Вход | Регистрация
Блюда из рыбы – пошаговые рецепты
3099 рецептов блюда из рыбы – пошаговые рецепты
Карп фаршированный
карп - 1 шт.
морковь- 1 шт.
луковица -1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
соль
перец
майонез
Каталог: Карп
473545 мин.434
21 февраля 2009, 22:51
карп - 1 шт.
морковь- 1 шт.
луковица -1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
соль
перец
майонез
Манты с рыбой, запеченные в горшочках
тесто:
1 ст. воды
1 яйцо
мука
щепотка соли
начинка:
500 гр. филе рыбы пиленгаса
2 небольших луковицы
2 ст.л. растительного масла (если рыба жирная, то масло не надо)
смесь перцев
морская соль
Каталог: Блюда из рыбы
14764120 мин.42156
21 февраля 2009, 03:49
тесто:
1 ст. воды
1 яйцо
мука
щепотка соли
начинка:
500 гр. филе рыбы пиленгаса
2 небольших луковицы
2 ст.л. растительного масла (если рыба жирная, то масло не надо)
смесь перцев
морская соль
Форель в лимонных сливках
500 гр. филе форели
1 лимон
1 луковица
6 крупных креветок
300 гр. сливок 22%
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
49170 мин.32760
19 февраля 2009, 01:55
500 гр. филе форели
1 лимон
1 луковица
6 крупных креветок
300 гр. сливок 22%
соль
перец
Молочная щучка
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 гр.
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Каталог: Блюда из щуки
507630 мин.4830
17 февраля 2009, 22:11
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 гр.
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Рыба, запеченная с овощами
рыба свеже мороженная (я беру хек) - 1 кг.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 гр.
растительное масло - 2-3 ст.л
соль
перец
специи
Каталог: Рыба запеченная
65140 мин.411
17 февраля 2009, 21:29
рыба свеже мороженная (я беру хек) - 1 кг.
морковь - 2-3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр твердый - 150 гр.
растительное масло - 2-3 ст.л
соль
перец
специи
Картошка запечёная в горшочках с рыбой и грибами
1500 гр. картошки (примерно)
800 гр. филе сёмги
100 гр. сухих грибов(в моём случае смесь азиатских грибов)
2 крупные луковицы
8 стол.лож.подсолнеч.масла
40 гр. сливоч.масла
600 мл.сливок
соль,чёрн.перец
сок 1 лимона
1 полная сотл.лож.овощного бульона(парашок или кубик)
свеж.зелень укропа и петрушки
Каталог: Блюда из рыбы
1140760 мин.2553
17 февраля 2009, 14:16
1500 гр. картошки (примерно)
800 гр. филе сёмги
100 гр. сухих грибов(в моём случае смесь азиатских грибов)
2 крупные луковицы
8 стол.лож.подсолнеч.масла
40 гр. сливоч.масла
600 мл.сливок
соль,чёрн.перец
сок 1 лимона
1 полная сотл.лож.овощного бульона(парашок или кубик)
свеж.зелень укропа и петрушки
Морской окунь жареный с гарниром
морской окунь - 2 шт
яйцо - 1 шт. (+1 для смазки)
лук - 1 шт
приправа для рыбы
масла для жарки
панировочные сухари соль
1 ст. риса
1 ч.л. кари
сл.масло
Каталог: Окунь
1517830 мин.41538
15 февраля 2009, 15:40
морской окунь - 2 шт
яйцо - 1 шт. (+1 для смазки)
лук - 1 шт
приправа для рыбы
масла для жарки
панировочные сухари соль
1 ст. риса
1 ч.л. кари
сл.масло
Рыба копченая
рыба мороженная - до 6 шт. обычно беру скумбрию, но можно и красный окунь
соль крупная
сахар - 1 ст.л.
опилки вишневые, но можно и других пород дерева, только не хвойных
Каталог: Рыба копченая
149930 мин.3969
14 февраля 2009, 02:56
рыба мороженная - до 6 шт. обычно беру скумбрию, но можно и красный окунь
соль крупная
сахар - 1 ст.л.
опилки вишневые, но можно и других пород дерева, только не хвойных
"карася" намучили...
рыба карась 6 шт.
соль
перец свежесмолотый
масло растительное
Каталог: Карась
59440 мин.62950
13 февраля 2009, 23:33
рыба карась 6 шт.
