Овощной салат-закуска фри с вареными-жареными яйцами.

Фото к рецепту: Овощной салат-закуска фри с  вареными-жареными яйцами.

Ингредиенты

  • Вареные яйца-6 шт.
  • Сырая морковь-200 гр.
  • Картофель-300 гр.
  • Лук репчатый-200 гр
  • Огурец свежий-250 гр
  • Лук зелёный-пучок
  • Растительное масло для фритюра -500 гр.
  • Для соуса:
  • Сахар-2 стол. лож.
  • Соевый соус-3 стол. лож.
  • Сок половины лимона
  • Вода-5 стол. лож.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим соус:

Сахар-2 стол. лож.

Соевый соус-3 стол. лож.

Сок половины лимона

Вода-5 стол. лож.,чтобы соус не был излишне соленым.

Смешаем все компоненты в огнеупорном ковшике, и немного покипятим на слабом огне, чтобы сахар полностью растворился, и соус немного загустел.

Оствляем соус остыть.

Картофель, морковь и лук чистим и шинкуем средней соломкой на тёрке или вручную.

Разогреваем масло для фритюра в подходящей посуде и жарим овощи по очереди до золотистого цвета.

Сначала мы жарим картофель,

затем жарим лук,

следующая морковь,

Готовые порции овощей фри внимаем из масла шумовкой и перекладываем на разнос, застеленый бумагой, что-бы лишнее масло впитывалось.

В последнюю очередь жарим яйца, овощи отдали маслу свой вкус и цвет и это придаст яйцам свой колорит, до устойчивой румяной корочки со всех сторон.

Свежий огурец шинкуем такой-же соломкой как и овощи фри.

Зелёный лук режем перышками длинной как овощная соломка.

Готовые овощи раскладываем горками на подходящем блюде.

Яйца жаренные разрежем на две или четыре части, раскладываем поверх салата, поливаем соусом.

И сразу подаём к столу.

Яйца должны быть горячие и хрустящие.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вы не жарили вареных яиц? Напрасно. Правда, если вам не нравится хрустящая корочка и прочие компоненты этой закуски, изменяющие вкус обычного яйца, можно и не трудиться. Но я знаю, вам понравится. Необычная закуска из обычных продуктов. Салат для пасхальной недели, когда в доме много вареных яиц. Несмотря на то что, овощи жарятся во фритюре салат не воспринимается тяжёлым, овощи обжариваются в раскаленном масле и масла много в себя не впитывают.

5.04.5347107530717471.021
Марина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Пасха народов мира!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ма-ма

красиво! :)

natasha76-07

Ярко, интересно, красиво! Похрустим!;) *BRAVO*

Kretsu
12.05.2013 23:47

Очень красочно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Новое прочтение "Козла в огороде"! Жаренные варёные яйца пробовала, было вкусно, так что салат на 100% мой *THUMBS UP*

Марина

Благодарю *IN LOVE*

ogiway
13.05.2013 06:34

:):)Симпатично!@}--}--

Кудесница

Мариночка, очень вкусно, интересно, красиво!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Марина

Галя, спасибо большое за отзыв и мнение. *IN LOVE*

Катюха

Красочный салат!

lil-8888
13.05.2013 12:49

Как вкусно, ярко!*BRAVO*

Ольчик

Очень оригинальный салат. Ни разу не пробовала жарить вареные яйца, но думаю, что мне понравится*BRAVO**BRAVO*

Марина

Спасибо за отзыв. Я такой салат делала в 1 раз, всем понравился. :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...