Рыба дорадо (цыпура белая) в лимонном соке с розмарином

Чистим рыбу полностью, не отрезая голову, но удалив жабры.

В них много грязи.

Готовим смесь из масла, соли и перцев, густо обмазываем рыбу.

Кладём внутрь каждой тушки розмарин, кусочки лимона и оставляем на 30 минут для маринования.

Рыбку густо обмакиваем в панировочных сухариках с обеих сторон и хорошо разогреваем сковороду.

Обжариваем на каждой стороне от 5 до 7 минут.

Всё готово и не забудьте обильно полить лимонным соком!

Приятного аппетита!