Вход | Регистрация
Блюда из щуки
20 рецептов блюда из щуки
Щука фаршированная
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 г
батон белый – 200 г
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Каталог: Блюда из щуки
273860 мин.634
щука свежая – 1,2 кг.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сало свиное несоленое, без мясных прожилок – 80 г
батон белый – 200 г
молоко – 100 мл.
соль
перец белый молотый
майоран сушеный – 1 ст.л.
мускатный орех – ½ шт.
масло растительное – 1,5 ст.л.
Фарш из щуки
филе щуки 1-1,5 кг.
лук 4 шт.
яйцо 2 шт.
сало 400 г
соль
перец
Каталог: Блюда из щуки
44863103
филе щуки 1-1,5 кг.
лук 4 шт.
яйцо 2 шт.
сало 400 г
соль
перец
Щука фаршированная
щука 1 шт
лук
морковь
оливковое масло
молоко
батон
растительное масло
Каталог: Блюда из щуки
9872120 мин.6126
щука 1 шт
лук
морковь
оливковое масло
молоко
батон
растительное масло
Щука фаршированная
щука - 1800 г чистого веса
свинина с жирком (у меня антрекот) - 400 г
копчено-вареная свиная щековина - 250 г (или бекон, грудинка)
лук зеленый - 1/2 пучка
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
фисташки - 50 г
молоко сухое натуральное - 2 полных ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец черный - 0.5 к.л.
перец белый - 0.5 к.л.
орех мускатный - 0,5 к.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
сметана домашняя свежая (не кислая) - 2 ст.л. (или 35% сливки)
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из щуки
1963016143
щука - 1800 г чистого веса
свинина с жирком (у меня антрекот) - 400 г
копчено-вареная свиная щековина - 250 г (или бекон, грудинка)
лук зеленый - 1/2 пучка
яйцо - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
фисташки - 50 г
молоко сухое натуральное - 2 полных ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
перец черный - 0.5 к.л.
перец белый - 0.5 к.л.
орех мускатный - 0,5 к.л.
мед жидкий - 2 ч.л.
сметана домашняя свежая (не кислая) - 2 ст.л. (или 35% сливки)
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
Биточки из щуки с зеленым горошком
филе щуки - 600 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
яйца - 1 шт.
укроп
шнитт-лук
сухари для панировки
растительное масло
зеленый горошек (замороженный) - 100 г
Каталог: Блюда из щуки
802211010
филе щуки - 600 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
яйца - 1 шт.
укроп
шнитт-лук
сухари для панировки
растительное масло
зеленый горошек (замороженный) - 100 г
Фрикадельки из щуки в томате с желтым карри и мадерой
щука - 600-700 г (отварная)
сыр голландский - 50 г
яйцо сырое - 3 шт.
банка томатов в собственном соку - 650 г
паста желтого карри - 2 ч.л.
мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1/4 ч.л.
сухари панировочные - 1 ч.л.
мадера - 100 мл.
соль
перец
Каталог: Блюда из щуки
916912524
щука - 600-700 г (отварная)
сыр голландский - 50 г
яйцо сырое - 3 шт.
банка томатов в собственном соку - 650 г
паста желтого карри - 2 ч.л.
мускатный орех тертый - 1/4 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
чеснок гранулированный - 1/4 ч.л.
сухари панировочные - 1 ч.л.
мадера - 100 мл.
соль
перец
Рулетики из филе щуки с двумя начинками
щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 г
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 г
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 г
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона
Каталог: Блюда из щуки
3816712131
щука 2 рыбы среднего размера
грибы шампиньоны 50 г
лук репчатый 1 головка маленькая
сало 20 г
огурцы корнишоны 4 шт.
сметана 20%
горчица 1 ч.л.
лук зеленый 2 пера
зелень петрушки 1 ст.л.
сыр голландский 100 г
соль
перец
гранулированный чеснок
базилик сушеный
сок лимона
Щука, запеченная в духовке
1.2 кг. щуки
1/2 лимона
1/2 ч.л. перца
щепотка мускатного ореха
сливочное масло
соль
Каталог: Блюда из щуки
15857160 мин.11111
1.2 кг. щуки
1/2 лимона
1/2 ч.л. перца
щепотка мускатного ореха
сливочное масло
соль
Щука маринованная
щука - 1-1,2 кг.
лук репчатый - 3-4 шт.
растительное масло - 150-180 г
маринад:
вода - 0,75л
соль - 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% - 1,8 ст.л. (32 г)
специи:
перец черный горошком - 8 шт.
душистый перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 2 шт.
корица - со спичечную головку
имбирь - 1/6 ч.л.
майоран - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 д.л.
лавровый лист - 2-5 листочков
другие специи сухие
Каталог: Блюда из щуки
13737724 мин.15652
щука - 1-1,2 кг.
лук репчатый - 3-4 шт.
растительное масло - 150-180 г
маринад:
вода - 0,75л
соль - 3 ст.л.
уксусная эссенция 70% - 1,8 ст.л. (32 г)
специи:
перец черный горошком - 8 шт.
душистый перец горошком - 4 шт.
гвоздика - 2 шт.
корица - со спичечную головку
имбирь - 1/6 ч.л.
майоран - 2 ч.л.
сахарный песок - 1 д.л.
лавровый лист - 2-5 листочков
другие специи сухие
Щука "исправленная"
щука готовая, можно не целая
1 большая сырая картофелина
1 сырая морковка
1 большая или 2 средних луковицы
2 яйца
зелень - укроп, петрушка
специи - у меня приправа "мивина", вместо соли, перец, и своя приправка(давно приготовленная - ну люблю я грибы): сушеные грибы, корень хрена, базилик, орегано смолотые в кофемолке
у меня мука или панировочные сухарики кому что нравится
немного растительного масла для обжарки
пару-тройку листиков свежей мяты
пару лаврушек
Каталог: Блюда из щуки
718130 мин.81121
щука готовая, можно не целая
1 большая сырая картофелина
1 сырая морковка
1 большая или 2 средних луковицы
2 яйца
зелень - укроп, петрушка
специи - у меня приправа "мивина", вместо соли, перец, и своя приправка(давно приготовленная - ну люблю я грибы): сушеные грибы, корень хрена, базилик, орегано смолотые в кофемолке
у меня мука или панировочные сухарики кому что нравится
немного растительного масла для обжарки
пару-тройку листиков свежей мяты
пару лаврушек
Пельмени из щуки
щука 1,2 кг. филе без костей
лук 2-3 шт.
говяжий жир 200 г
соль
перец
тесто:
яйцо 1 шт.
вода 1 ст.
мука
растительное масло 1,2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из щуки
4973112948
щука 1,2 кг. филе без костей
лук 2-3 шт.
говяжий жир 200 г
соль
перец
тесто:
яйцо 1 шт.
вода 1 ст.
мука
растительное масло 1,2 ст.л.
соль
Фаршированная щука
щука - 1770 г
150-200 г хлеба
200 мл. молока
1 яйцо
2 средние головки лука
зелень
майонез
соль
перец
чеснок
Каталог: Блюда из щуки
863970 мин.101839
щука - 1770 г
150-200 г хлеба
200 мл. молока
1 яйцо
2 средние головки лука
зелень
майонез
соль
перец
чеснок
Фрикадельки из щуки с раками
щука - 150 г
раки
лук порей
морковь
фенхель
стручки гороха
укроп
яйцо - 1 шт.
сливки - 2 д.л.
масло - 80 г
помидор - 2 шт.
лимон
белое вино - 2 д.л.
рыбный бульон
Каталог: Блюда из щуки
622990 мин.42031
щука - 150 г
раки
лук порей
морковь
фенхель
стручки гороха
укроп
яйцо - 1 шт.
сливки - 2 д.л.
масло - 80 г
помидор - 2 шт.
лимон
белое вино - 2 д.л.
рыбный бульон
Молочная щучка
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 г
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Каталог: Блюда из щуки
517830 мин.4830
филе щуки - 1 кг.
яйца - 4 шт.
лук - 3 шт.
молоко 6% или сливки 10% - 2 ст.
лимон - 1 шт.
мука - 50 г
майоран
черный, белый и душистый перец
зелень (на ваш выбор)
майонез
соль
масло подсолнечное и сливочное
Щука "французик"
щука - 1 шт. (приблизительно 800 г)
вино 0,5 л. (0,25 белого и 0,25 красного)
лук - 5 шт.
морковь - 3 шт.
грибы - 1 банка (консервированные шампиньоны - 400 г)
специи
растительное масло
Каталог: Блюда из щуки
644130 мин.52560
щука - 1 шт. (приблизительно 800 г)
вино 0,5 л. (0,25 белого и 0,25 красного)
лук - 5 шт.
морковь - 3 шт.
грибы - 1 банка (консервированные шампиньоны - 400 г)
специи
растительное масло
Щука запеченная с сухарями и лимоном
1,5 кг. филе щуки
1 ст. сухарей панировочных
0,5 лимона
масло сливочное 3 ст.л.
соль
перец
рыбный бульон 100 мл.
сметаны 100 мл.
Каталог: Блюда из щуки
86851727
1,5 кг. филе щуки
1 ст. сухарей панировочных
0,5 лимона
масло сливочное 3 ст.л.
соль
перец
рыбный бульон 100 мл.
сметаны 100 мл.
Фаршированная щука по-казацки
щука замороженная
сало 200 г
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика
хлеб белый 2 кусочка
специи:
белый и черный молотый
хмели-сунели
соль
яйцо 1 шт.
Каталог: Блюда из щуки
797560 мин.10736
щука замороженная
сало 200 г
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика
хлеб белый 2 кусочка
специи:
белый и черный молотый
хмели-сунели
соль
яйцо 1 шт.
Тала из щуки
щука
2-3 головки репчатого лука
перец черный молотый
перец черный горошек
соль
лавровый лист - 3-5 средних листиков
уксусная эссенция (кислота)
Каталог: Блюда из щуки
13327411650
щука
2-3 головки репчатого лука
перец черный молотый
перец черный горошек
соль
лавровый лист - 3-5 средних листиков
уксусная эссенция (кислота)
Оладушки рыбные из щучки
700 г рыбного филе (была щука)
2 репчатой луковицы
3-4 ст.л. манки
cоль
перец
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
Каталог: Блюда из щуки
877120 мин.81832
700 г рыбного филе (была щука)
2 репчатой луковицы
3-4 ст.л. манки
cоль
перец
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
Щука фаршированная
щука (целая тушка)
лук 3
хлеб пшеничный 2 ломтика
лимон 1 шт.
молоко 1 ст.
масло сливочное 250 г
яйцо 2 шт.
чеснок 5-6 долек
соль
перец
специи
Каталог: Блюда из щуки
1026211942
щука (целая тушка)
лук 3
хлеб пшеничный 2 ломтика
лимон 1 шт.
молоко 1 ст.
масло сливочное 250 г
яйцо 2 шт.
чеснок 5-6 долек
соль
перец
специи
