Рыба копченая

Изысканные блюда из копченой рыбы легко приготовить в домашних условиях. Фото в каталоге помогут быстро найти варианты. На странице представлены процессы приготовления вкусной копченой рыбы и рецепты... Читать дальше

12 рецептов рыба копченая

Горбуша холодного копчения в коптильне печного комплексаГорбуша холодного копчения в коптильне печного комплекса

Каталог: Рыба копченая

24921440 мин.1510

Константин

03 октября 2020, 17:48


горбуша - 2,5 кг.
семена молотые укропа – 2 ст.л.
молотый черный перец – 2 ст.л.
соль среднего помола 200 г на 1 кг. рыбы.

Домашняя копченая рыбаДомашняя копченая рыба

Каталог: Рыба копченая

2026511321

Seagull

14 января 2015, 21:40


рыба (голец, скумбрия, сиг, селедка, морской окунь, в принципе, подойдет любая рыба) - 2 шт.
рис - 100 г
чай черный (листовой) - 30 г
корица - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соевый соус-маринад teriyaki - 4 ст.л.
лимон - 1/2 шт
розмарин, тимьян - опционально

Рыба горячего копчения // без коптильниРыба горячего копчения // без коптильни

Каталог: Рыба копченая

15849713647

passion1963

05 ноября 2012, 21:08


форель, дорадо, морской окунь, скумбрия и т.д.
соль - 50 г на рыбку
специи:
можжевельник
розмарин
перец горошком
вспомогательные материалы и оборудование:
древесные опилки или щепа плодовых деревьев
толстостенная жаровня
утятница-гусятница или большая кастрюля
одноразовые алюминиевые поддоны для гриля
фольга и пекарская бумага
портативная плита

Копченая рыбаКопченая рыба

Каталог: Рыба копченая

5998720 мин.82137

andreytsibulski

21 июля 2012, 07:15


свежая рыба:
групер 1 шт. 3 кг.500 г
нинуйя 1 шт. 2 кг.
соль 16 ст.л.
сахар коричневый 8 ст.л.

Первое весеннее копчение рыбыПервое весеннее копчение рыбы

Каталог: Рыба копченая

834440 мин.41226

kialis

03 марта 2012, 21:50


рыба - сазан ( у меня) - 1 кг.
рыба - семга 150 г
крылья куриные - 6 шт.
соль - на 1 кг. рыбы 200 г
перец
специи
коптильня
мангал
уголь древесный
щепки ольховые (около 1,5 литра, как написано на упаковке)

Копчение рыбы холодным способомКопчение рыбы холодным способом

Каталог: Рыба копченая

185611724

__danger__

29 июля 2010, 13:48


белый амур - 3 кг.
соль - 1.5 кг

Рыба копчённая в соево-имбирном соусеРыба копчённая в соево-имбирном соусе

Каталог: Рыба копченая

10550360 мин.104257

andreytsibulski

27 июля 2010, 06:58


рыба у меня мелкий тунец бонито (skipjack) 5 шт. по 1 кг.500 г каждый
соевый соус 500 г
корень имбиря 50-80 г
чеснок 4 зубка.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 1 ч.л. (хлопья или крупно порезанный сухой).

Рыба а-ля горячего копченияРыба а-ля горячего копчения

Каталог: Рыба копченая

716611325

натанат

27 июля 2010, 05:08


мороженная рыба - 1 шт.
соль - 1 ст.л.
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.

Рыба горячего копченияРыба горячего копчения

Каталог: Рыба копченая

3086212344

nikiskin

08 ноября 2009, 23:06


скумбрия
соль
вода
коптилка

Рыба копченаяРыба копченая

Каталог: Рыба копченая

1313513452

abale

13 сентября 2009, 01:50


филе рыбы принцесса нила
соль крупная
1 ст.л. сахара.
опилки (вишневые)

Рыба копченаяРыба копченая

Каталог: Рыба копченая

1517513969

abale

14 февраля 2009, 02:56


рыба мороженная - до 6 шт. обычно беру скумбрию, но можно и красный окунь
соль крупная
сахар - 1 ст.л.
опилки вишневые, но можно и других пород дерева, только не хвойных

Рыба горячего копченияРыба горячего копчения

Каталог: Рыба копченая

13198590 мин.41451

sergej-titovec

01 декабря 2007, 15:25


рыба - 2-3 кг.
соль - 3 ст.л.
сахар (песок) - 1 ст.л.

Изысканные блюда из копченой рыбы легко приготовить в домашних условиях. Фото в каталоге помогут быстро найти варианты. На странице представлены процессы приготовления вкусной копченой рыбы и рецепты блюд из готовых продуктов с пошаговыми описаниями.  

Как правило, блюда из копченой рыбы холодного копчения отличаются длительными сроками хранения. Для быстрой закуски достаточно добавить к ним овощи, украсить зеленью. Легко приготовить изумительный салат с копченой рыбой по рецепту а-ля горячего копчения с огурцом, яйцом, майонезом, прочими полезными ингредиентами.

Для горячего копчения по рецепту копченой рыбы в домашних условиях нужна простая коптильня. Она является хорошим прибором, в котором получаются горячие блюда с копченой рыбой отменного качества. Прекрасно подходит такой способ при готовке блюда с копченой красной рыбой, аппетитным лососем для праздничного стола. Рекомендуется подавать несколько нежных кусочков с картофелем, маслом.

Рыба копченая

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС орехамиС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru