишки лопают ее с огромным удовольствием.

Попробуйте и потом придете, скажете мне спасибо)))

Вкусного вам Нового Года с ТМ Слобода!

 


5.04.6194405391104671.049
Seagull

Кухня: Домашняя

Количество порций: 6

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Приготовь свой Новый год!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
84 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Iren_D
13.12.2014 20:23

Очень нежно смотрится такая подача! Беру на вооружение такую красоту! smiley

Seagull
13.12.2014 20:24

Бери, Ириша, это так вкусно!

mama tikka

Ресторанная подача, очень красиво!!! Лариса,

Seagull
13.12.2014 20:47

Кать, а между тем - готовится легко. Тем и ценно)) Спасибо, дорогая, за визит

Наталья Курникова

Отлично))))сразу съесть захотелось)

Наталья Курникова

Отлично))))сразу съесть захотелось)

Seagull
13.12.2014 21:34

Спасибо большое))

ogiway
13.12.2014 21:28

Слушай-ну ведь великолепно!!! Еще отсвет  так игру света дает-ну натуральные свечи-красотааааа!!!!! Вот ведь растут у тебя руки правильно!!!!!

Seagull
13.12.2014 21:34

Иногда растут из нужного места, ага)) но чаще из совсем другого органа) Но эти эксперименты я вам не показываю, лопаю в одиночку и в темноте

ната777

Отлично приготовлено.  Главное селедочка, без которой и жизни не мыслю.  С пасибо за рецепт.

Seagull
13.12.2014 21:45

Вам спасибо за визит))

Варёшка - Таня

Очень интересно, оригинально, современно... Спасибо огромное !

Seagull
13.12.2014 22:10

Пользуйтесь на здоровье, рецепт авторский/))

olga
13.12.2014 22:34

Очень красиво!!!

Seagull
13.12.2014 22:37

спасибо, Ольга)

krolya
14.12.2014 00:35

я даже не знаю  что именно в это году приготовить... столько замен шубки положила в копилочку

Seagull
14.12.2014 00:38

Я еще тоже меню не составляла,  у меня это всегда внезапно, по просьбам трудящихся))

nira60
14.12.2014 00:56

Выстрел в яблочко!!! Идея отличная, но у меня разыгрались свои фантазии и вариации. Лариса, отлично все и фото, и идея.

Seagull
14.12.2014 00:58

Да тут можно фатазировать сколько угодно, Ириша. Но я на этом варианте остановилась. он вполне самодостаточен - ни убавить, ни прибавить

Kretsu
14.12.2014 02:16

Очень-очень красиво! Празднично!

andreytsibulski

 Wow ! ! !      Ш И К А Р Н О ! ! ! sad Обязательно попробую, только с агаром ! ! !

Seagull
14.12.2014 18:36

Андрей, конечно если жарко, то лучше агар, потому что желатин может и потечь. Буду рада, если приготовишьsad

fistashka

Бесподобно!!!Шикарная подача!

Tamara Shepeleva

Какая красота!!!

Алевтина

Как красиво!!!

Наталья

Мне тоже очень понравилась идея, спасибо, та же шуба, да не та!

Seagull
14.12.2014 18:37

Шуба-лайт)) Такой себе облегченный вариант шубы

byrenka
14.12.2014 13:20

indecisionВот это креатив, вот это красота!!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!! СУПЕР!!!

TANCHITTA

Шикарная закуска!!! То что надо,для Новогодней ночи!(...не люблю объедаться,даже в новогднюю ночь...) Спасибо,что поделилась с нами Ларочка!!!angry

Seagull
14.12.2014 18:39

Тань, абсолютно верно, этот вариант облегченный. П.С. Так мы соседи? Я тоже в Подольске живу))

TANCHITTA

... хи-хи...  я тебе больше года назад признавалась в соседстве angry ...забыла...  Нас тут три " ПОДОЛЬСКчанки", я, ты, и Катюша 

Seagull
14.12.2014 19:23

Дык, склероз проклятый замучилsurprise

Tatjana
16.12.2014 01:34

Красиво очень))) 

Катюша

Под шубой - это классика любого застолья. Лара, в твоём исполнении этот салат заиграл по-новому. Обязательно попробую на Новый год! Удачи в конкурсе))))))) angry

Seagull
16.12.2014 10:01

Спасибо, Катюша!

sentyabr
17.12.2014 00:36

Очень оригинально, красиво и вкусно!

Мисс
17.12.2014 03:31

Изумительно, блюдо именно для НГ (это Света-Мисс). Ах, какое боке

SeLena T
23.12.2014 20:38

Эти Новогодние свечи завораживают без всякого огонька!  Браво, Лариса!

Катюша

Лара, видишь, я не удержалась.... приготовила Новогодние свечи не дождавшись Нового года cool Удивила всех такой элегантной закуской, понравилась абсолютно всем  У меня ушло две свеколки.  Вообщем, предновогодняя репетиция удалась. Спасибо тебе за рецепт, вижу он пользуется популярностью судя по количеству просмотров.   

Seagull
30.12.2014 16:08

Катюша, какая красота у тебя получилась! С наступающим!

ИРОК
07.01.2015 03:19

Фантазии нет предела.....чудесное блюдо и новогодний вечер становится сказочным   
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты