Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.

Попробуйте тефтельки-котлетки из сайды, запечённые под томатно-овощным соусом. Рецепт включает рыбное филе, белый хлеб, овощи и специи. Восхитительно!

Фото к рецепту: Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала сделать котлетки:

Рыбное филе пропустить через мясорубку.

Добавить размоченный хлеб, соль, перец.

Добавить яйцо, перец, все тщательно смешать и дать постоять 5-10 минут.

Из рыбного фарша слепить плотненькие котлетки-шарики. (Получается 8 штук)

Слегка обжарить их с двух сторон на растительном масле.

Готовые котлетки переложить в форму для запекания.

Теперь займёмся овощным соусом:

Лук мелко порезать и слегка обжарить в оставшемся от котлет масле.

Добавить к луку нарезанные кубиками помидоры.

Выдавить чеснок, добавить специи и немного кетчупа.

Хорошенько перемешать и протушить минут 10.

Собираем :

На котлетки в форме выложить тушёные овощи.

Залить всё томатным соком.

Сверху не каждую котлетку положить по пластинке тостреного сыра и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Вот и всё!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 1
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 2
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 3
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 4
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 5
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 6
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 7
Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, я помогу вам рассчитать приблизительные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда.

Ингредиенты (на 1 порцию или общие для расчёта)

Рыбное филе сайды (аласка сайдаса)

  • Количество: 1 кг

Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: ~105 ккал
- Белки: ~19 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~0 г

На 1 кг (1000 г):
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 190 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г


Белый хлеб

  • Количество: 100 г

На 100 г:
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1,5 г
- Углеводы: ~50 г


Яйцо

  • 1 шт. (примерно 50 г)

На 1 шт.:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~0,5 г


Овощной соус:

  • Лук (3 шт. ~300 г)

    • Калории: ~40 ккал/100 г → 120 ккал
    • Белки: ~1 г/100 г → 3 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~9 г/100 г → 27 г
  • Помидоры (2 шт. крупные, примерно 200 г)

    • Калории: ~18 ккал/100 г → 36 ккал
    • Белки: ~1 г/100 г → 2 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~3,9 г/100 г → 7,8 г
  • Чеснок (5 зубчиков, ~15 г)

    • Калории: ~149 ккал/100 г → 22 ккал
    • Белки: ~6 г/100 г → 0,9 г
    • Жиры: ~0,5 г/100 г → 0,08 г
    • Углеводы: ~33 г/100 г → 5 г
  • Растительное масло (примерно 2 ст.л. → 20 г)

    • Калории: ~884 ккал/100 г → 177 ккал
    • Жиры: 100 г
    • Белки и углеводы — пренебрежимо малы
  • Томаты для заливки и кетчуп

    • Томаты (250 мл. томатного сока): ~20 ккал
    • Кетчуп (предположим 2 ст.л. — 30 г): ~30 ккал, 0,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов

Итого по овощному соусу:
Калории: 120 + 36 + 22 + 177 + 20 + 30 = 405 ккал
Белки: 3 + 2 + 0,9 + 0 + 0 + 0,5 = 6,9 г
Жиры: 0 + 0 + 0,08 + 100 г (раст. масло) → 20 г из масла (все жиры с масла) = 20 г
Углеводы: 27 + 7,8 + 5 + 0 + 0 + 7 = 46,8 г


Тостерный сыр (8 пластинок)

  • Средняя пластинка (~10 г)
  • В сумме: 8 х 10 г = 80 г

На 80 г:
- Калории: ~350 ккал (около 4.4 ккал/г)
- Белки: ~21 г
- Жиры: ~28 г
- Углеводы: ~1 г


Итоговые показатели (в сумме, без учета возможных добавок и масла для жарки)

ПоказательЗначение
Калории1050 (рыба) + 250 (хлеб) + 70 (яйцо) + 405 (соус) + 350 (сыр)
= 2135 ккал
Белки190 г (рыба) + 8 г (хлеб) + 6 г (яйцо) + 6,9 г (соус) + 21 г (сыр)
= 231,9 г
Жиры30 г (рыба) + 1,5 г (хлеб) + 5 г (яйцо) + 20 г (соус) + 28 г (сыр)
= 84,5 г
Углеводы0 г (рыба) + 50 г (хлеб) + 0,5 г (яйцо) + 46,8 г (соус) + 1 г (сыр)
= 98,3 г

Итоговая энергетическая ценность

Общий калораж: примерно 2135 ккал за весь приготовленный объем.

Если вы готовите из этих ингредиентов определенное количество порций, делите эти показатели на число порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.

Если нужно, я могу помочь вам расчитать для конкретного количества порций или веса.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

кулина
06.02.2009 01:31
Ответить
вкусненько!!!
larcik
06.02.2009 01:33
Ответить
аппетитно, вкусно!!! 5!
алёнушка777
06.02.2009 01:33
Ответить
И почему чем лучше кулинар тем меньше боится слова "вариант"?...Нет слов как нравится! 555
fanny
06.02.2009 01:34
Ответить
Ох, Май, верю, что вкусно, даже очень!:)
01i4ka
06.02.2009 01:36
Ответить
у тебя, как всегда, маленький шедевр! Браво!
drivein2009
06.02.2009 01:36
Ответить
ВКУСНО!555+++
kukita
06.02.2009 01:37
Ответить
слово "пушистики" у меня само по себе напросилось глядя на фото.красотульки!
siyanie
06.02.2009 01:38
Ответить
Супер!!! 5!
bart
06.02.2009 01:38
Ответить
Майя,да у тебя чеснока больше чем тефтелек:):):). 5+
sigma002
06.02.2009 01:38
Ответить
Хотя я и сытая, но от котлеток не отказалась бы! Рыбный день сегодня точно!5555555555555555555
baroc345
06.02.2009 01:38
Ответить
вкуснятинка 555+
laralaram
06.02.2009 01:40
Ответить
Майчик, лапочка! УБИЛА! Рыбка, да ещё с сыром! УБИЛА!
мани
06.02.2009 01:43
Ответить
Интересная идея с сыром, приму к сведению. А Вам конечно 55555!!!!!
gingerk@te
06.02.2009 01:43
Ответить
Маюша и когда же ты все успеваешь???!!!Молодчинка!!!55555+
maleta
06.02.2009 01:45
Ответить
...555...
gagusya
06.02.2009 01:46
Ответить
Смешные, когда еще под нерасплавленным сыром :) 5!
lovelywomen
06.02.2009 01:49
Ответить
Мимо рыбки не пройду.5
кыш
06.02.2009 01:49
Ответить
Так и просятся в рот!
niama
06.02.2009 01:53
Ответить
слюньки просто текут 555
nattywn
06.02.2009 01:57
Ответить
Очень аппетитно!!!
oracle
06.02.2009 02:01
Ответить
ммм как же вкусно! +5!
cpz_new
06.02.2009 02:03
Ответить
Шик, блеск, красотаааааааааааа 5555555555555555555555555555
яблонька
06.02.2009 02:04
Ответить
Ну, очень.....!!!!!
cheburashkin
06.02.2009 02:04
Ответить
Здорово! 5++++
lorxen1
06.02.2009 02:05
Ответить
вот хорошая идейка с сыром и овощами--5+++
maj4ik
06.02.2009 02:09
Ответить
Оля!!!! что за мысли на ночь глядя??? ;) :) %)
ленабонд
06.02.2009 02:31
Ответить
Маюш! Это очень вкусно,я знаю,меня угощали!! А теперь и я приготовлю!!Спасибо!55!!
котуся
06.02.2009 02:37
Ответить
Вкусненько! 555!
80985090831
06.02.2009 02:40
Ответить
555!!!!
passion1963
06.02.2009 02:46
Ответить
Молодчина!
варуник
06.02.2009 02:54
Ответить
Май! вот,как раз на ночь, и очень правильные мысли:):)
Ответить
Обалденные котлетки!%)
ната777
06.02.2009 03:01
Ответить
Отличные котлетки.5.
пики
06.02.2009 03:05
Ответить
Отличные тефтельки!!!!5
ra999
06.02.2009 03:14
Ответить
Действительно - НЕЖНО! :-)))
ra999
06.02.2009 03:15
Ответить
Особенно под аккоммпанимент лиловых шаров!!!! :-))))))
roxannita
06.02.2009 04:24
Ответить
Вкусно! 5+
милочка 2703
06.02.2009 04:47
Ответить
Ну вот, спать пора, а есть захотела! ВКУСНОТЕЕВО!!! 5+5+5+
ажар
06.02.2009 08:32
Ответить
Маюшенька, ты просто СУПЕР! Откуда столько выдумки и фантазий?! Браво!!! 555
wolga6
06.02.2009 08:46
Ответить
Супертефтелюшечки!!!555
natasha76-07
06.02.2009 10:17
Ответить
Вкусно! 555
mar33_33
06.02.2009 10:37
Ответить
Оч аппетитно! 5
dinok
06.02.2009 10:59
Ответить
Вкуснотень! 5+
mimi
06.02.2009 11:29
Ответить
классс!
fcb111
06.02.2009 13:11
Ответить
Без сомнений, очень вкусные шарики!!!
jelena_73
06.02.2009 16:03
Ответить
аппетитно!!!
avm
06.02.2009 16:23
Ответить
Умничка! Так классно! 5+++
марияn
06.02.2009 17:02
Ответить
ммм....очень аппетитные тефтельки!!!!
lushka-dushka
06.02.2009 18:32
Ответить
Нежные вкусняшки! 5555555:)
ksyusha
06.02.2009 20:55
Ответить
очень!
olala18
14.04.2009 22:02
Ответить
всё пошла делать!!!))) А ВАМ 55555555555!!!
mama tasi
29.04.2010 02:37
Ответить
Рыбка в томате - вкусно! 555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6213804169224821.093
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru