Тарталетки "жемчужные"

Фото к рецепту: Тарталетки  жемчужные

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое — 200 г
  • желток куриный — 1 шт
  • мука пшеничная — 1 ст.л.
  • угорь (копченый) — 100 г
  • сыр сливочный — 100 г
  • авокадо — 1 шт
  • майонез — 2 ч.л.
  • сыр твердый — 30 г
  • икра лососевая (вариант) — 40 г
  • оливки (вариант) — 4 шт
  • маслины (без косточек) — 9 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке. Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.

Пошаговые фото рецепта

Тарталетки "жемчужные": фото шаг 1
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 2
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 3
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 4
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 5
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 6
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 7
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 8
Тарталетки "жемчужные": фото шаг 9

Дополнительная информация

Новый Год - праздник особый. Обычно мы с мужем уезжали в какой-нибудь город, скромно отмечали в гостинице, а утром 1 января, вооружившись фотоаппаратом, шагали навстречу новым впечатлениям. С рождение сынишки все изменилось, праздник стал домашним и семейным. Предновогодние хлопоты, шампанское, оливье, речь Президента, подарки, комплименты за шикарный стол... Даже простуда не испортила нам настроение! Надеюсь, в этом году Белый Тигр поделится своим здоровьем с нами!

5.04.69660241871061151.0106
фрося педалькина

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 9

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Слоеные тарталетки для рыбных закусок

Участвует в конкурсе: Главное блюдо для Тигра


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
106  человек оценили
Сохранить рецепт
218 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
glaros
11.01.2010 01:26

Красиво!!!И вкусно конечно же!5555

неназванная

Красота! 5555!

administra

как красивишно!!!!!Сразу забираю для праздничного стола.Спасибо большое 5555555555

julia:)
11.01.2010 01:31

красота!555

allenka(alarm clock)

Очень красиво!!!!

vredina8466

шикарно 5+. оригинально, красиво и уверенна вкусно! спасибо за рецепт )))

Galina
11.01.2010 01:45

Spasibo za recept! 555

katty_r
11.01.2010 01:50

Ещё бы не вкусно!!!55555

lianaaa
11.01.2010 02:01

Отлично!555555555++++++++++

ciren_
11.01.2010 02:35

Красиво!! 555+

кыш
11.01.2010 02:45

Оригинально! Очень красивая закуска! 5!

elitna
11.01.2010 02:51

Вау! Как здорово оформлено! :) 5

cофуша

Какая фантазия! Какая любовь к кулинарии 5!

Nathalya
11.01.2010 03:05

красота!

pupsik-109

Обалдеть,что только не придумают наши кулинары.555

laralaram

одна презентация убила - ШИК! Да, Фрося, слов нет...

алёнушка777

Ах какая умница!!!!! ну просто золотая руко-голова!!! 555...!!!

natapit
11.01.2010 03:33

отлично!

утопия

Офигенно то как!

севуля

Супер - идея! И исполнено великолепно! Молодец!!!

chef
11.01.2010 07:06

Не просто красиво, а очень красиво!!! Шикарное фото и отличный рецепт :)

anzelikas

Ой,как здорово! Спасибо,что поделились идеей! Обязательно воспользуюсь !

веданта

Красиво и вкусно! 55555555

миска

ВОСТОРГ!!!

scorpnik
11.01.2010 12:52

Идея супер! Вам 5+++++++++

krakazuka

Фросик, ты большая умничка! Фотки потрясли! Олтичная работа! Закуска - как картинка! ;)

queenv
11.01.2010 16:40

Просто и со вкусом, без всяких заморочек, мне очень понравилось!5

фрося педалькина

Спасибочки всем!!!!! Загружала рецепт вчера вечером, а сегодня уже не могу его редактировать... А для конкурса надо про встречу Нового Года написать... К кому из модераторов можно обратиться? ====== Новый Год - праздник особый. Обычно мы с мужем уезжали в какой-нибудь город, скромно отмечали в гостинице, а утром 1 января, вооружившись фотоаппаратом, шагали навстречу новым впечатлениям. С рождение сынишки все изменилось, праздник стал домашним и семейным. Предновогодние хлопоты, шампанское, оливье, речь Президента, подарки, комплименты за шикарный стол..

fanny
11.01.2010 20:15

Очень красивая закуска!

светка-пипетка

идея потрясающая! 5+

неля0503

Голосую-оцениваю-забираю! :)

неля0503

Проголосовала!

Mil@_Mil@

Здорово! 555

Mil@_Mil@

Здорово! 555

bagira13782006

Бесподобная красота!

cus-pus
12.01.2010 17:40

Шикарно !

mellorn
12.01.2010 21:37

Здорово! 555

варуник

СУПЕР!

irina***
15.01.2010 16:55

Красота!!! 5+++++++++++++! :)

рыжая я

Оригинально! Супер! 55555555555 :)

кениг

Отличная идейка,беру на вооружение и конечно же 5555555555!

апайя

*BRAVO* мне очень понравился рецепт,забираю *YAHOO*

милочка 2703

ЗдОрово! И вкусно и ОЧЕНЬ необычно-красиво! ОТЛИЧНО!

мосяка

Обалдеть, какое оформление, фото! Супер!555!!!

majornsb
27.10.2010 16:16

Великолепно, за фантазию 555555@}--}--

mama tikka

Это волшебство!@}--}--

emosolova

Прелесть!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты