Котлетки ставрида шампиньоновна
Приготовьте котлетки "ставрида шампиньоновна" с тушкой ставриды, луком, яйцом и шампиньонами! Вкусное и ароматное блюдо с укропом и специями.
Продукты
- 1. ставрида - 1 тушка, 900 гр
- 2. лук - 2 шт.
- 3. яйцо - 1 шт.
- 4. сало свежее - 30-40 г
- 5. батон замоченный в молоке - 3 ломтика
- 6. соль, черный перец (молотый), специи для рыбы
- 7. шампиньоны - 200 гр
- 8. укроп порезанный - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Рыбку разморозить, снять шкуру, отделить от хребта и костей, что попадутся вам под пальцы, филе порезать на куски, сало режем мельче, одну луковицу порезать на 4-6 частей, батон размять, загрузить в комбайн (блендер) сверху разбить яйцо (скорлупу не надо), засыпать соль, перец и специи (всё в умеренном количестве)и на маленькой скорости покрутить пару минут. До того, как приступить к рыбе, порезать шампиньоны и обжарить их на сковороде (обязательно разогретой с лучком. Когда остынут добавить зелень и перемешать. Вернемся уже к фаршу: выгружаем его в миску и потом начинаем сам процесс: руки смочить в прохладной воде, взять немного фарша, расплющить на ладони, в серединку положить немного грибов и сформировать котлетку, потом выкладываем их в порядке очереди на сковороду. Жарила я на среднем огне под крышкой, с каждой стороны по минут 5. Понятное дело. следим, чтобы они не почернели сильно
Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 февраля 2009, 16:31
12 февраля 2009, 16:35
12 февраля 2009, 16:42
12 февраля 2009, 16:44
12 февраля 2009, 16:46
12 февраля 2009, 16:48
12 февраля 2009, 16:52
12 февраля 2009, 16:56
12 февраля 2009, 16:57
12 февраля 2009, 17:01
12 февраля 2009, 17:08
12 февраля 2009, 17:09
12 февраля 2009, 17:10
12 февраля 2009, 17:16
12 февраля 2009, 17:16
12 февраля 2009, 17:20
12 февраля 2009, 17:26
12 февраля 2009, 17:30
12 февраля 2009, 17:45
12 февраля 2009, 17:48
12 февраля 2009, 17:48
12 февраля 2009, 17:55
12 февраля 2009, 18:16
12 февраля 2009, 18:28
12 февраля 2009, 18:31
12 февраля 2009, 18:59
12 февраля 2009, 19:24
12 февраля 2009, 19:37
12 февраля 2009, 19:38
12 февраля 2009, 22:16
13 февраля 2009, 01:43
18 февраля 2009, 16:16
18 февраля 2009, 16:24
08 мая 2009, 00:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти