Закуска предновогодняя "нескучник".

Фото к рецепту: Закуска предновогодняя  нескучник .
Домашняя5 мин.0Средний
129552548

Ингредиенты

  • маринад для куринных шкурок:
  • яблочнsq уксус- 200 гр.
  • свекольный сок - 50 гр.
  • куриные шкурки –500 гр.
  • наполнитель для шкурок.
  • хрен.
  • квашенная капуста,
  • клюква, протёрная с сахаром.
  • яблоко.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем маринад заранее:

В яблочнцый уксус добавляем свекольный сок. Тщательно размешиваем.

Опускаем в маринад шкурки от часа и более.

Мариновать можно от одного часа до нескольких дней.

Можно хранить их в таком уксусе долго.

Кладём шкурки на сковороду заливаем водой до полного покрытия.

После того, как вода выкипит, продолжаем их жарить до румяной корочки. Без масла.

Шкурки превращаются в блюдечки.

Делаем наполнитель для наших шкурок:

Режем мелко яблоко, квашеную капусту.

Перемешиваем с хреном.

Сверху кладём протёртую с сахаром клюкву.

Украшаем острыми овощами.

Обязательно острым маринованным или солёным перцем, чтоб нескучно было.

Есть такие куриные блюдечки удобней, чем бутерброды.

Приятного аппетита. И с Новым годом.

Пошаговые фото рецепта

Закуска предновогодняя "нескучник".: фото шаг 1
Закуска предновогодняя "нескучник".: фото шаг 2
Закуска предновогодняя "нескучник".: фото шаг 3
Закуска предновогодняя "нескучник".: фото шаг 4

Дополнительная информация

Да, много странного происходит в канун Нового года. Одну такую историю я вам расскажу. Она случилась со мной в канун праздника. В то время работала я культурным организатором в ЦСО (Центре социального обслуживания). Вызывает меня начальница и просит: «Голубушка, Татьяна Михайловна, не откажите в просьбе. Есть у нас две подопечные – мать и дочь. Надежда Васильевна и Ольга Ивановна. Уж, такие скандалистки. Никто их обслуживать не хочет. Соцработники увольнением грозят. Сама к ним хожу. А сегодня не могу. Приглашена Управой. Вот – новогодние заказы для них, а идти некому. Они пока ждут. Но жалобами грозятся». Я посмотрела на два одиноких заказа, представила двух одиноких женщин, и сжалилась. "Так выручите?" - спросила начальница. Я и выручила. Декабрь 1999 года посадил меня в лифт и распахнул двери на 8-ой этаж, я позвонила. «Чего надо?» - не по-доброму спросила Надежда Васильевна и открыла дверь. Я втиснулась, вместе с двумя коробками. Двухметровая дочка оттолкнула ногой коробки, и пошла на меня всем животом. С половником в руке. «Надежда Васильевна, мне бы к Ольге Ивановне. В получении расписаться» - испугалась я. «Она не принимает», - упёрлась Надя, угрожающе сдвинув брови. Было ясно – "бабу с веслом" не обойти. «Так вам обо мне звонили», – лепетала я. «А мне - чихать», – свирепела толстуха, грубо тесня меня к лифту. Пришлось спрятаться, подождать, и снова позвонить. Дочурка распахнула дверь и в этот раз замахнулась половником, чтобы закрыть тему. Я зажмурилась и вспомнила классику. На помощь пришла Ольга Ивановна. «Надежда! Иди к себе, не то хуже будет» - приказала она, услышав наконец, грохот тяжелой артиллерии. Надя отменила расправу, и исчезла из виду. Ольга Ивановна впустила в дом, закрыла входную дверь на три замка, спрятала ключи, и сказала: «Проходите. Вот сюда. А я пока скорую вызову». Я прошла на кухню. «Вот ведь, Надька, поганка, – возмущалась мамаша, – неделю по мужикам шлялась, а вчера гостей красномордых навела. Еле выгнала. ОМОН вызывала. Так она, беспутная, бойцов кастрюлями забросала. До крови. Дрянь такая. Вон, смотрите - йод. Раны бойцам мазала». Я посочувствовала ей, ОМОНовцам, и персоналу психушки. Вручила новогодние подарки и поздравила с наступающим. Но быстро уйти не удалось. В прихожей я снова столкнулась с Надеждой Васильевной. Та, чисто убратая, в шляпке от местного "Хуго Босс", пыталась открыть дверь. На ногах у неё красовались розовые тапочки. С меховыми пумпонами. 50-летняя Надежда Васильевна пыталась свинтить от маман в «Свет». На волю. Но, не тут-то было – 98-летняя Ольга Ивановна цыкнула, и Надежда снова исчезла в своей комнате, которую тоже закрыли. На два оборота. А Ольга Ивановна тем временем вызвала 2 скорых. Одну себе. Другую дочке. Я опять собралась уходить, но старушка попросила задержаться до приезда скорой. И взяла меня в плен, слушателем поневоле. Я уселась в предложенное мне кресло, а Ольга Ивановна за письменный стол. И начала рассказ. «Арестовали меня в один день с мужем. Его расстреляли сразу – все-таки, секретарь обкома! А меня взяли с теннисного корта с ракеткой в руке. И дали 20 лет лагерей. Одно время с Ниной Тухачевской сидели. Но её потом всё-таки расстреляли. А я села надолго. Спустя годы, уже на поселении, меня, врача с научной степенью, устроили посудомойкой в столовку. Как-то мою посуду, а случилось в тот день, что до ночи. И слышу – орёт мужик: «Врача! Срочно врача! Не найдёте – расстреляю!». А где врача-то взять? До ближайшей больнички 100 км. Пока доедешь – помрёшь. А тут ещё пурга январская. Мужику всё это объясняют, а тот в беспамятстве мечется. Грозит. Я то стрельбу как услышала, так тут же к больному. Вижу, тот уже близок к вечности. Ну, и приказала горячую воду нести. Стала реанимировать. Руки в горячей воде держать велела. А надо сказать, что защищалась я по сердечным недугам. Короче, ночь с больным провела, пока не вытащила. А под утро высадился медицинский десант. Тот, что орал списал все данные и приказал доставить в барак. С приказом без последствий для осУжденной. А ещё через месяц пришла награда. «Больной» распорядился предоставить осужденной Шапошниковой-Шалуновой месяц отпуска в Москве. И билет на поезд в «отдельном купе». Тогда, правда, СВ не было. Но то, что ехала домой, как королева со свитой, это точно. И кормили тоже по-королевски. И даже паёк королевский выдали. На месяц. Ольга Ивановна закончила историю, но добавила. «Эх, Танечка. Диссертацию жалко. Не вернули». Я спросила: «А кто же это был Ваш больной?». «Ка-га-но-вич. Лазарь Моисеевич» - ответила Ольга Ивановна. Наркомом путей сообщения. Правая рукой Сталина. «Давайте, мой ангел, с вами за Новый год выпьем. В больнице не разрешат. Ольга Ивановна открыла шкаф, а в нём – полное собрание сочинений вин и коньяков. «Вот, мой золотой запас. Дары от благодарный больных. Я ведь, после лагерей была заведующей терапией. В больнице». Потом она открыла армянский коньяк, разлила по крохотным «мензуркам», и сказала: «Угощайтесь. Дай Бог – не последнюю». И мы выпили А Ольга Ивановна достала из холодильника чумовую закуску. Потом мы выпили по второй – «За Новый год». И я спросила, а что это такое. «Закуска такая, мой ангел, «Нескучник называется»,- ответила Ольга Ивановна. «Мама когда-то делала. Для папы. Он ведь тоже потомственным врачом был». Вскоре приехала скорая к Надежде Васильевне. Ей сделали укол и забрали в психушку. Я перекрестилась, и мы выпили по третьей. За здоровье Надежды. Потом приехала вторая скорая. К Ольге Ивановне. Врачиха измерила давление и сказала: «Давление в норме. А вот, пить меньше надо. Старая вы пьяница!». «Так, коньчком лечилась,»- пыталась объяснить бедная Ольга Ивановна. На что злобная врачиха ответила: «Так коньяк лечит всё. Кроме алкоголизма». И уехала. «Ну, не сука?», - спросила меня Ольга Ивановна. «Сука», - согласилась я. И мы снова дёрнули с ней по мензурке коньячку. За нашу славную медицину. И опять закусили «Нескучником». А я опять не поняла, что это за закусь. И Ольга Ивановна написала мне рецепт. Своей рукой написала. Непонятным докторским почерком. На старом больничном бланке. Почему-то с гербовой печатью. Я шла домой и удивлялась – какие всё же люди бывают…Интересные… Странные…. И рецепты тоже… Странные… и интересные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ciren_
31.12.2010 16:36

Очень ВКУСНО !!! 55555+++++*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*:):)

andreytsibulski

Вкусно,555!!!*OK* Интересный рассказ!!!@}--}--

galachkka

Ну,как всегда,необычно и интересно!Спасибо!И с Новым годом вас!

тётя маша

Зказать необычно - это ничего не сказать! У нас шкурки в мусор выкидывают и если такое приготовлю мне устроят семейный линч. Но интересно и познавательно - очень и очень! Шляпка от местного Хуго Босс, это круто!:)

тётя маша

С Новым и творческим Годом тебя дорогая!

sadi 09
31.12.2010 18:36

Дорогие мои, спасибо огромное за комментарии.Столько предновогодней суеты, а вы нашли время на чтиво и отзывы. С наступающим вас Новым Годом

Nathalya
31.12.2010 19:20

Спасибо за рецепт и рассказ, с наступающими!

natapit
31.12.2010 20:23

очень интересно!!!*THUMBS UP*

bratyury
31.12.2010 21:30

Таня, как без "Иронии судьбы" - как раз сейчас по телевизору началась - уже не представляю без тебя Нового Года, да что там говорить - и любого другого праздника, и сурового будня. Ты настолько молода душой и сердцем, казалось бы, что видела в этой жизни - а либимые рассказы всё не заканчиваются. И к нашему, и к твоему удовольствию... Чтобы ты была жива и здорова, с Новым Годом!

chudo
31.12.2010 21:53

очень интересный и рассказ и рецепт. спасибо, что вы есть.@}--}--

dolli65
31.12.2010 22:40

Вах-вах! Закуска оригинальна! Рассказ, как всегда заворожил! С наступающим, Таня, феерического и удивительного тебе в новом году, преприятнейшего:)

sadi 09
31.12.2010 22:58

Друзья мои. Поклон в пол. И поздравления всем.

junona61
31.12.2010 23:33

С Новым годом_ дорогая!!! Пусть будет полон твой дом улыбок и Счастья!!! Спасибо за интересный рассказ!!! Всего хорошего!!

mar33_33
01.01.2011 13:19

Интересно! С Новым годом!

kisa-asik

Отличная закуска!!!555

naumovec
01.01.2011 23:52

Танечка, обожаю куриные шкурки! Рассказ великолепен. С Новым Годом!

strelec148

обалдеть...спасибо!!! читала с таким удовольствием и трепетом рассказ, что забыла напрочь про закуску...пути Господни, не исповедимы! С НОВЫМ ГОДОМ!

laralaram

Блин, ихде тех шкурок набрать?

sadi 09
02.01.2011 19:17

Так шо у вас кур во французских огородач нема ?

chef
03.01.2011 04:18

Татьян, какой оригинальный закусон! История милая, что только в жизни не случается... Желаю творческих успехов и отличного настроения в новом году!!!

barska
05.01.2011 23:11

Бесподобный рассказ!*THUMBS UP*

mellorn
06.01.2011 00:37

Очень вкусно! 555

oulga
06.01.2011 00:42

И закусочка, и рассказ бесподобны!!!!! С Новым годом, Танюша, всех, всех, всех благ!!!!!

леший

*DRINK*За странный и интересный рецепт!!!*DRINK*и за странных и интресных людей!!! 5555+Удивил рецепт, и рассказ улыбнул! Спасибо, Танечка!!! @}--}--

elena-sh
02.06.2012 18:59

Спасибо и за рецепт и за рассказ! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты