Рыба тушеная с овощами и грибами
Тушеная рыба с овощами и грибами: филе пангасиуса, смесь замороженных овощей, свежие шампиньоны, лимон и сливки. Идеальное блюдо с азиатским соусом!
Продукты
- 800 г пангазиуса (4 филе) (подойдет любая белая рыба)
- 500 г смеси замороженных овощей (у меня зеленый горошек, морковь, спаржа)
- 250 г свежих шампиньонов (можно заменить замороженными или консервированными)
- ½ красной паприки
- ½ лимона порезанного на дольки
- 4-5 см стебля порея (зеленая часть)
- для соуса:
- 200 г сливок
- небольшой кусочек имбиря ( можно заменить сушенным)
- рыбный соус (fishsause) (продается в азиатских магазинах)
- молотый перец
- 1 ст.л. муки
- для сервировки: готовый азиатский сладко острый соус
Пошаговый способ приготовления
Начну с того, что все продукты не требуют предварительных размораживания и тепловой обработки. Это означает, что в целях экономии времени все можно сложить в форму для запекания в замороженном виде.
Выкладываем в форму замороженные овощи, сверху филе рыбы (я не резала филе на кусочки). Режем грибы на пластины и размещаем сверху филе. Паприку и порей режем соломкой и посыпаем сверху, кружочки лимона размещаем по бокам формы, перчим смесью перцев. Готовим соус: в сливки вливаем рыбный соус (количество определите по своему вкусу, он содержит соль, поэтому рыбу предварительно солить не надо), добавляете молотый имбирь, тщательно перемешиваете и поливаете этим соусом рыбу. Форму накрываем фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут вынимаем, аккуратно сливаем соус в небольшую кастрюльку, загущаем 1 столовой ложкой муки даем закипеть (эту операцию с загущением производить не пбязатьно), возвращаем соус к рыбе и ставим еще на 5 минут в духовку уже без фольги. Вынимаем, раскладываем по тарелкам и приглашаем к столу. Для придания небольшого азиатского оттенка я подала к рыбке сладко-острый азиатский соус. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
48 человек оценили
27 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 45 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20709
Понравилось: 48
Автор: passion1963
Создан: 09 февраля 2009, 14:54
Комментарии
09 февраля 2009, 14:57
09 февраля 2009, 14:58
09 февраля 2009, 15:06
09 февраля 2009, 15:08
09 февраля 2009, 15:09
09 февраля 2009, 15:12
09 февраля 2009, 15:13
09 февраля 2009, 15:13
09 февраля 2009, 15:14
09 февраля 2009, 15:14
09 февраля 2009, 15:18
09 февраля 2009, 15:19
09 февраля 2009, 15:20
09 февраля 2009, 15:20
09 февраля 2009, 15:22
09 февраля 2009, 15:25
09 февраля 2009, 15:29
09 февраля 2009, 15:37
09 февраля 2009, 15:44
09 февраля 2009, 15:45
09 февраля 2009, 15:50
09 февраля 2009, 15:53
09 февраля 2009, 15:57
09 февраля 2009, 15:58
09 февраля 2009, 16:11
09 февраля 2009, 16:35
09 февраля 2009, 16:38
09 февраля 2009, 16:48
09 февраля 2009, 17:40
09 февраля 2009, 19:14
09 февраля 2009, 19:54
09 февраля 2009, 21:54
09 февраля 2009, 22:34
10 февраля 2009, 04:23
03 мая 2009, 17:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти