Варенье

Компот

Соленья и маринады

Расстегаи с белой и красной рыбой

Узнайте, как приготовить расстегаи с белой и красной рыбой! Мы используем свежие дрожжи, кефир, укроп и сливки для идеального вкуса. Рецепт ждет вас!

Продукты

для теста:
мука около 600 г
дрожжи свежие 21 г
масло сливочное 80 г
сахар 1 ст.л.
кефир 200 г
соль (1 ч.л. ),
яйцо+желток.
-
для начинки:
рыба красная (кета) 200 г
рыба белая 200 г
соль/перец ,
сок 1/2 лимона,
укроп,
хрен сливочный 1 ст.л.
сливки около 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Добрый вечер!

Попробуйте приготовить такие пирожки,очень вкусно!

В 3-4 ст.л.тёплой воды с сахаром развести дрожжи.

Добавить просеянную муку,соль,кефир,

яйцо и мягкое сливочное масло,

вымесить и поставить в тёплое место на час.

Тем временем приготовить начинку:

нарезать рыбу кубиками,

полить соком лимона,

посолить и поперчить,

добавить укроп и сливки,

перемешать,начинка готова.

Затем вымесить ещё раз тесто

и разделить на 20 частей.

Раскатать каждую в кружочек,

добавить по 1 ст.л. начинки,

защипать плотно края пирожка и слегка растянуть.

Поставить в тепло на 15 минут.

Смазать желтком

и отправить в разогретую до 200° духовку на 25 минут.

Готово!Можно центр каждого расстeгая сбрызгнуть

растопленным сливочным маслом,вкусно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Порций в рецепте: 20

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18386

Понравилось: 58

Автор: sweta1

Создан: 28 августа 2010, 04:09

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Расстегай Расстегай с рыбой

По поводу самых первых комментариев, старая народная мудрость гласит, что "расстегай" - это не команда, а вкусное блюдо. В чём каждый может убедиться на странице этого рецепта.

ната777

28 августа 2010, 12:55

Отличный рецепт и прекрасно приготовлено. Спасибо.5.

манюша

28 августа 2010, 13:16

Люблю я расстегайчики! 555

алёнушка777

28 августа 2010, 14:20

я сама не готовила - исправлюсь!...меня бабушка в детстве баловала - люблю!!! 555

неля0503

28 августа 2010, 16:21

Замечательно,5!