Фаршированные помидоры рисом и креветками (дуэль)

Креветки отварить в подсоленной кипящей воде 3-4 минуты .

Рис отварить( рис может быть любой, у меня был для ризотто).

Креветки порезать и добавить к рису.Добавить панировочные сухари, сырое яйцо , молотый имбирь (на кончике ножа), посолить.

Вымыть помидоры(крепкие),Срезать крышечку и вырезать мякоть с семенами.Нафаршировать начинкой, немного сбрызнуть оливковым маслом и посыпать пармезано, накрыть крышечками и уложить в жаропрочную форму .

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут, все зависит от помидор.