Тефтельки-котлетки из сайды запечённые под томатно-овощным соусом.

Конечно, я помогу вам рассчитать приблизительные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего блюда.

Ингредиенты (на 1 порцию или общие для расчёта)

Рыбное филе сайды (аласка сайдаса)

• Количество: 1 кг

Пищевая ценность (на 100 г):
- Калории: ~105 ккал
- Белки: ~19 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~0 г

На 1 кг (1000 г):
- Калории: 1050 ккал
- Белки: 190 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 0 г

Белый хлеб

• Количество: 100 г

На 100 г:
- Калории: ~250 ккал
- Белки: ~8 г
- Жиры: ~1,5 г
- Углеводы: ~50 г

Яйцо

• 1 шт. (примерно 50 г)

На 1 шт.:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~0,5 г

Овощной соус:

• Лук (3 шт. ~300 г)

  • Калории: ~40 ккал/100 г → 120 ккал
  • Белки: ~1 г/100 г → 3 г
  • Жиры: ~0 г
  • Углеводы: ~9 г/100 г → 27 г

• Помидоры (2 шт. крупные, примерно 200 г)

  • Калории: ~18 ккал/100 г → 36 ккал
  • Белки: ~1 г/100 г → 2 г
  • Жиры: ~0 г
  • Углеводы: ~3,9 г/100 г → 7,8 г

• Чеснок (5 зубчиков, ~15 г)

  • Калории: ~149 ккал/100 г → 22 ккал
  • Белки: ~6 г/100 г → 0,9 г
  • Жиры: ~0,5 г/100 г → 0,08 г
  • Углеводы: ~33 г/100 г → 5 г

• Растительное масло (примерно 2 ст.л. → 20 г)

  • Калории: ~884 ккал/100 г → 177 ккал
  • Жиры: 100 г
  • Белки и углеводы — пренебрежимо малы

• Томаты для заливки и кетчуп

  • Томаты (250 мл. томатного сока): ~20 ккал
  • Кетчуп (предположим 2 ст.л. — 30 г): ~30 ккал, 0,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов

Итого по овощному соусу:
Калории: 120 + 36 + 22 + 177 + 20 + 30 = 405 ккал
Белки: 3 + 2 + 0,9 + 0 + 0 + 0,5 = 6,9 г
Жиры: 0 + 0 + 0,08 + 100 г (раст. масло) → 20 г из масла (все жиры с масла) = 20 г
Углеводы: 27 + 7,8 + 5 + 0 + 0 + 7 = 46,8 г

Тостерный сыр (8 пластинок)

• Средняя пластинка (~10 г)
• В сумме: 8 х 10 г = 80 г

На 80 г:
- Калории: ~350 ккал (около 4.4 ккал/г)
- Белки: ~21 г
- Жиры: ~28 г
- Углеводы: ~1 г

Итоговые показатели (в сумме, без учета возможных добавок и масла для жарки)

Итоговая энергетическая ценность

Общий калораж: примерно 2135 ккал за весь приготовленный объем.

Если вы готовите из этих ингредиентов определенное количество порций, делите эти показатели на число порций, чтобы получить КБЖУ на одну порцию.

Если нужно, я могу помочь вам расчитать для конкретного количества порций или веса.