Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти с белой рыбой под соусом бешамель

Насладитесь спагетти с белой рыбой под соусом бешамель. Идеальное сочетание филе тилапии, сливочного масла и ароматного орегано — наслаждение для гурманов!

Продукты

спагетти "borges" 200 г
филе тилапии или любой другой белой рыбы 300 г
сыр для посыпки 50 г
соль
перец
масло сливочное 30 г
мука 1 стол ложка
молоко 500 мл
соль
перец
сушеный орегано

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо основную массу времени готовится в духовке, поэтому идеально подходит для работающих дам. За 10 минут сделали всю подготовку, отправили блюдо в духовку и занимаемся своими делами.

Итак.

Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полуготовности.

В то время как варятся макароны, делаем соус бешамель. Его пошаговое приготовление описано у меня в рецепте Лазаньи. Но здесь в двух словах повторюсь.

Ставим небольшую кастрюльку на огонь, кладем сливочное масло, растапливаем его, добавляем стол ложку муки, тщательно перемешиваем, следом наливаем молоко, солим-перчим, добавляем сушеный орегано. Все манипуляции происходят при постоянном помешивании, потому как этот соус может легко пригореть или пойти комочками.

Загущаем на плите до необходимой консистенции и отставляем.

Спагетти откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, выкладываем в огнеупорную форму. Чуть поливаем соусом.

Сверху выкладываем пластины рыбного филе, солим-перчим и заливаем оставшимся соусом.

Отправляем в предварительно разогретую до 180-200 гр духовку на 15-20 минут до образования румяной корочки. Минут за 5 до окончания посыпаем тертым сыром.

После приготовления немедленно подаем блюдо к столу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!