Тарталетки с баклажанами и томатами + бонус

никогда не читала журнал "Космополитен", а тут подружка "подсеяла" журнальчик. Полистала и увидела рецептик простой и подумала, что будет вкусненько....не ошиблась :)

разогреть духовку до 180 градусов

смазать формочки слегка маслом

баклажаны нарезать кольцами

томат нарезать на 4 части (в журнале - тоже кольцами, но у меня был большой помидорчик и пришлась на 4 части резать. А может это у меня формочки маленькие...)

1 пласт теста (тесто покупное замороженное было, там два пласта и вес 400 г. Мне достаточно было 1 пласт.) разрезать пополам и раскатать. Вырезать 8 кружочков размером с формочку

уложить в формочки

затем в нахлест разложить баклажаны и томаты

смазать маслом, посолить и посыпать базиликом

выпекать 20 мин.

Бонус:

остался еще пласт теста, в холодильнике нашлась пачка обезжиренного творога. Творог смешала с сахаром (по вкусу - я люблю сладко - 3 ст.л.) и 1 яйцо. начинку получившуюся помещаем в формочки с тестом - еще 8 тарталеток получилось.