Рулетики из баклажанов с морковью

Фото к рецепту: Рулетики из баклажанов с морковью
Домашняя60 мин.10Простой
1530621014

Ингредиенты

  • 3 ровненьких баклажана
  • 3 крупные моркови
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. майонеза
  • растительное масло (для жарки)
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны хорошо промываем, просушиваем и нарезаем вдоль на "пластиночки" толщиной около 3-4 мм. Солим и даем отстояться, что бы отошел сок. Отжимаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, не слишком зажаривая, иначе будут трескаться при сворачивании. Готовый "язычок" складываем на простеленную салфеткой тарелку. Салфеткой прослаиваем каждый слой синеньких.

Лук мелко нарезаем, припускаем в небольшом количестве растительного масла. Морковь измельчаем на крупной терке и отправляем к луку. Её мы только припускаем, не зажариваем... помешиваем, пока морковь, просто, помягчает, добавляем дробленый чеснок, майонез, размешиваем и сразу снимаем с огня.

Язычки баклажанов фаршируем морковью, сворачиваем в рулет, скрепляем шпажкой или, просто, кладем на "шовчик" и даем так полностью остыть. Вкуснотища!!! пальчики оближешь...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
TANCHITTA

Вкусно! 100% моё блюдо,только без майонеза.:)

OlesiaLesha

Майонез убрать и получится очень вкусное,летнее и диетическое блюдо*OK*@}--}--

bu inna
10.07.2012 21:15

*THUMBS UP*

мари-anna

1 ст.л. майонеза на такое количество моркови не слишком-то "на бока" влияет...:) Но, это, конечно, дело вкуса;)

avise
11.07.2012 08:29

тоже готовлю такие рулетики - это очень вкусно!!!! *THUMBS UP*

Малохат

Я большая любительница баклажанов, и рецепт этот мой! Спасибо за красивые рулетики,я готовлю без майонеза, а с чесночным соусом с орехами.Тоже класс!

мари-anna

А что за соус? дайте ссылочку:):):)

irina_mai

Эй,девочки,и мне рецептик чесночного соуса с орехами.8)Баклажанчик красивые и вкусные.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Инструменты