Сырно-ореховое канапе с грузинским акцентом (для конкурса вкл)

Лаваш нарезать ножом на квадраты. Получившиеся заготовки для канапе обжарить на масле до золотистого цвета (поджариваются кусочки моментально, важно заметить момент зарумянивания и перевернуть вовремя, иначе подгорит!). Каждую партию заготовок посыпьте слегка солью, т.к. лаваш сам по себе пресный.

Пока основы для канапе остывают, приступим к начинке:

Подсушить орехи в СВЧ и перемолоть до состояния мелкой крупки

Отварные яйца и сыр натереть на терке ...или взбить в комбайне вместе со сметаной до состояния песты (как я и сделала). Добавить к сырной пасте мелко нарезанный чеснок, пряности, уксус, соль, засыпать молотые орехи и тщательно перемешать.

Сборка канапе:

Смазать одну заготовку сырно-ореховой пастой, сверху прикрыть ещё одной заготовкой, ещё раз смазать, накрыть крышкой из третьего кусочка лаваша и положить сверху чуть-чуть начинки, на которую примостить ломтик маринованного огурца. Сверху украсить каплей томатного соуса.

Проткнуть пирамидку-канапе шпажкой

Подавать к хорошему красному вину или гранатовому соку.

Приятного аппетита!