Молочная щучка
Приготовьте вкусное блюдо из молочной щучки с филе, яйцами и луком. Добавьте сливки, лимон и зелень для яркого вкуса! Советы по специям и соусам.
Пошаговый способ приготовления
От филе отрезать брюшину, спинку порезать на брусочки, вытащить косточки.
Натереть цедру лимона, выдавить сок.
Щуку заправить соком и цедрой лимона, зеленью, перцем, майораном и солью, оставить на 2 часа (я оставляю на ночь).
Запанировать брусочки в муке и обжарить на сильно раскаленной сковороде по 1-2 мин с каждой стороны.
Из яиц и 0,5 ст молока сделать омлет (обжарить с двух сторон) и нарезать его соломкой.
Лук порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле.
Смазать противень сливочным маслом, выложить на него филе, затем омлет, сверху лук и залить молоком (сливками), украсить майонезом.
Запекать в духовке при 220*С 20 мин
Готовое блюдо украсить зеленью.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
На мое удивление, щучка очень сочная и ароматная получилась,при всей своей природной пресноватости, и как-то даже на щучку непохожая. В холодном виде, кстати, мне даже больше понравилась.
Комментарии
17 февраля 2009, 22:18
17 февраля 2009, 22:43
17 февраля 2009, 23:11
18 февраля 2009, 02:08
18 февраля 2009, 02:58
18 февраля 2009, 14:14
04 марта 2009, 12:41
30 сентября 2009, 02:19
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти