Рыба а-ля горячего копчения

Фото к рецепту: Рыба а-ля горячего копчения
ДомашняяПростой
60031325

Ингредиенты

  • !. мороженная рыба 1 шт
  • 2. соль 1 ст.ложка
  • 3. масло раст.рафинированное 2 ст.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу выпотрошить (голову можно оставить)

Посолить внутри и снаружи

Обмазать растительным маслом

Уложить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник на 2-3 часа мариноваться

Рыбу завернуть в бумагу для запекания так, чтобы сок не вытекал и закрепить ниткой

Выпекать в духовке 30 минут при 180 С

Пошаговые фото рецепта

Рыба а-ля горячего копчения: фото шаг 1
Рыба а-ля горячего копчения: фото шаг 2

Дополнительная информация

У меня была сельдь (4шт) ,но после дегустации решили,что ставрида будет еще вкуснее. В первоначальном рецепте предлагали использовать жидкий дым, но и без него получилось замечательно.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
druzhina
27.07.2010 12:48

Интересный способ копчения!!!И что, на вкус она как копченая?

а_лена

Повеселили - "мороженная раба 1 шт." ))))) Может, наличие лаврушки и перчика добавило бы вкусовых качеств и запаха - но и такой вариант имеет место быть. Вам 5 - приветствую все варианты домашнего приготовления магазинных аналогов.

манюша

Скорее запечёная рыба получается. Вкусно, несомненно!

cthueyz
27.07.2010 15:48

5+ *THUMBS UP**BRAVO*

duduka.markedonskaja

Не горячего копчения, но вкусно запекли, 555

натанат

Спасибо Всем, кто просмотрел рецепт! Может кому-то и пригодится! Пусть и запеченная рыба, но работы никакой , а вкусная, сочная. Не использую жидкий дым!!!

chaika89
27.07.2010 16:16

*THUMBS UP*5!

а_лена

натанат, конечно пригодится. Я вот пробовала делать на решетке в духовке, тоже неплохо получается, но соки-то стекают. Теперь попробую по вашему методу, завернув в бумагу... И за неиспользование жидкого дыма - отдельный респект!

strelec148

а при чем здесь копченая? :)

mama tasi

Это очень вкусно! У меня мама так скумбрию готовит и запекает в пергаменте! Пальчики оближешь :) 5

лёльчик

Не знаю где купть жидкий дым в Германии НО Ставридка меня уже ждет в размарозке:p*BRAVO*

лёльчик

Не знаю где купть жидкий дым в Германии НО Ставридка меня уже ждет в размарозке:p*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты