Варианты одной белой рыбки

• 1.белая рыба в маковой панировке:
• 400 гр. филе белой рыбы (у меня принцесса нила)
• 0,5 ст. мака
• сок 1 лимона
• соль
• растительное масло для обжаривания
• 2. рыба в горчичном соусе:
• несколько кусков филе любой рыбы (у меня принцесса нила)
• 1 ст.л. острой горчицы
• 2 ст.л. йогурта
• крупная соль
• белый молотый перец
• 2 ст.л. оливкового масла
• 3. филе рыбы жаренной в кляре:
• филе любой белой рыбы (у меня принцесса нила)
• сок одного лимона
• соль
• перец
• 2 ст.л. оливкового масла
• для кляра:
• 1-2 яйца
• мука
• крахмал
• тёртый сыр
• соль
• перец
• замесить жидкое тесто, как на оладушки

Филе белой рыбы тщательно промыть, обсушить салфеткой и нарезать на порционные куски. Полить рыбу соком, выжатым из лимона и посыпать солью (по вкусу). Высыпать мак на тарелку. Обвалять куски рыбы в маке со всех сторон.Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём рыбу до хрустящей корочки. Подавать со свежими овощами.

**********************************************************

Приготовить соус: смешать горчицу, йогурт, соль и перец, взбить венчиком. Небольшой противень застелить фольгой, смазать маслом и уложить рыбное филе. Разогреть духовку до 160*. Филе аккуратно полить соусом и поместить в разогретую духовку на 15 - 20 мин.

***********************************************************

Рыбу разрезать на куски, полить рыбу соком, выжатым из лимона и посыпать солью (по вкусу), поперчить, окунуть в кляр и пожарить на разогретой сковороде политой растительным маслом