Вход | Регистрация
Рыба в кляре – пошаговые рецепты
Как готовить рыбу в кляре?
Для приготовления рыбы в кляре необходимо очистить и нарезать рыбу на порционные куски, приправить их по вкусу и обвалять в муке, смешанной с яйцом, молоком и специями.
Какой гарнир подойдет к рыбе, приготовленной в кляре?
Рыбу в кляре можно подавать с различными гарнирами, например, картофельным пюре, рисом, овощным салатом или свежими овощами.
Как приготовить кляр для рыбы?
Для приготовления кляра для рыбы нужно смешать муку, яйца, молоко, соль и специи в миске до получения однородной массы. Кляр следует дать настояться в течение 10-15 минут перед использованием.
Также есть рецепты других видов кляра для рыбы, например, картофельный, сырный, пивной, горчичный и другие.
Какую рыбу можно приготовить в кляре?
Чаще всего в тесте готовят:
и другие виды рыбы, рецепты которых вы можете найти в нашем разделе с фото и пошаговым описанием.
61 рецепт рыба в кляре – пошаговые рецепты
Каталог: Рыба в кляре
25020 мин.03
01 октября 2022, 14:32
500 гр. филе белой рыбы (у меня была тилапия)
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. муки
2 с.л. сметаны
3 яйца
200 гр. любого полу твердого сыра
Каталог: Рыба в кляре
1404930 мин.2115
24 июня 2021, 07:49
400 гр. филе любой рыбы
соль
сахар
для кляра:
3 ст.л. с горкой муки
1,5-2 ст.л. с горкой картофельного крахмала
минеральная газированная вода
5 гр. разрыхлителя
щепотка соли
250-300 мл. растительного масла для фритюра
для соуса тартар:
2-3 маринованных огурчика
1 ч.л. каперсов
несколько перьев зеленого лука
100 гр. майонеза
Каталог: Рыба в кляре
3088200 мин.1011
15 июня 2021, 13:18
рыба пангасиус 700 гр.
сыр 150 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
майонез 2 ст.л.
соль
перец
вода 100 мл.
яйцо куриное 3 шт.
Каталог: Рыба в кляре
1731430 мин.6113
06 мая 2021, 00:29
филе любой рыбы (у меня минтай) - 600 - 700 гр.
мука пшеничная - 1 ст.
яйца куриные - 2 шт.
пиво светлое - 3/4 ст.
соль
специи
масло растительное без запаха для жарки
Каталог: Рыба в кляре
1424730 мин.413
08 ноября 2020, 18:38
рыба (пеленгас) - 1 кг.
йогурт без добавок (или сметана) - 150 гр.
яйцо - 2 шт.
мука кукурузная - 4 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
растительное масло
Каталог: Рыба в кляре
602225 мин.611
10 августа 2020, 19:51
филе рыбы 500 гр.
сметана 3 ст.л.
яйца 2 шт.
соль
перец
мука 4 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Рыба в кляре
1001240 мин.10
18 марта 2020, 07:41
филе рыбы – 700 гр.
кефир – 250 мл.
мука – 100 гр.
яйца – 2 шт.
сода – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
перец черный
соль
масло подсолнечное
Каталог: Рыба в кляре
336930 мин.332
15 ноября 2019, 16:10
хек размороженный и очищенный — 300 гр.
мука — 2 ст.л. для панировки + 1 ст.л. для кляра
яйцо куриное — 1 шт.
молоко - 200 мл.
мука — 1 ст.л. в кляр
кетчуп острый махеевъ - 1 ст.л.
кетчуп томатный махеевъ - 1 ст.л.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
приправа для кляра (сухая) - 1 ч.л.
масло растительное — 100 мл
панировочные сухари - 2 ст.л.
укроп - 1 пучок
перец черный
соль
Каталог: Рыба в кляре
233025 мин.411
09 ноября 2019, 15:50
рыба 500 гр.
яйцо 2 шт.
молоко 6 ст.л.
соль
приправа
мука 2 ст.л.
Каталог: Рыба в кляре
666620 мин.800
30 марта 2019, 07:52
горбуша - 0,5 шт.
пиво светлое - 1 ст.
крахмал - 0,5 ч.л.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.
растительное масло - 1,5 ст.
соль - 0,5 ч.л.
черный молотый перец - 1 щепотка
Каталог: Рыба в кляре
227525 мин.200
20 февраля 2019, 18:42
рыба 500 гр.
