Компот

Соленья и маринады

Баклажаны под густым соусом из помидоров

Name: Баклажаны под густым соусом из помидоров
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажан; помидор; соус маринара; кинза; укроп; петрушка; базилик; чеснок; соль; перец

Пробуйте баклажаны под густым соусом из помидоров! Рецепт с консервированными помидорами, кинзой и чесноком — вкусно и просто! Приятного аппетита!

Продукты

баклажан - 3-4 длинных и широких
помидор - 7-8
киноза - 1 пучок
чеснок - 4 зубчика
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать тонко слайсером поперек, посолить, через 10 минут соль смыть, промокнуть полотенцем. Смазать маслом с помощью кисточки. Загрилловать (можно использовать сковороду Тефаль) или обжарить до готовности во фритюре (используем фритюрницу Тефаль).

Помидоры измельчить вместе со шкурой (Блендер Тефаль в импульсном режиме)и варить около 15 минут до густого состояния массы. Измельчить зелень, чеснок и положить к томатной массе. Печку выключить.

Кадрую полоску баклажана смазать соусом и свернуть рулетиком. Положить на сервировочное блюдо все рулетики и и равномерно покрыть оставшимся соусом. Можно подавать как горячим, так и холодным в виде закуски.