Рулетики из баклажанов с морковью
Попробуйте вкусные рулетики из баклажанов с морковью и чесноком! Просто и быстро, с майонезом и растительным маслом. Отличная закуска для любого стола!
Продукты
- 3 ровненьких баклажана
- 3 крупные моркови
- 1 небольшая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. майонеза
- растительное масло (для жарки)
- соль
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны хорошо промываем, просушиваем и нарезаем вдоль на "пластиночки" толщиной около 3-4 мм. Солим и даем отстояться, что бы отошел сок. Отжимаем и обжариваем на растительном масле с двух сторон, не слишком зажаривая, иначе будут трескаться при сворачивании. Готовый "язычок" складываем на простеленную салфеткой тарелку. Салфеткой прослаиваем каждый слой синеньких.
Лук мелко нарезаем, припускаем в небольшом количестве растительного масла. Морковь измельчаем на крупной терке и отправляем к луку. Её мы только припускаем, не зажариваем. помешиваем, пока морковь, просто, помягчает, добавляем дробленый чеснок, майонез, размешиваем и сразу снимаем с огня.
Язычки баклажанов фаршируем морковью, сворачиваем в рулет, скрепляем шпажкой или, просто, кладем на "шовчик" и даем так полностью остыть. Вкуснотища! пальчики оближешь.
Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 180114
Понравилось: 17
Автор: мари-anna
Создан: 10 июля 2012, 15:42
Похожие рецепты
Комментарии
10 июля 2012, 19:35
10 июля 2012, 21:12
10 июля 2012, 22:09
11 июля 2012, 08:29
11 июля 2012, 09:50
11 июля 2012, 14:45
11 июля 2012, 16:06
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти