фрау блюм

фрау блюм

Рейтинг активности: 110.74
Пол: Женский
День рождения: 7 декабря 1976
Город: Москва
Регистрация: 05.04.2008 08:58
Последний визит: 15.11.2019 09:27
Отзывы: 3    Изменить/посмотреть


Булочки с чесноком, сыром и прованскими травами
Булочки с чесноком, сыром и прованскими травами
кефир – 200 гр.
прованские травы – 10 гр.
сода – 0,5 ч.л.
разрыхлитель – 10 гр.
соль – 0,5 ч.л.
творог крупинками – 250 гр.
Каталог: Пирожкифрау блюм
  • 18 мая 2018, 16:33
Сыр домашний плавленный
Сыр домашний плавленный
молоко — 0,5 л
творог — 0,5 л
соль, сода — 0,5 ч.л.
перец сладкий — 0,5 шт.
укроп, петрушка — по паре веточек
перец черный молотый
Каталог: Другие холодные закускифрау блюм
  • 21 сентября 2008, 22:35
Вингз - куриные крылья в трех маринадах с ореховым соусом
Вингз - куриные крылья в трех маринадах с ореховым соусом
куриные крылышки – 2 кг
маринад № 1 «восточный»
соус барбекю – 200 гр.
соус табаско – 1 ч.л.
соус чили – 1 ч.л.
чеснок – 3 зубчика
Каталог: Мясныефрау блюм
  • 27 сентября 2010, 17:01
Куриный рулет острый
Куриный рулет острый
куриные грудки (филе) — 5 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок
укроп, петрушка, кинза — по 1 пуч.
специи:
тандури масала (молотые гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, кумин, лавровый лист, мусатный орех, шамбала, перец черный, перец чили, чеснок, горчица)
Каталог: Другие горячие закускифрау блюм
  • 11 сентября 2008, 13:22
Карп лимонно-горчичный
Карп лимонно-горчичный
карп свежий — количество зависит от аппетита, но лучше брать небольшие рыбки до 0,5 кг
сок 1 лимона (на 2 рыбки)
горчица зернистая — 2 ст.л.
чеснок — 2-3 зубчика
укроп, петрушка — по несколько веточек
соль
Каталог: Другие рецептыфрау блюм
  • 10 февраля 2009, 23:29
Острая курочка на рисе
Острая курочка на рисе
куриное филе - 900 гр.
смесь риса (обычного и дикого) - 250 гр.
кабачок средний - 1 шт.
помидоры (крупные) - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
Каталог: Блюда из птицыфрау блюм
  • 13 августа 2010, 22:43
Караси в сметане
Караси в сметане
караси мелкие - 3 кг
сметана - 500 гр.
горчица - 4 ч.л.
молоко - 50 гр
укроп свежий - 1 пучок (большой)
соль
Каталог: Блюда из рыбыфрау блюм
  • 28 мая 2010, 21:46
Рулет из свиного подчеревка
Рулет из свиного подчеревка
подчеревок свиной — ок. 2 кг
тандури масала (молотые гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, кумин, лавровый лист, мусатный орех, шамбала, перец черный, перец чили, чеснок, горчица)
смесь перцев (черный, белый, красный, розовый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
перец острый «огонек» - 3 шт.
тмин — 0,5 ч.л.
Каталог: Другие холодные закускифрау блюм
  • 20 января 2009, 00:27
Маринованная цветная капуста (вариант)
Маринованная цветная капуста (вариант)
цветная капуста — 2 кочана (2 кг. 200 г)
морковь — 2 шт.
болгарский перец — 2 шт.
чеснок — 100 гр.
лук репчатый — 1 шт. (большая)
острый перец — по 1-2 шт. на 1-литр. банку
Каталог: Другие заготовкифрау блюм
  • 28 августа 2008, 14:22
Классическое сырное фондю
Классическое сырное фондю
сыр твердый (не менее трех видов) — 400-500 гр
в моем случае это были сыры "ольдербургер", "сваля", "эдам" и "тильзитер"
вино белое сухое — 150-200 гр
чеснок — 3 зубчика
крахмал — 1 ст.л.
черный перец, мускатный орех
Каталог: Другие горячие закускифрау блюм
  • 16 ноября 2009, 13:36
Известная икра (вариант)
Известная икра (вариант)
кабачки — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
перец сладкий — 2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 4 зубчика
морковь — 2 шт.
Горбуша а-ля копченая
Горбуша а-ля копченая
горбуша - 1 шт. (вес чуть больше 1 кг)
маринад:
на 1 литр воды - 5 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
луковая шелуха
черный перец горошек
Каталог: Из рыбы и морепродуктовфрау блюм
  • 28 декабря 2009, 15:24
Татарские бир киши балиш
Татарские бир киши балиш
тесто:
кефир - 1 ст.
масло или маргарин - 100 гр.
сметана - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
Каталог: Татарские пирогифрау блюм
  • 25 октября 2009, 11:07
Фаршированная курочка
Фаршированная курочка
курица - 1,5 кг
куриные грудки - 2 шт.
грибы (вешенки) - 300-400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубч.
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из птицыфрау блюм
  • 09 ноября 2009, 18:29
Маринованные помидоры (всего за сутки)
Маринованные помидоры (всего за сутки)
на трехлитровую банку:
помидоры - 1,5 кг. (небольшие)
вода - 1,3 литра
соль- 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
перец душистый горошек - 4-5 шт.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовфрау блюм
  • 28 сентября 2009, 15:32
Сырное печенье
Сырное печенье
мука — 2 стак.
сыр тертый (твердый) — 2 стак.
соль — 1,5 ч.л.
масло сливочное — 200 гр.
масло растительное — 50 гр.
кунжутные семечки
Каталог: Другая выпечкафрау блюм
  • 03 августа 2008, 21:19
Шпроты по-домашнему
Шпроты по-домашнему
мойва (или килька) — 1 кг
масло растительное — 1 стак.
заварка чайная (очень крепкая) — 1 стак.
луковая шелуха
соль, черный перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктовфрау блюм
  • 16 июня 2009, 01:33
Суши ролы
Суши ролы
рис для суши - 2 ст.
вода - 3 ст.
соус для риса:
1/4 ст. рисового уксуса
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
Каталог: Другие рецептыфрау блюм
  • 18 февраля 2010, 00:49
Пирог "сырно-горчичный"
Пирог "сырно-горчичный"
тесто:
мука — 300 гр
масло сливочное — 180 гр
яйцо — 1 шт.
сметана (20%) - 2 ст.л.
сахар — 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечкафрау блюм
  • 30 марта 2009, 01:38
Гнезда
Гнезда
фарш (свинина+говядина) - 1 кг, лук репчатый - 3 головки (крупные), огурцы соленые - 3-5 шт. чеснок - 5 зубчиков, помидоры - 3 шт. сыр твердых сортов, яйца - 3 шт. майонез, укроп, петрушка
Каталог: Другие основные блюдафрау блюм
  • 02 мая 2008, 12:46
Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой
Супчик из маринованных огурчиков с гречневой крупой
на 3 литра куриного бульона:
картофель — 5 шт. (небольшие)
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
грибы сушеные (у меня были белые) — горстка
огурцы маринованные — 3 шт.
Каталог: Гречневый супфрау блюм
  • 25 января 2009, 13:02
Сало в луковой шелухе
Сало в луковой шелухе
сало — 1,5 кг.
луковая шелуха
соль — много
жидкий дым (по желанию)
перец черный горошек — 3-4 шт.
чеснок — 2 головки
Каталог: Сало в луковой шелухефрау блюм
  • 16 ноября 2008, 13:38
Жульен
Жульен
курица отварная — 500 гр
грибы шампиньоны — 300 гр
лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
чеснок — 2-3 зубчика
сливки 20% - 100 гр
сметана — 2 ст.л.
Каталог: Другие горячие закускифрау блюм
  • 10 февраля 2009, 23:53
Пирог заливной с мясом, моцареллой и опятами
Пирог заливной с мясом, моцареллой и опятами
тесто:
сметана (25%) - 150 гр
майонез — 100 гр
молоко — 100 гр
яйца — 2 шт.
мука — 350-400 гр.
Каталог: Заливной пирог с мясомфрау блюм
  • 16 февраля 2009, 00:38
Чебуреки "по-абхазски"
Чебуреки "по-абхазски"
тесто:
вода — 500 гр
соль
мука — сколько возьмет
фарш:
свинина+говядина — 500 гр
Каталог: Другая выпечкафрау блюм
  • 15 февраля 2009, 11:06
Цветная капуста, запеченная с сыром
Цветная капуста, запеченная с сыром
цветная капуста — 2 кочана
лук репчатый — 2 шт.
молоко — 2 стак.
мука — 2 ст.л.
сыр твердый — 150 гр.
сливочное масло — 50 гр.
Каталог: Другие основные блюдафрау блюм
  • 28 июня 2008, 23:36
Суп-харчо
Суп-харчо
на трехлитровую кастрюлю:
грудинка свиная (с косточкой)— 800 гр.
рис — 200 гр.
лук репч. - 1 шт. (большая)
помидоры -2 шт. (средние)
соус ткемали — 3,4 ст.л.
Каталог: Харчо из говядиныфрау блюм
  • 05 апреля 2009, 12:45
Пирог "гость на пороге" (вариант)
Пирог "гость на пороге" (вариант)
тесто: майонез-250 гр.
сметана -250 гр.
яйца-2шт
мука-6 ст.л.
щепотка соли
щепотка соды
Каталог: Другая выпечкафрау блюм
  • 15 мая 2008, 17:12
Курица с грибами в сметанном соусе
Курица с грибами в сметанном соусе
куриное филе — 1 кг
грибы вешенки — 400 гр
сметана — 250 гр
сливки — 100 гр
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
Каталог: Блюда из птицыфрау блюм
  • 01 февраля 2009, 12:24
Свекла маринованная
Свекла маринованная
свекла — 5 шт. (среднего размера)
лук репчатый — 2 шт.
чеснок — 3 зубчика.
красный винный уксус — 200 гр.
хрен консервированный — 2 ч.л.
зерна горчицы — 2 ч.л
Каталог: Другие холодные закускифрау блюм
  • 29 июня 2008, 01:33

Уважаемый кулинар, фрау блюм! мы рады приветствовать вас на кулинарной площадке Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать личную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной степени сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят полезные статьи и подборки рецептов.