Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "

Ингредиенты

  • сыр пармезан - 200 г
  • семга - 1-2 стейка
  • сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л.
  • сыр дор-блю - 2 ст.л.
  • лук-резанец зеленый - небольшой пучок
  • огурчики маринованные - 2-3 шт. ( в зависимости от размера огурцов)
  • перец горошком для рыбы
  • лавровый лист для рыбы
  • перец черный молотый
  • клюква для украшения
  • петрушка для урашения

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТО ВАЖНО: переворачивать, когда при поддевании лопаткой сыр не собирается к середине радиатором, Вы это сразу поймете уже на второй лепешке, и то, если первая вдруг не получится.

Горячую лепешку "надеть" на перевернутую рюмку, стопку, чашку ( чем меньше, тем изящнее) в зависимости от размера корзиночек и сразу прижать по окружности, подержать пару минут до затвердения сыра. Желательно воспользоваться нитяными перчатками или чистым кухонным полотенцем, сыр довольно горячий.

Наполнить любым содержимым.

Отварить форель или семгу с лавровым листом и перчиком горошком. Остудить рыбку, разобрать на запчасти: мякушку налево, косточки и кожу направо, важно не ошибиться:):):)

В блендере взбить рыбное филе с творожным сыром и сыром Дор-Блю.

Мелко порубить лук резанец и маринованные огурчики.

Смешать ингридиенты для начинки, поперчить. Соль добавлять в зависимости от любви к оной. Оба сыра соленые и огурчики тоже, так что смотрите сами.

Начинить сырные корзиночки при помощи шприца или чайной ложки. Сверху посыпать крошкой потерявшегося пармезана ( а крошки будут обязательно)Украсить клюквой и листиком петрушки.

Год Кролика, он же Год Кота. Привлечем его рыбкой и пусть наступающий год у Вас будет удачным!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 1Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 2Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 3Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 4Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 5Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 6Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 7Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 8Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alyakeyk
14.12.2010 13:51
Ответить
Светочка,соблазнила и "уговорила"-ещё никогда не делала сырные корзиночки...теперь-буду!*THUMBS UP*:*
пукамун
14.12.2010 13:52
Ответить
=O=O=O! Ого! Свет, добила своими корзиночками!!! Шикарные!!! Просто супер! *THUMBS UP* Я вот тоже сомневаюсь, что у меня получится?!*DONT_KNOW* Хотя никогда не пробовала делать такие!!! Забираю, на Новогодний стол обязательно сделаю! А Тебе ОТЛИЧНО!*BRAVO*@}--}--
naumovec
14.12.2010 13:54
Ответить
Красиво!
ильинка
14.12.2010 13:55
Ответить
Прелесть! Скажите, я правильно поняла, что сырную лепешечку необходимо обжарить с двух сторон?
irisli
14.12.2010 13:56
Ответить
Светуль, побежала делать!:)
фери
14.12.2010 13:56
Ответить
ПРЕЛЕСТНО,ПРЕЛЕСТНО!!!!!!!!!
Svettt
14.12.2010 13:57
Ответить
Спасибо, девочки. Да, Ильинка, чтобы они точняк хрустели, надо с двух сторон, если Вам это не принципиально, можно и с одной. Лесенька, получится обязательно, у тебя же ручки золотые. Тонечка, пора ничинать:)
elitna
14.12.2010 14:04
Ответить
О, Светик! отличные кружевные корзиночки, а наполнитель - НЯМ!*THUMBS UP* Здорово! И название рецепта - ВАХ! Похрустим;) МОЛОДЕЦ!:*@}--}--
таники
14.12.2010 14:07
Ответить
Света, убедила. Я после Таниных корзиночек уже засомневалась, а теперь точно попробую. Но сделаю "на один укус". 555
elitna
14.12.2010 14:10
Ответить
таники |Танюш, ;) не боись...главное начать!:)
манюша
14.12.2010 14:13
Ответить
Какие классные корзиночки! А у меня не получались. Видимр я сыр снимала рано. 555*BRAVO*
Svettt
14.12.2010 14:19
Ответить
Девочки, спасибо! Танюшка(elitna), тебе в особенности1 Танюшка (таники), не сУмлевайся, получится*OK*. Машунь, и у тебя тоже*OK*
mara
14.12.2010 14:29
Ответить
Так красиво и аппетитно 5:)
lianaaa
14.12.2010 14:30
Ответить
С ума сойти*YAHOO*Свет кидай в меня порочкой, мы здесь тоже похрустим *BRAVO*
Svettt
14.12.2010 14:35
Ответить
Не, Лианочка, не кину:[, схрумкали еще в выходные, эх, придется тебе самой сыр жарить, ага*YAHOO*
bu inna
14.12.2010 14:36
Ответить
Ну все, Светик, ты окончательно пробудила во мне кулинарную злость, буду опять стараться делать корзинки, что ж они у меня у одной не получаются.:'( да еще и с таким наполнителем сделала, с ума сойти можно, я тут просто слюнками истекла:'( @}--}-- 5+5+5+
mama tikka
14.12.2010 14:42
Ответить
Обязательно сделаем, никаких сомнений!:)
dianfedoruk
14.12.2010 14:42
Ответить
Нежно и нарядно! И без сомнения очень вкусно!555*THUMBS UP*
lorxen1
14.12.2010 15:02
Ответить
Светик, какую красотищу ты придумала*BRAVO* и очень вкусно, беру , точно приготовлю на праздничный стол, похрустим, похрустим;)5+++
lorxen1
14.12.2010 15:06
Ответить
вопросик, Светик, так когда сыр затвердеет на чашке, он ,что ещё горячий, когда снимаешь корзиночку? :)
Svettt
14.12.2010 15:11
Ответить
Ларунь, он чуть тепленький снимается с чашки и быстро-быстро остывает.:)
Svettt
14.12.2010 15:15
Ответить
Да, девочки, совсем забыла сказать, хрустят корзинки час-полтора, потом становятся мягче, не менее вкусно, но мягче:), так что время, если будете готовить сами подгадайте:)
mari2020
14.12.2010 15:22
Ответить
Прекрасный вариант!!!!5!!!!!
irusya.by
14.12.2010 15:32
Ответить
Думаю, на НГ надо обязательно сделать! Спасибо! Забрала и ваши))))
chaika89
14.12.2010 15:45
Ответить
Светочка,не рецепт а сказка,очень красивая подача*BRAVO*
soni 80
14.12.2010 15:52
Ответить
Шикарно, а подача супер, я просто босю за такие корзинки даже братся*THUMBS UP*
светлана65
14.12.2010 16:04
Ответить
Корзинки - просто супер! Очень все вкусно и красиво! Такие милые кролики! *BRAVO*@}--}--
milyuka
14.12.2010 16:05
Ответить
класс!!! шедеврально =) *BRAVO*
Svettt
14.12.2010 16:09
Ответить
Девчата, спасибо! Светуль, это я из приготовленных к НГ подарков, кроликов дергаю и фотографирую с ними:[
ambrinna
14.12.2010 16:09
Ответить
И чё ж не похрустим!!! обязательно похрустим!!! И с превеликим удовольствием!!!!O<img src=" />*THUMBS UP**THUMBS UP*
brucha
14.12.2010 17:24
Ответить
*BRAVO* @}--}-- *BRAVO*
mama tasi
14.12.2010 17:41
Ответить
Светуль, какое шикарное наполнение у твоих сырных корзиночек!!! *THUMBS UP* как я поняла кости направо - это принципиальный момент? :p 555
Svettt
14.12.2010 17:45
Ответить
Ага, Натулькин, это самое важное из всего рецепта:p
vicus
14.12.2010 18:28
Ответить
Шикарные!!!
knyzeva
14.12.2010 19:08
Ответить
Очень аппетитно! Отличный рецепт.*THUMBS UP*
lillit1
14.12.2010 19:31
Ответить
какая красота! очень соблазнительное фото!:)
Mil@_Mil@
14.12.2010 19:40
Ответить
Светочка, какие кружевные корзиночки ты делаешь*THUMBS UP* начинка просто объедение!!!*BRAVO*
lorxen1
14.12.2010 20:01
Ответить
всё, Светик, поняла, просто ты написала про перчатки:)@}--}--
lil-8888
14.12.2010 20:10
Ответить
Красивые корзинки и очень вкусное содержимое!
Svettt
14.12.2010 20:15
Ответить
А, Ларис, со сковороду-то они горячие, чего я, я думала потом с чашечки уже%)
anna r
14.12.2010 20:27
Ответить
Красота какая,:)
sveta-koolinar
14.12.2010 23:07
Ответить
Я в полном восторге от твоих корзиночек с паштетом! Это тааак вкусно!!! *BRAVO*
sveta-koolinar
14.12.2010 23:09
Ответить
Я в полном восторге от твоих корзиночек с паштетом! Это тааак вкусно!!! *BRAVO*
shaina
15.12.2010 00:05
Ответить
ого, красота какая!! И наверное вкуснятина:)
andreytsibulski
15.12.2010 00:40
Ответить
Шикарно,555+++!!!*THUMBS UP*
irina-kolyshkova
15.12.2010 01:48
Ответить
*BRAVO*Шикарная закусочка!!!*THUMBS UP*:*:*:*@}--}--
danila2058
15.12.2010 02:56
Ответить
И паштет хорош и корзиночки 5
laralaram
15.12.2010 03:19
Ответить
Какая цветовая гамма! Эх, вкусно и красиво!
кыш
15.12.2010 03:58
Ответить
Блюдо очень красивое, праздничное! А какой шарик шикарный на заднем плане!!*THUMBS UP*%)
chef
15.12.2010 05:28
Ответить
Светланка, вы с Татьянкой хулиганки! Вчера млела от её корзинок, а сегодня от твоих. Замечательное исполнение, состав очень убедительный. Согласна с Леной - шарик обалденный, но закуска лучше @}--}--
svlux
15.12.2010 13:06
Ответить
красиво! 55555555++++++++++
cus-pus
15.12.2010 13:23
Ответить
Красотищщщаааа ! 555
lenochek 0107
15.12.2010 13:50
Ответить
Замечательные корзиночки, а начинка просто прелесть!*BRAVO*
MissJoker
17.12.2010 05:51
Ответить
бесподобные праздничные корзиночки!!!
ирусик-88
17.12.2010 09:54
Ответить
Очень Свет понравилась паста с лосося,всенепременно опробую,про сырные корзинки молчу,пармезан жалко;) я его покупаю только определённый сорт,я с мазарелы попробую:)*BRAVO**BRAVO*
лапсик
17.12.2010 19:54
Ответить
Очень красивое и нежное сочетание и наверняка очень вкусное:) *THUMBS UP*
strelec148
29.01.2011 16:39
Ответить
классные корзиночки!!!! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели