Рыбный паштет в сырных корзиночках похрустим под бой курантов
Насладитесь рыбным паштетом в сырных корзиночках с семгой и пармезаном под бой курантов! Украсим клюквой и зеленью. Идеальная закуска!
Продукты
- сыр пармезан - 200 г
- семга - 1-2 стейка
- сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л.
- сыр дор-блю - 2 ст.л.
- лук-резанец зеленый - небольшой пучок
- огурчики маринованные - 2-3 шт. ( в зависимости от размера огурцов)
- перец горошком для рыбы
- лавровый лист для рыбы
- перец черный молотый
- клюква для украшения
- петрушка для урашения
Пошаговый способ приготовления
Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТО ВАЖНО: переворачивать, когда при поддевании лопаткой сыр не собирается к середине радиатором, Вы это сразу поймете уже на второй лепешке, и то, если первая вдруг не получится.
Горячую лепешку "надеть" на перевернутую рюмку, стопку, чашку (чем меньше, тем изящнее) в зависимости от размера корзиночек и сразу прижать по окружности, подержать пару минут до затвердения сыра. Желательно воспользоваться нитяными перчатками или чистым кухонным полотенцем, сыр довольно горячий.
Наполнить любым содержимым.
Отварить форель или семгу с лавровым листом и перчиком горошком. Остудить рыбку, разобрать на запчасти: мякушку налево, косточки и кожу направо, важно не ошибиться
В блендере взбить рыбное филе с творожным сыром и сыром Дор-Блю.
Мелко порубить лук резанец и маринованные огурчики.
Смешать ингридиенты для начинки, поперчить. Соль добавлять в зависимости от любви к оной. Оба сыра соленые и огурчики тоже, так что смотрите сами.
Начинить сырные корзиночки при помощи шприца или чайной ложки. Сверху посыпать крошкой потерявшегося пармезана (а крошки будут обязательно)Украсить клюквой и листиком петрушки.
Год Кролика, он же Год Кота. Привлечем его рыбкой и пусть наступающий год у Вас будет удачным!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
75 человек оценили
114 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
14 декабря 2010, 13:51
14 декабря 2010, 13:52
14 декабря 2010, 13:54
14 декабря 2010, 13:55
14 декабря 2010, 13:56
14 декабря 2010, 13:56
14 декабря 2010, 13:57
14 декабря 2010, 14:04
14 декабря 2010, 14:07
14 декабря 2010, 14:10
14 декабря 2010, 14:13
14 декабря 2010, 14:19
14 декабря 2010, 14:29
14 декабря 2010, 14:30
14 декабря 2010, 14:35
14 декабря 2010, 14:36
14 декабря 2010, 14:42
14 декабря 2010, 14:42
14 декабря 2010, 15:02
14 декабря 2010, 15:06
14 декабря 2010, 15:11
14 декабря 2010, 15:15
14 декабря 2010, 15:22
14 декабря 2010, 15:32
14 декабря 2010, 15:45
14 декабря 2010, 15:52
14 декабря 2010, 16:04
14 декабря 2010, 16:05
14 декабря 2010, 16:09
14 декабря 2010, 16:09
14 декабря 2010, 17:41
14 декабря 2010, 17:45
14 декабря 2010, 18:28
14 декабря 2010, 19:08
14 декабря 2010, 19:31
14 декабря 2010, 19:40
14 декабря 2010, 20:01
14 декабря 2010, 20:10
14 декабря 2010, 20:15
14 декабря 2010, 20:27
14 декабря 2010, 23:07
14 декабря 2010, 23:09
15 декабря 2010, 00:05
15 декабря 2010, 00:40
15 декабря 2010, 01:48
15 декабря 2010, 02:56
15 декабря 2010, 03:19
15 декабря 2010, 03:58
15 декабря 2010, 05:28
15 декабря 2010, 13:06
15 декабря 2010, 13:23
15 декабря 2010, 13:50
17 декабря 2010, 05:51
17 декабря 2010, 09:54
17 декабря 2010, 19:54
29 января 2011, 16:39
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти