Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" "

Фото к рецепту: Рыбный паштет в сырных корзиночках  похрустим под бой курантов
Домашняя20 мин.Простой
147705775

Ингредиенты

  • сыр пармезан - 200 г
  • семга - 1-2 стейка
  • сыр творожный альметте с зеленью - 2 ст.л.
  • сыр дор-блю - 2 ст.л.
  • лук-резанец зеленый - небольшой пучок
  • огурчики маринованные - 2-3 шт. ( в зависимости от размера огурцов)
  • перец горошком для рыбы
  • лавровый лист для рыбы
  • перец черный молотый
  • клюква для украшения
  • петрушка для урашения

Пошаговый рецепт приготовления

Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.

Разогреть сковороду с тефлоновым покрытием. Выложить на середину сковороды одну столовую ложку тертого сыра, разровнять поверхность. Когда сыр расплавится, поддеть лопаткой и перевернуть лепешечку на другую сторону. ЭТО ВАЖНО: переворачивать, когда при поддевании лопаткой сыр не собирается к середине радиатором, Вы это сразу поймете уже на второй лепешке, и то, если первая вдруг не получится.

Горячую лепешку "надеть" на перевернутую рюмку, стопку, чашку ( чем меньше, тем изящнее) в зависимости от размера корзиночек и сразу прижать по окружности, подержать пару минут до затвердения сыра. Желательно воспользоваться нитяными перчатками или чистым кухонным полотенцем, сыр довольно горячий.

Наполнить любым содержимым.

Отварить форель или семгу с лавровым листом и перчиком горошком. Остудить рыбку, разобрать на запчасти: мякушку налево, косточки и кожу направо, важно не ошибиться:):):)

В блендере взбить рыбное филе с творожным сыром и сыром Дор-Блю.

Мелко порубить лук резанец и маринованные огурчики.

Смешать ингридиенты для начинки, поперчить. Соль добавлять в зависимости от любви к оной. Оба сыра соленые и огурчики тоже, так что смотрите сами.

Начинить сырные корзиночки при помощи шприца или чайной ложки. Сверху посыпать крошкой потерявшегося пармезана ( а крошки будут обязательно)Украсить клюквой и листиком петрушки.

Год Кролика, он же Год Кота. Привлечем его рыбкой и пусть наступающий год у Вас будет удачным!!!!!

Пошаговые фото рецепта

Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 1
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 2
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 3
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 4
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 5
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 6
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 7
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 8
Рыбный паштет в сырных корзиночках "похрустим под бой курантов" ": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
114 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alyakeyk
14.12.2010 13:51

Светочка,соблазнила и "уговорила"-ещё никогда не делала сырные корзиночки...теперь-буду!*THUMBS UP*:*

пукамун

=O=O=O! Ого! Свет, добила своими корзиночками!!! Шикарные!!! Просто супер! *THUMBS UP* Я вот тоже сомневаюсь, что у меня получится?!*DONT_KNOW* Хотя никогда не пробовала делать такие!!! Забираю, на Новогодний стол обязательно сделаю! А Тебе ОТЛИЧНО!*BRAVO*@}--}--

naumovec
14.12.2010 13:54

Красиво!

ильинка

Прелесть! Скажите, я правильно поняла, что сырную лепешечку необходимо обжарить с двух сторон?

irisli
14.12.2010 13:56

Светуль, побежала делать!:)

фери
14.12.2010 13:56

ПРЕЛЕСТНО,ПРЕЛЕСТНО!!!!!!!!!

Svettt
14.12.2010 13:57

Спасибо, девочки. Да, Ильинка, чтобы они точняк хрустели, надо с двух сторон, если Вам это не принципиально, можно и с одной. Лесенька, получится обязательно, у тебя же ручки золотые. Тонечка, пора ничинать:)

elitna
14.12.2010 14:04

О, Светик! отличные кружевные корзиночки, а наполнитель - НЯМ!*THUMBS UP* Здорово! И название рецепта - ВАХ! Похрустим;) МОЛОДЕЦ!:*@}--}--

таники

Света, убедила. Я после Таниных корзиночек уже засомневалась, а теперь точно попробую. Но сделаю "на один укус". 555

elitna
14.12.2010 14:10

таники |Танюш, ;) не боись...главное начать!:)

манюша

Какие классные корзиночки! А у меня не получались. Видимр я сыр снимала рано. 555*BRAVO*

Svettt
14.12.2010 14:19

Девочки, спасибо! Танюшка(elitna), тебе в особенности1 Танюшка (таники), не сУмлевайся, получится*OK*. Машунь, и у тебя тоже*OK*

mara
14.12.2010 14:29

Так красиво и аппетитно 5:)

lianaaa
14.12.2010 14:30

С ума сойти*YAHOO*Свет кидай в меня порочкой, мы здесь тоже похрустим *BRAVO*

Svettt
14.12.2010 14:35

Не, Лианочка, не кину:[, схрумкали еще в выходные, эх, придется тебе самой сыр жарить, ага*YAHOO*

bu inna
14.12.2010 14:36

Ну все, Светик, ты окончательно пробудила во мне кулинарную злость, буду опять стараться делать корзинки, что ж они у меня у одной не получаются.:'( да еще и с таким наполнителем сделала, с ума сойти можно, я тут просто слюнками истекла:'( @}--}-- 5+5+5+

mama tikka

Обязательно сделаем, никаких сомнений!:)

dianfedoruk

Нежно и нарядно! И без сомнения очень вкусно!555*THUMBS UP*

lorxen1
14.12.2010 15:02

Светик, какую красотищу ты придумала*BRAVO* и очень вкусно, беру , точно приготовлю на праздничный стол, похрустим, похрустим;)5+++

lorxen1
14.12.2010 15:06

вопросик, Светик, так когда сыр затвердеет на чашке, он ,что ещё горячий, когда снимаешь корзиночку? :)

Svettt
14.12.2010 15:11

Ларунь, он чуть тепленький снимается с чашки и быстро-быстро остывает.:)

Svettt
14.12.2010 15:15

Да, девочки, совсем забыла сказать, хрустят корзинки час-полтора, потом становятся мягче, не менее вкусно, но мягче:), так что время, если будете готовить сами подгадайте:)

mari2020
14.12.2010 15:22

Прекрасный вариант!!!!5!!!!!

irusya.by

Думаю, на НГ надо обязательно сделать! Спасибо! Забрала и ваши))))

chaika89
14.12.2010 15:45

Светочка,не рецепт а сказка,очень красивая подача*BRAVO*

soni 80
14.12.2010 15:52

Шикарно, а подача супер, я просто босю за такие корзинки даже братся*THUMBS UP*

светлана65

Корзинки - просто супер! Очень все вкусно и красиво! Такие милые кролики! *BRAVO*@}--}--

milyuka
14.12.2010 16:05

класс!!! шедеврально =) *BRAVO*

Svettt
14.12.2010 16:09

Девчата, спасибо! Светуль, это я из приготовленных к НГ подарков, кроликов дергаю и фотографирую с ними:[

ambrinna
14.12.2010 16:09

И чё ж не похрустим!!! обязательно похрустим!!! И с превеликим удовольствием!!!!O<img src=" />*THUMBS UP**THUMBS UP*

brucha
14.12.2010 17:24

*BRAVO* @}--}-- *BRAVO*

mama tasi

Светуль, какое шикарное наполнение у твоих сырных корзиночек!!! *THUMBS UP* как я поняла кости направо - это принципиальный момент? :p 555

Svettt
14.12.2010 17:45

Ага, Натулькин, это самое важное из всего рецепта:p

vicus
14.12.2010 18:28

Шикарные!!!

knyzeva
14.12.2010 19:08

Очень аппетитно! Отличный рецепт.*THUMBS UP*

lillit1
14.12.2010 19:31

какая красота! очень соблазнительное фото!:)

Mil@_Mil@

Светочка, какие кружевные корзиночки ты делаешь*THUMBS UP* начинка просто объедение!!!*BRAVO*

lorxen1
14.12.2010 20:01

всё, Светик, поняла, просто ты написала про перчатки:)@}--}--

lil-8888
14.12.2010 20:10

Красивые корзинки и очень вкусное содержимое!

Svettt
14.12.2010 20:15

А, Ларис, со сковороду-то они горячие, чего я, я думала потом с чашечки уже%)

anna r
14.12.2010 20:27

Красота какая,:)

sveta-koolinar

Я в полном восторге от твоих корзиночек с паштетом! Это тааак вкусно!!! *BRAVO*

sveta-koolinar

Я в полном восторге от твоих корзиночек с паштетом! Это тааак вкусно!!! *BRAVO*

shaina
15.12.2010 00:05

ого, красота какая!! И наверное вкуснятина:)

andreytsibulski

Шикарно,555+++!!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

*BRAVO*Шикарная закусочка!!!*THUMBS UP*:*:*:*@}--}--

danila2058

И паштет хорош и корзиночки 5

laralaram

Какая цветовая гамма! Эх, вкусно и красиво!

кыш
15.12.2010 03:58

Блюдо очень красивое, праздничное! А какой шарик шикарный на заднем плане!!*THUMBS UP*%)

chef
15.12.2010 05:28

Светланка, вы с Татьянкой хулиганки! Вчера млела от её корзинок, а сегодня от твоих. Замечательное исполнение, состав очень убедительный. Согласна с Леной - шарик обалденный, но закуска лучше @}--}--

svlux
15.12.2010 13:06

красиво! 55555555++++++++++

cus-pus
15.12.2010 13:23

Красотищщщаааа ! 555

lenochek 0107

Замечательные корзиночки, а начинка просто прелесть!*BRAVO*

MissJoker

бесподобные праздничные корзиночки!!!

ирусик-88

Очень Свет понравилась паста с лосося,всенепременно опробую,про сырные корзинки молчу,пармезан жалко;) я его покупаю только определённый сорт,я с мазарелы попробую:)*BRAVO**BRAVO*

лапсик

Очень красивое и нежное сочетание и наверняка очень вкусное:) *THUMBS UP*

strelec148

классные корзиночки!!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты