Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.
Попробуйте тефтельки-котлетки из сайды, запечённые под томатно-овощным соусом. Рецепт включает рыбное филе, белый хлеб, овощи и специи. Восхитительно!

Пошаговый рецепт приготовления
Сначала сделать котлетки:
Рыбное филе пропустить через мясорубку.
Добавить размоченный хлеб, соль, перец.
Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать и дать постоять 5-10 минут.
Из рыбного фарша слепить плотненькие котлетки-шарики. (Получается 8 штук)
Слегка обжарить их с двух сторон на растительном масле.
Готовые котлетки переложить в форму для запекания.
Теперь займёмся овощным соусом:
Лук мелко порезать и слегка обжарить в оставшемся от котлет масле.
Добавить к луку нарезанные кубиками помидоры.
Выдавить чеснок, добавить специи и немного кетчупа.
Хорошенько перемешать и протушить минут 10.
Собираем :
На котлетки в форме выложить тушёные овощи.
Залить всё томатным соком.
Сверху не каждую котлетку положить по пластинке тостреного сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я помогу вам рассчитать приблизительные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда.
Ингредиенты (на 1 порцию или общие для расчёта)
Рыбное филе сайды (аласка сайдаса)
- Количество: 1 кг
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: ~105 ккал
- Белки: ~19 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~0 г
На 1 кг (1000 г):
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 190 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г
Белый хлеб
- Количество: 100 г
На 100 г:
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1,5 г
- Углеводы: ~50 г
Яйцо
- 1 шт. (примерно 50 г)
На 1 шт.:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~0,5 г
Овощной соус:
Лук (3 шт. ~300 г)
- Калории: ~40 ккал/100 г → 120 ккал
- Белки: ~1 г/100 г → 3 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г/100 г → 27 г
Помидоры (2 шт. крупные, примерно 200 г)
- Калории: ~18 ккал/100 г → 36 ккал
- Белки: ~1 г/100 г → 2 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~3,9 г/100 г → 7,8 г
Чеснок (5 зубчиков, ~15 г)
- Калории: ~149 ккал/100 г → 22 ккал
- Белки: ~6 г/100 г → 0,9 г
- Жиры: ~0,5 г/100 г → 0,08 г
- Углеводы: ~33 г/100 г → 5 г
Растительное масло (примерно 2 ст.л. → 20 г)
- Калории: ~884 ккал/100 г → 177 ккал
- Жиры: 100 г
- Белки и углеводы — пренебрежимо малы
Томаты для заливки и кетчуп
- Томаты (250 мл. томатного сока): ~20 ккал
- Кетчуп (предположим 2 ст.л. — 30 г): ~30 ккал, 0,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов
Итого по овощному соусу:
Калории: 120 + 36 + 22 + 177 + 20 + 30 = 405 ккал
Белки: 3 + 2 + 0,9 + 0 + 0 + 0,5 = 6,9 г
Жиры: 0 + 0 + 0,08 + 100 г (раст. масло) → 20 г из масла (все жиры с масла) = 20 г
Углеводы: 27 + 7,8 + 5 + 0 + 0 + 7 = 46,8 г
Тостерный сыр (8 пластинок)
- Средняя пластинка (~10 г)
- В сумме: 8 х 10 г = 80 г
На 80 г:
- Калории: ~350 ккал (около 4.4 ккал/г)
- Белки: ~21 г
- Жиры: ~28 г
- Углеводы: ~1 г
Итоговые показатели (в сумме, без учета возможных добавок и масла для жарки)
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 1050 (рыба) + 250 (хлеб) + 70 (яйцо) + 405 (соус) + 350 (сыр) |
= 2135 ккал | |
Белки | 190 г (рыба) + 8 г (хлеб) + 6 г (яйцо) + 6,9 г (соус) + 21 г (сыр) |
= 231,9 г | |
Жиры | 30 г (рыба) + 1,5 г (хлеб) + 5 г (яйцо) + 20 г (соус) + 28 г (сыр) |
= 84,5 г | |
Углеводы | 0 г (рыба) + 50 г (хлеб) + 0,5 г (яйцо) + 46,8 г (соус) + 1 г (сыр) |
= 98,3 г |
Итоговая энергетическая ценность
Общий калораж: примерно 2135 ккал за весь приготовленный объем.
Если вы готовите из этих ингредиентов определенное количество порций, делите эти показатели на число порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.
Если нужно, я могу помочь вам расчитать для конкретного количества порций или веса.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии












Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