соль
перец свежесмолотый
масло растительное
Рыба в винном соусе
500 гр. филе белой рыбы (у меня морской заяц)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
50-70 мл. белого сухого вина
1 лимон
2 ст.л. измельченного укропа
2 ст.л. измельченной петрушки
соль, белый перец
Каталог: Блюда из рыбы
236930 мин.41533
13 февраля 2009, 00:27
500 гр. филе белой рыбы (у меня морской заяц)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
2 зубчика чеснока
пучок зеленого лука
50-70 мл. белого сухого вина
1 лимон
2 ст.л. измельченного укропа
2 ст.л. измельченной петрушки
соль, белый перец
Белая рыба
елая рыба в маковой панировке:
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки
Каталог: Рыба в духовке
1160430 мин.2446
12 февраля 2009, 18:41
елая рыба в маковой панировке:
400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
0,5 ст. мака
сок 1 лимона
соль
растительное масло для обжаривания
рыба в горчичном соусе:
несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
1 ст.л. острой горчицы
2 ст.л. йогурта
крупная соль
белый молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
филе рыбы жаренной в кляре:
филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
сок одного лимона
соль
перец
2 ст.л. оливкового масла
для кляра:
1-2 яйца
мука
крахмал
тёртый сыр
соль
перец
замесить жидкое тесто, как на оладушки
Котлетки "ставрида шампиньоновна"
1. ставрида - 1 тушка, 900 гр
2. лук - 2 шт.
3. яйцо - 1 шт.
4. сало свежее - 30-40 гр.
5. батон замоченный в молоке - 3 ломтика
6. соль, черный перец (молотый), специи для рыбы
7. шампиньоны - 200 гр
8. укроп порезанный - 1 ст.ложка
Каталог: Блюда из рыбы
859360 мин.3440
12 февраля 2009, 16:27
1. ставрида - 1 тушка, 900 гр
2. лук - 2 шт.
3. яйцо - 1 шт.
4. сало свежее - 30-40 гр.
5. батон замоченный в молоке - 3 ломтика
6. соль, черный перец (молотый), специи для рыбы
7. шампиньоны - 200 гр
8. укроп порезанный - 1 ст.ложка
Оладушки из семужки
филе семги (форели) - 500 гр.
лук репчатый - 2 головки (средние)
морковка - 1 шт. (средняя)
картофель сырой - 1-2 шт.
яйцо куриное - 1-2 шт.
соль
перец (свежемолотый)
растительное масло (для жарки)
Каталог: Блюда из рыбы
468620 мин.6821
12 февраля 2009, 13:06
филе семги (форели) - 500 гр.
лук репчатый - 2 головки (средние)
морковка - 1 шт. (средняя)
картофель сырой - 1-2 шт.
яйцо куриное - 1-2 шт.
соль
перец (свежемолотый)
растительное масло (для жарки)
Рыба в кляре
филе морской рыбы (у меня тилапия) - 0,7 кг.
для кляра:
2 яйца
0,5 ст. молока (или пива)
0,5 ст. муки (консистенция как на оладьи)
1 небольшая луковица
1 небольшой пучок укропа
соль
перец (у меня лимонный перец)
подсолнечное масло
Каталог: Рыба в кляре
1186830 мин.3721
12 февраля 2009, 10:11
филе морской рыбы (у меня тилапия) - 0,7 кг.
для кляра:
2 яйца
0,5 ст. молока (или пива)
0,5 ст. муки (консистенция как на оладьи)
1 небольшая луковица
1 небольшой пучок укропа
соль
перец (у меня лимонный перец)
подсолнечное масло
Карп лимонно-горчичный
карп свежий
сок 1 лимона
горчица зернистая — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
укроп
петрушка
соль
Каталог: Карп
815030 мин.2966
10 февраля 2009, 23:29
карп свежий
сок 1 лимона
горчица зернистая — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
укроп
петрушка
соль
Морской язык в кляре из грецких орешков
2 филе морского языка
3 ст.л. грецких молотых орешков
майонез
1 ст.л. муки
соль
перец
сухие травки
Каталог: Рыба в кляре
530530 мин.1739
09 февраля 2009, 17:32
2 филе морского языка
3 ст.л. грецких молотых орешков
майонез
1 ст.л. муки
соль
перец
сухие травки
Рыба тушеная с овощами и грибами
800 гр. пангазиуса (4 филе) (подойдет любая белая рыба)
500 гр. смеси замороженных овощей (у меня зеленый горошек, морковь, спаржа)
250 гр. свежих шампиньонов (можно заменить замороженными или консервированными)
½ красной паприки
½ лимона порезанного на дольки
4-5 см стебля порея (зеленая часть)
для соуса:
200 гр. сливок
небольшой кусочек имбиря ( можно заменить сушенным)
рыбный соус (fishsause) (продается в азиатских магазинах)
молотый перец
1 ст.л. муки
для сервировки: готовый азиатский сладко острый соус
Каталог: Блюда из рыбы
2002545 мин.43548
09 февраля 2009, 14:54
800 гр. пангазиуса (4 филе) (подойдет любая белая рыба)
500 гр. смеси замороженных овощей (у меня зеленый горошек, морковь, спаржа)
250 гр. свежих шампиньонов (можно заменить замороженными или консервированными)
½ красной паприки
½ лимона порезанного на дольки
4-5 см стебля порея (зеленая часть)
для соуса:
200 гр. сливок
небольшой кусочек имбиря ( можно заменить сушенным)
рыбный соус (fishsause) (продается в азиатских магазинах)
молотый перец
1 ст.л. муки
для сервировки: готовый азиатский сладко острый соус
Карась запечёный со сметаной
карась-1.5 кг
1-луковица
1-отвар.до полуготовности морковка
2-3 зуб.
чеснок
зелень
200 г сметаны
специи для рыбы
лимон
Каталог: Карась
1085235 мин.2337
08 февраля 2009, 19:58
карась-1.5 кг
1-луковица
1-отвар.до полуготовности морковка
2-3 зуб.
чеснок
зелень
200 г сметаны
специи для рыбы
лимон
Горбуша с картошей 
1 кг. горбуши
1 кг. картофеля
1 лимон
100 г майонеза
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. растительного масла
масло для запекания
приправа для рыбы
перец
соль
зелень для украшения
Каталог: Горбуша
7172260 мин.730103
07 февраля 2009, 21:57
1 кг. горбуши
1 кг. картофеля
1 лимон
100 г майонеза
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. растительного масла
масло для запекания
приправа для рыбы
перец
соль
зелень для украшения
Рыбное филе с сыром и помидорами.
4 филе трески
4 ст.л. сметаны
4 ч.л. горчицы
2 помидора
120 гр. сыра
соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
184160 мин.21950
07 февраля 2009, 19:29
4 филе трески
4 ст.л. сметаны
4 ч.л. горчицы
2 помидора
120 гр. сыра
соль
перец
Кубики из семги в беконе под соусом из щавеля и яблок
семга филе 800 гр.
бекон с/копченый 12 ломтиков
сок 1/3 лимона
соль
чёрный перец
орегано 1 ч.л.
для соуса:
щавель свежий 1 пучок
яблоко зеленое 0,5 шт.
сметана 30% 150 гр.
чеснок 2 зубчика
соль
черный перец
Каталог: Блюда из семги
750360 мин.44269
07 февраля 2009, 16:37
семга филе 800 гр.
бекон с/копченый 12 ломтиков
сок 1/3 лимона
соль
чёрный перец
орегано 1 ч.л.
для соуса:
щавель свежий 1 пучок
яблоко зеленое 0,5 шт.
сметана 30% 150 гр.
чеснок 2 зубчика
соль
черный перец
Рыба запеченая с каперсами
пресноводная рыба филе (у меня был карп) - 1 шт.
перец сладкий половинка
маленькая луковица красная
помидор 1 шт.
лимон 1 шт.
каперсы 2 ч.л.
соль
перец молотый
специи
Каталог: Рыба запеченная
497750 мин.2514
07 февраля 2009, 15:49
пресноводная рыба филе (у меня был карп) - 1 шт.
перец сладкий половинка
маленькая луковица красная
помидор 1 шт.
лимон 1 шт.
каперсы 2 ч.л.
соль
перец молотый
специи
Кусочки рыбы в рисовой бумаге
кусочки семги - 4 шт.
листы рисовой бумаги - 4
приправы, соль, лимонный сок
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из рыбы
1911120 мин.44372
07 февраля 2009, 03:44
кусочки семги - 4 шт.
листы рисовой бумаги - 4
приправы, соль, лимонный сок
растительное масло для жарки
Лосось в соусе из каппари/каперсы/
лосось 2 куска-600 гр.
горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 гр.
лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.
мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.
масло сливочное-3 ст.л.
мука-1 ст.л.
немного лимонного сока.
каппари/каперсы/ -1 ст.л.
копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 гр.
соль.перец из мельницы.
для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.
Каталог: Блюда из рыбы
742435 мин.21436
07 февраля 2009, 02:21
лосось 2 куска-600 гр.
горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 гр.
лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.
мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.
масло сливочное-3 ст.л.
мука-1 ст.л.
немного лимонного сока.
каппари/каперсы/ -1 ст.л.
копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 гр.
соль.перец из мельницы.
для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.
1 кг. рыбного филе (у меня филе сайды (alaska seelachs))
100 гр. белого хлеба
соль
перец
1 яйцо
для овощного соуса:
3 луковицы
2 крупных помидора
5 зубчиков чеснока
растительное масло для жарки
соль
перец
специи
кетчуп
250 мл. томатного сока
тостерный сыр - 8 пластинок
Каталог: Блюда из сайды
132210 мин.85392
06 февраля 2009, 01:30
1 кг. рыбного филе (у меня филе сайды (alaska seelachs))
100 гр. белого хлеба
соль
перец
1 яйцо
для овощного соуса:
3 луковицы
2 крупных помидора
5 зубчиков чеснока
растительное масло для жарки
соль
перец
специи
кетчуп
250 мл. томатного сока
тостерный сыр - 8 пластинок
Слоеная горбуша
горбуша 600 г
лимонный сок
перечная мята или другая приправа
томатный соус 4 ч.л.
горчица 4 ч.л.
шпик 50-100 г
сыр твердых сортов 100 г
лук репка 1/2 луковицы
панировочные сухари
соль
Каталог: Горбуша
70430 мин.4775
05 февраля 2009, 22:30
горбуша 600 г
лимонный сок
перечная мята или другая приправа
томатный соус 4 ч.л.
горчица 4 ч.л.
шпик 50-100 г
сыр твердых сортов 100 г
лук репка 1/2 луковицы
панировочные сухари
соль
Телапия в двойной панировке
телапия 3 филе
мука пш. 3-4 ст.л.
чипсы карт. с солью 100 гр.
яйцо 2 шт.
перец ч.свежемолотый
соль
масло раст.
Каталог: Блюда из рыбы
487315 мин.31143
05 февраля 2009, 20:22
телапия 3 филе
мука пш. 3-4 ст.л.
чипсы карт. с солью 100 гр.
яйцо 2 шт.
перец ч.свежемолотый
соль
масло раст.
Муксун с папоротником и кедровым соусом
филе муксуна - 500 гр.
папоротник соленый - 100 гр.
листья свежего шпината - 100 гр.
сельдерей (корень) - 100 гр.
лук-порей - 100 гр.
редис - 5-6 шт.
для кедрового соуса :
орешки кедровые чищеные - 200 гр.
сливки 33% - 200 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
733060 мин.3833
05 февраля 2009, 19:48
филе муксуна - 500 гр.
папоротник соленый - 100 гр.
листья свежего шпината - 100 гр.
сельдерей (корень) - 100 гр.
лук-порей - 100 гр.
редис - 5-6 шт.
для кедрового соуса :
орешки кедровые чищеные - 200 гр.
сливки 33% - 200 мл.
Зубатка-вкуснятка
зубатка 2-3 кг
сыр 200 г
лук 3-4 шт.
майонез 500 г
Каталог: Зубатка
4317130 мин.536
05 февраля 2009, 18:56
зубатка 2-3 кг
сыр 200 г
лук 3-4 шт.
майонез 500 г
Ципура/разн.морского окуня/запечёная. с соусом винигрет
2 рыбины -1.200 гр.
лимон - 1 шт.
щепотка орегано.
для соуса:
оливковое масло -70 гр.
шафран-3-4ниточки
горчица-1 ч.л.
2 ст.л. воды.
сок 1 лимона
соль
перец
для сервировки:
свежие помидоры.листья салата лола.оливки.
Каталог: Блюда из рыбы
1001130 мин.2446
05 февраля 2009, 02:26
2 рыбины -1.200 гр.
лимон - 1 шт.
щепотка орегано.
для соуса:
оливковое масло -70 гр.
шафран-3-4ниточки
горчица-1 ч.л.
2 ст.л. воды.
сок 1 лимона
соль
перец
для сервировки:
свежие помидоры.листья салата лола.оливки.
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
