Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !

Фото к рецепту: Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !
Домашняя360 мин.10Средний
91094257

Ингредиенты

  • рыба,у меня мелкий тунец бонито(skipjack) 5 шт. по 1 кг.500 гр. каждый.
  • соевый соус 500 гр.
  • корень имбиря 50-80 гр.
  • чеснок 4 зубка.
  • перец чёрный 1 ч.л.
  • перец красный 1 ч.л. (хлопья или крупно порезанный сухой).

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Берём рыбу,вынимаем кишки и ножом по центральной кости с обоих сторон срезаем филе,можно с шкурой предварительно почистив чешую.

В соевый соус добавляем мелко порезанный имбирь,давим и мелко режим тудаже чеснок,добавляем перцы чёрный и красный,перемешиваем!

Филе рыбы заливаем соусом,ставим в холодильник на 4-6 часов мариноваться.

Достаём промаринованную рыбу,укладываем на решетку мангала.

Огонь разводим очень маленький с боку мангала,температура должна быть низкой,под крышкой 70-80 градусов(не больше).Время прокапчивания 5 часов.

За 2 часа до готовности надо пару раз увлажнить рыбу с помощью кисточки соевым соусом который остался после маринада.

Рыба изза соевого соуса имеет тёмно красный цвет.Очень интересный вкус,мне очень нравится подобное сочетание ингридиентов,соя,имбирь,чеснок и перцы.Подобное приготовление очень популярно среди азиатов.

Экспериментируйте!!! Не обязательно с тунцом,есть много отличных рыб, УДАЧИ !!!

Пошаговые фото рецепта

Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 1
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 2
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 3
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 4
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 5
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 6
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 7
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 8
Рыба копчённая в соево-имбирном соусе !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
шуш
27.07.2010 07:17

Андрей, привет! Какая шикарная рыбка!!!! Вкуснющая, ароматная и оооочень красивая!Как думаешь, если не тунца брать - получится?*DONT_KNOW* Мангальчик у тебя классный!!!! 5+5+5+*THUMBS UP*

andreytsibulski

:)Спасибо!!! Получится,можно попрбовать красную,форель!

шуш
27.07.2010 08:36

Спасибо, Андрей! Обязательно попробую - форели у нас много :).*DRINK*

christymar

Андрей хотя бы мороженный туней прислал :)рецепт супер 555

семицветик

Обалденная рыбка! Гдеб такую красоту раздобыть...*DONT_KNOW*

ирусик-88

Маринад классический в наших краях,очень любим,но всё больше как то с мяском,обязательно с рыбкой попробую,спасибо за рецепт,МЕГА апппетитный*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++

миска

Вкуснятина... обожаю рыбу!

mari2020
27.07.2010 12:16

Безумно вкусно. Попробую сделать. Кстати,Ваш тунец на кедровой дощечке улетел на ура.Спасибо вам. 5!!!!!!

anna r
27.07.2010 12:36

Очень вкусная рыбка!

druzhina
27.07.2010 12:38

А я обычно скумбрию запекаю. Попробую к ней такой соус!!! Мне, кажется, будет тоже вкусно!!!555!!!

Svettt
27.07.2010 13:00

Больше , Андрей, в Ваши рецепты заходить не буду:'( Одно расстройство:'( Это такое великолепие и вкуснотища*BRAVO*, я так люблю рыбу, но хорошую редко найдешь%). БРАВИССИМО!!!!Сказочно хороша рыбка!!!!!!!

andreytsibulski

:)Всем спасибо !!!@}--}--Скумбрия отличная рыба думаю будет вкусно,тем более рыбы одного семейства! Мари спасибо! На дощечке можно готовить и под другими соусами,тоже вкусно! *DANCE*Пробуйте,экспериментируйте и у вас будут отличные результаты!*OK*

kuzhelena

Андрей, спасибо! Это обалденный рецепт! 555 :)

johnny
27.07.2010 13:15

5! *THUMBS UP*

katty_r
27.07.2010 13:11

Шикарно!!!! Рыбка...мммммм!!!!*BRAVO*

ната777

Андрей, спасибо за вкусную рыбку. Попробую с форелью. У тебя такие отличные рецепты, что трудно пройти мимо. Хочется сразу и приготовить. Спасибо.5. Взяла в копилку.

ambrinna
27.07.2010 14:01

Красота какая!!!! И-вкуснятина!!!*THUMBS UP*

манюша

Шикарный рецепт! Вкусная рыбка! 555

tanya_saharova

Отлично, вкуснейшая рыбка! *THUMBS UP*

e-cat
27.07.2010 15:25

Ну вот опять рыбка ,....я так ее люблю...соблазняете...честное слово в гости приду...555555!

cthueyz
27.07.2010 15:43

5+++ Меняю рыбу на арбузы с дынями.

irisli
27.07.2010 15:52

С форелью, думаю, нежнее будет! 55555

vicus
27.07.2010 15:55

вкуснейшая получилась!!!

chaika89
27.07.2010 16:04

Андрей,ну ты соблазнитель,шикарная рыба,очень вкусная,очень красивая,сижу облизываюсь.Спасибо за рецепт соуса*BRAVO*

fanny
27.07.2010 16:13

Обалденная рыбка!:) Андрей, а чесночку не маловато на такое количество рыбы?

andreytsibulski

:)Спасибо всем !!!@}--}--Сергей с удовольствием,я досих-пор вспоминаю ваши дыни,лучших я не встречал!

andreytsibulski

Можно и больше чеснока,просто я угощал друзей а они не очень чеснок.Да я тоже готовлю рыбу быстро на огне,но при низких температурах и длительной готовке получается совсем другой эффект.У меня рыба не сохнет,имеет сочность,мягкость,аромат.При правильном приготовлении на рыбе образуется дымовая корочка предохраняющая от усыхания.Как нибудь буду готовить по быстрому на огне обязательно выставлю на сайт.@}--}--

krakazuka

Очень вкусный маринад, я в таком куриную грудку мариную - получается оооочень вкусно! *OK* Рыбки вашей тааак захотелось! Просто суперрраппетитная рыбка! *THUMBS UP*

naumovec
27.07.2010 20:31

*THUMBS UP*

lenochek 0107

*BRAVO*555+++!

strelec148

мимо аромата сложно пройти....5!

natapit
28.07.2010 00:45

no comments!!!@}--}--

Inna_2107

Отлично!!!

pantera
28.07.2010 02:16

:)Андрей, рыбка просто замечательная!!! Сочная, ароматная!!! 55555+

nataliya.u

Вы нас опять балуете!Восхищаюсь Вашими рецептами!

mellorn
28.07.2010 03:40

Аппетитная рыбка! 555

chef
28.07.2010 06:09

Вот бы мне сейчас пару рыбок таких через монитор приплыло O<img src=" />

andreytsibulski

@}--}--Всем огромнейшее СПАСИБО ! ! !@}--}--

Armushik
28.07.2010 13:30

Аппетитно-то как!555*BRAVO*

nira60
30.07.2010 01:23

Какая аппетитная, я бы не отказалась от такой рыбки. Андрей, спасибо за рецепт, он универсальный и можно испытать с любой другой рыбкой.

irina-kolyshkova

*BRAVO*ООО!!!!!КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ---ЭТА РЫБКА.МОЛОДЕЦ АНДРЕЙ!!!*DRINK**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты