Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки жемчужные

Вкусные тарталетки "жемчужные" с тестом слоеным дрожжевым, копченым угрем, сливочным сыром, авокадо и икрой лососевой. Идеальны для любого праздника!

Продукты

тесто слоеное дрожжевое - 200 г
желток куриный - 1 шт
мука пшеничная - 1 ст.л.
угорь (копченый) - 100 г
сыр сливочный - 100 г
авокадо - 1 шт
майонез - 2 ч.л.
сыр твердый - 30 г
икра лососевая (вариант) - 40 г
оливки (вариант) - 4 шт
маслины (без косточек) - 9 шт

Пошаговый способ приготовления

Слоеное тесто разморозить, слегка присыпать мукой, раскатать. Формочкой вырезать будущую ракушку.

С одно стороны прижать двумя пальцами, чтобы при выпечке с этой стороны тесто меньше поднималось.

Ножом сделать легкие веерные надрезы, имитируя ракушку.

Выложить на смазанный противень, помазать взбитым желтком. Выпекать при темп-ре 190-200 гр 15-20 минут, пока не зарумянятся. Остудить.

Тем временем готовим начинку. Авокадо разрезать пополам, ложечкой вынуть мякоть. Из угря вынуть косточки. Твердый сыр натереть на крупной терке. Измельчить в блендере угорь, сливочный сыр и мякоть авокадо, добавить майонез.

Тарталетки аккуратно вскрыть ножом, до конца не прорезая.

Заполнить приготовленной пастой, посыпать тертым сыром, украсить черной жемчужиной-маслиной.

Как вариант я делала начинку: сливочный сыр+оливки, посыпать тертым сыром и украсить красной икрой.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

217 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21685

Понравилось: 107

Автор: фрося педалькина

Создан: 11 января 2010, 01:24

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Новый Год - праздник особый. Обычно мы с мужем уезжали в какой-нибудь город, скромно отмечали в гостинице, а утром 1 января, вооружившись фотоаппаратом, шагали навстречу новым впечатлениям. С рождение сынишки все изменилось, праздник стал домашним и семейным. Предновогодние хлопоты, шампанское, оливье, речь Президента, подарки, комплименты за шикарный стол... Даже простуда не испортила нам настроение! Надеюсь, в этом году Белый Тигр поделится своим здоровьем с нами!

Спасибочки всем!!!!! Загружала рецепт вчера вечером, а сегодня уже не могу его редактировать... А для конкурса надо про встречу Нового Года написать... К кому из модераторов можно обратиться? ====== Новый Год - праздник особый. Обычно мы с мужем уезжали в какой-нибудь город, скромно отмечали в гостинице, а утром 1 января, вооружившись фотоаппаратом, шагали навстречу новым впечатлениям. С рождение сынишки все изменилось, праздник стал домашним и семейным. Предновогодние хлопоты, шампанское, оливье, речь Президента, подарки, комплименты за шикарный стол..

fanny

11 января 2010, 20:15

Очень красивая закуска!

светка-пипетка

11 января 2010, 21:28

идея потрясающая! 5+

неля0503

12 января 2010, 00:59

Голосую-оцениваю-забираю!

неля0503

12 января 2010, 03:55

Проголосовала!