Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный торт сапожок с подарками

Закусочный торт "сапожок с подарками": креветки, сливочный сыр, авокадо и орехи. Идеальный вкус для праздничного стола! Вдохновляйтесь нашими рецептами!

Продукты

креветки - 200 г
сыр сливочный - 100 г
орехи грецкие - 5 шт
сок лимонный - 10 мл
авокадо - 1 шт
сыр мягкий (с голубой плесенью) - 50 г
сметана (15-20%) - 2 ст.л.
масло сливочное - 20 г
вино белое сухое - 50 мл
мускатный орех - 1/2 ч.л.
корж (вафельный) - 4 шт
перец сладкий (красный 1 шт. желтый 1/2 шт. - для украшения) - 1,5 шт
капуста цветная (для украшения) - 50 г
клюква (для украшения) - 6 шт
сыр (фета, для украшения) - 20 г
огурец (для украшения) - 1/4 шт
сыр твeрдый - 50 г
перец красный (щепотка)
соль

Пошаговый способ приготовления

Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком.

Грецкие орехи очистить и порубить.

С авокадо тонкой стружкой снять кожицу. Не выкидывайте - она еще пригодится для украшения, мякоть порезать кубиками.

Для авокадного мусса: голубой сыр (куда ж я без него) покрошить. В блендере смешать сыр, авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем. Добавить вино и сметану

Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха.Начинки посолить по вкусу.

Из вафельных коржей ножницами вырезать сапожок. Вафельные обрезки не выкидывайте, пригодятся! Из обрезков вырезать 4 одинаковых квадрата - это подарок.

Нижний корж смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой. Дальше чередуем. Сапожок мажем креветками, подарок - авокадо. Так еще промазываем 2 коржа.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и поспать последний корж.

Для украшения: отварить цветную капусту до готовности. Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри, чтобы легче было с ним работать. Выложить рядами на сапожок

Подошву посыпать вафельными крошками.

Манишку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого перца и огурца. Бантик вырезать тоже из желтого перца, украсить клюквой.

Для сладкой палочки нужен маленький кусочек сыра фета. Его слегка нагреть, смешать с вафельными крошками, скатать трубочкой, украсить полосками перца

Помните оставляли кожицу от авокадо? Вырезаем из нее ножницами листочки падуба - символа Рождества. Украшаем клюквой.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи очистить и порубить.

2. С авокадо тонкой стружкой снять кожицу. Не выкидывайте - она еще пригодится для украшения. Косточку вынуть, мякоть порезать кубиками.

3. Для авокадного мусса: голубой сыр (куда ж я без него) покрошить. В блендере смешать сыр, авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем. Добавить вино и сметану

4. Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха. Начинки посолить по вкусу.

5. Начинки

6. Приложила лекало к коржам и вырезала ножницами. Вафельные обрезки не выкидывайте, пригодятся!

7. Из обрезков вырезать 4 одинаковых квадрата - это подарок.

8. Начинаем сборку. Нижний "валенок" (так любя я прозвала этот сапожок) смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой.

9. Дальше чередуем. Сапожок мажем креветками, подарок - авокадо. Так еще промазываем 2 коржа.

10. Твердый сыр натереть на мелкой терке и поспать последний корж. Для украшения: отварить цветную капусту до готовности. Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри, чтобы легче было с ним работать. Выложить рядами на сапожок. Подошву посыпать вафельными крошками.

11. Манишку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого перца и огурца. Бантик вырезать тоже из желтого перца, украсить клюквой. Для сладкой палочки (забыла как называется, вроде Candy) у меня оставался маленький кусочек сыра фета. Его слегка нагреть, смешать с вафельными крошками, скатать трубочкой, украсить полосками перца (спасибо за идею Ольге Бабич).

12. Помните оставляли кожицу от авокадо? Вырезаем из нее ножницами листочки падуба - символа Рождества. Украшаем клюквой. Торт получается очень нежным и мягким, вафли пропитываются мгновенно, перед подачей можно слегка охладить.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

44 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9682

Понравилось: 62

Автор: фрося педалькина

Создан: 23 февраля 2010, 03:24

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Многие из нас ставили накануне Нового Года сапожок под eлку, а утром находили в нем конфеты и игрушки. На Западе по дому развешивают яркие новогодние носочки. Торт из вафельных коржей с авокадно-креветочным муссом получается очень нежным и мягким, вафли пропитываются мгновенно, перед подачей можно слегка охладить.