Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!

Фото к рецепту: Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!
ДомашняяПростой
370024788

Ингредиенты

  • баклажан 2-3 шт. (около 1 кг)
  • крупные луковицы 3-4 шт
  • большие морковки 3 шт
  • чеснок 1 головка средняя
  • пучок свежего укропа
  • оливковое или др.растительное масло для жарки
  • для маринада:
  • 1 ст.л. мёда
  • 3 ст.л. уксуса (9%) или 2 ст.л. 25% (кому как нра)
  • помидоры сладкие вкусные крупные 3 шт
  • стручок острого перца (без семечек, на любителя и )
  • морская соль

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 5-7 мм, слегка посолить, смазать кухонной кисточкой оливковым маслом и запечь в духовке при t=200C минут 10-15.

Лук начистить и нарезать тонкими полукольцами или кубиками (как угодно), морковь натереть на крупной тёрке.

Обжарить лук и морковь до золотистого цвета +чеснок чистим и мелко рубим, укроп мелко режем. Все составляющие маринада взбить в блендере, если нет блендера, то помидоры просто трём на мелкую тёрку и перемешиваем с остальными ингредиентами. В глубокую посудину укладываем слоями баклажаны, затем морковь с луком, рубленный чеснок и укроп, всё это дело повторяем, пропитывая каждый слой соусом.

Баклажаны заливаем оставшимся маринадом и убираем на ночь в холодильник/балкон. Под водочку баклажановый закусон - уйдёт в унисон ...под "УРА"!

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!: фото шаг 1
Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!: фото шаг 2
Баклажаны маринованные - как закуска, эээх!: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
88  человек оценили
Сохранить рецепт
157 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
jamiroquai

Отличный, отличный маринад!

mari2020
16.11.2011 18:34

Вкусно,обожаю такие баклажанчики.А вот у нас в продаже есть только 5% уксус.

elitna
16.11.2011 18:37

Мари можно взять любой уксус по идее... где-то в инете есть соотношения этих уксусных пропорций.

lenko16
16.11.2011 18:42

такие красавчики*BRAVO*

ЯВенера

...и точно Эээх!!!! ;)*DRINK* Глядя на фото в доп.инфо, ужасно захотелось выпить и сразу закусить!!! *DRINK**YAHOO*

lil-8888
16.11.2011 19:06

Эээх, вкусная закусочка!*THUMBS UP*@}--}--

natapit
16.11.2011 19:29

Вах! вот это класс!!!*THUMBS UP*

azzurro07

Привет,пропащщая!И где это ты с таким летним рецептом загуляла?

bu inna
16.11.2011 19:31

Сестра делает такие - очень вкусно, фото - супер*BRAVO*

таники

Ой, а если я просто так, без водочки?:)Тань, забираю! *THUMBS UP*

fim
16.11.2011 19:49

Какая красотища! Пора собирать закуски к НГ! :p;)

апайя

Мне нельзя такие вещи показывать, я любитель всего соленого и острого... ой, аж слюнки потекли...все беру в копилку, спасибо *THUMBS UP*

Olga
16.11.2011 20:09

Вкусно, и без того, чтобы баклажаны жарить.@}--}--

Inna_2107

*THUMBS UP* Классные баклажаны!

strelec148

баклажанчики сочно-красивенные! Тань, а в рюмке правда водочка...или вода? ;)

byrenka
16.11.2011 21:06

Супер! Забрала!:)

elitna
16.11.2011 21:10

strelec148 | Ксюха... или;) (ты знала)O<img src=" />

elitna
16.11.2011 21:11

Спасибо Вам всем! Угощайтесь...*DRINK*

севуля

Это ну очень вкусно! Очень!*THUMBS UP*

ушки
16.11.2011 21:24

Очень люблю такие баклажаны. Отличный закусон! 5!

lianaaa
16.11.2011 22:02

классный закусон*THUMBS UP*

pupsik-109

Оч вкусые баклажанчики:)

elitna
16.11.2011 22:54

СПАСИБО Вам!@}--}--

dik723
16.11.2011 22:56

Браво 5!*THUMBS UP* Вы меня в детство вернули.Пацанами бегали по рядам на рынке в городе и у бабушек снимали пробу таких вот баклажанчиков!*THUMBS UP*

elitna
16.11.2011 22:59

*DRINK*;)

mama tasi

Танечка, растравила в очередной раз душу маринованными баклажанами и балконом :) нет его у меня, так что если буду повторять - запихну посудину в холодильник :* Балуй нас чаще вкусненьким!

pesto9
16.11.2011 23:10

*BRAVO**THUMBS UP*

raile
16.11.2011 23:22

ммм, классный закусон,приняла с благодарностью,5!

irina_mai

И мне бЭз водочки,но два закусончика(баклажанчика).мона?:[

chef
17.11.2011 01:16

Татьянк, какой закусон соблазнительный! @}--}--

кыш
17.11.2011 01:52

Супер!:)

ирусик-88

Я любитель таких закусок;) мне и без % вкусно будет!

andreytsibulski

Классная закуска!@}--}--

MissJoker

очень элегантная закуска))):)

Valentina(chpilka)

Отличная закуска,понравился рецепт*THUMBS UP*

mellorn
22.11.2011 12:04

Обожаю баклажаны! Ах, какая закусочка! 555

elitna
22.11.2011 13:34

Ой, Лена, молодец! Смачно у тебя вышло*THUMBS UP* ...СПАСИБО всем @}--}--

anita81
22.11.2011 14:33

Это очень, очень вкусно!*THUMBS UP**DRINK*

elitna
23.11.2011 23:09

И вам СПАСИБО!@}--}--

lenochek 0107

Класс!*BRAVO*

bs_
02.12.2011 13:04

Спасибо за рецепт!!!Первая партия улетела в миг,пришлось срочно делать вторую!!!*THUMBS UP*

pinkflamingo1962

Очень вкусно! Делала похоже,попробую и этот рецепт!*THUMBS UP*

elitna
11.12.2011 21:30

*DRINK*;)@}--}--

Tatiana
24.12.2011 11:24

С П А С И Б О!!!! Ну очень вкусные "синенькие!!!!! Готовлю каждую неделю!!!!

whvraser
15.06.2013 00:34

Просто отличный рецепт!!! Уже готовила 8 раз, каждый раз объедение!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

fraut
02.07.2013 19:59

великолепно!!! спасибо за рецепт!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6779921907472251.088
Инструменты