Закуска предновогодняя "нескучник".

Делаем маринад заранее:

В яблочнцый уксус добавляем свекольный сок. Тщательно размешиваем.

Опускаем в маринад шкурки от часа и более.

Мариновать можно от одного часа до нескольких дней.

Можно хранить их в таком уксусе долго.

Кладём шкурки на сковороду заливаем водой до полного покрытия.

После того, как вода выкипит, продолжаем их жарить до румяной корочки. Без масла.

Шкурки превращаются в блюдечки.

Делаем наполнитель для наших шкурок:

Режем мелко яблоко, квашеную капусту.

Перемешиваем с хреном.

Сверху кладём протёртую с сахаром клюкву.

Украшаем острыми овощами.

Обязательно острым маринованным или солёным перцем, чтоб нескучно было.

Есть такие куриные блюдечки удобней, чем бутерброды.

Приятного аппетита. И с Новым годом.