Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясной салат ассорти в тарталетках

Насладитесь мясным салатом-ассорти в тарталетках с говядиной, куриным филе и маринованными огурцами. Идеальная закуска для вашего стола!

Продукты

500-600 г мякоти говядины
1 небольшой говяжий язык
500 г куриного филе
400 г тамбовского окорока
4 среднии груши
2 средних свежих огурца
2 средних маринованых огурца
сок половинки лимона
готовые тарталетки для подачи
для заправки:
маленький пучок тархуна
сок и цедра 1 лимона
соль
свежемолотый черный перец
домашний майонез

Пошаговый способ приготовления

Отварить говяжий язык, куриную грудку и мякоть говядины.

Язык положить в ледяную воду и снимите кожу. Мясу и филе дайте остыть в бульоне.

Для заправки листочки тархуна измельчите, смешайте майонез с соком лимона, цедрой и тархуном, солью и перцем, поставьте в холодильник.

Говядину, язык, окорок, куриное мясо, свежие и маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой длиной примерно 2,5 см. Груши разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте такой же соломкой, сбрызните лимонным соком.

Смешайте все ингридиенты, заправьте и дайте настояться минимум 2 часа.

Разложите по тарталеткам, украсьте свежей зеленью и подавайте.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 24016

Понравилось: 42

Автор: purplefly

Создан: 05 мая 2011, 19:42

Каталоги: Салат в тарталетках Салаты

Дополнительная информация

Готовила салатик на праздник, мужчинам и любителям мяса он особенно пришелся по душе.

Вкусно, вместо огурца можно грибочки добавить, и вот эстрагон(тархун) не представляю какой вкус даст, в сухом виде - это моя любимая приправа, а в свежем он не такой душистый (но это дело вкуса) и горчит немного. А вообще салат мне нравится.

dobry_doktor

05 мая 2011, 20:05

Очень интересный салат!!!

purplefly

05 мая 2011, 20:09

Мне тархун нравится и по запаху и немного его, как мне кажется, не помешет Спасибо за оценки!

sigma002

05 мая 2011, 20:15

Мега мясная закуска!

irisli

05 мая 2011, 20:46

Мне подруга как раз привезла тамбовский окорок, так что сделаю! 55555