яйца 2 шт.
мука 4 ст.л.
соль
Каталог: Рыба в кляре
70410 мин.01
09 февраля 2019, 17:21
филе рыбное 5 шт.
сок лимонный 1-2 ст.л.
яйцо куриное 2 шт.
сметана 1,5 ст.л.
мука 1,5 ст.л.
сыр твердый 150 гр.
соль
специи
масло растительное
Каталог: Рыба в кляре
220320 мин.09
11 января 2019, 09:49
500 гр. филе любой рыбы (5 шт. у меня тилапия)
2 яйца
50 мл. воды (холодной)
2-3 ст.л. муки (в зависимости от размера яиц) + мука для панировки
1 ст.л. растительного масла для кляра + растительное масло для жарки
2 ст.л. сока лимона
соль, черный перец
Каталог: Рыба в кляре
1260620 мин.402
16 июля 2018, 12:50
рыба (сайда) - 700 гр.
мука кукурузная тонкого помола - 160 гр.
соль - 0,5 ч.л.
перец - 0,5 ч.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.
вода - 125 мл.
растительное масло для жарки
Каталог: Рыба в кляре
830320 мин.107
21 апреля 2018, 19:41
филе рыбы (у меня минтай)– 500 гр.
картофель – 8-9 шт.
соль – 1/2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
мука – для обвалки
перец черный -
приправа к рыбу – 1/3 ч.л.
Каталог: Рыба в кляре
1575725 мин.601
20 ноября 2017, 14:47
500 гр. филе минтая (также подойдет любая не костлявая рыба)
растительное масло для жарки
для кляра:
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
щепотка соли
щепотка черного перца
1 ст.л. муки
Каталог: Рыба в кляре
819420 мин.302
07 июня 2017, 10:58
500 гр. филе рыбы
1 среднее яйцо
250 мл. светлого пива
200 гр. пшеничной муки высшего сорта
соль
перец
Каталог: Рыба в кляре
223880 мин.813
14 мая 2017, 21:18
филе тилапии (или судака, морского окуня) - 800 гр.
яйцо куриное крупное - 2 шт.
кетчуп томатный тм махеевъ - 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
петрушка сушеная - 1 щепотка
сметана - 3 ст.л.
мука пшеничная - 0,75 ст.
масло растительное для жарки
зелень для подачи
Каталог: Рыба в кляре
78530 мин.78
14 июля 2015, 16:05
для крокетов:
филе пикши — 700 гр.
лук-порей — 100 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
соус терияки — 2 ст.л.
мука пшеничная — 4 ст.л.
соль
молотый черный перец
масло растительное рафинированное — 400 мл. (для фритюра)
для киноа с овощами:
киноа — 150 гр.
морковь большая — 1 шт.
лук красный сладкий большой — 1 шт.
тимьян — щепотка
оливковое масло — 1 ст.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
соль
молотый черный перец
для лососевого масла:
филе красной рыбы (копченой или малосольной) — 100 гр.
масло сливочное размягченное — 40 гр.
сухари белые молотые — 2 ст.л.
тимьян — щепотка
Каталог: Рыба в кляре
2470010 мин.21915
23 мая 2015, 13:10
филе морского окуня - 250 гр.
крахмал - 2 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
для кляра:
яйцо - 1 шт.
молоко - 4 ст.л.
мука - 5 ст.л. (кляр должен быть густой!)
соль -
паприка - 1 ч.л.
для жарки:
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 50 мл.
подсолнечное рафинированное масло - 150 мл.
Каталог: Рыба в кляре
505830 мин.21313
21 января 2015, 21:30
филе морского языка - 2 кусочка по 100 гр.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
смесь пряных трав - 1 щепотка
соль
оливковое масло - 1,5-2 ст.л.
для кляра:
яйцо - 1 шт.
соевый соус - 1,5 ст.л.
мука - 40 гр.
лимонный сок - 1,5 ст.л.
твердый сыр натертый - 1 ст.л.
соль
перец черный молотый - 1 щепотка
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Каталог: Рыба в кляре
103290 мин.2923
10 декабря 2014, 17:57
шампанское полусухое 100 мл.
яйцо куриное 1 шт.
мука 3-4 ст.л.
соль, свежемолотый перец.
тилапия филе 3 шт.
оливковое масло.
мука для жарки 1 горсть.
Каталог: Рыба в кляре
887225 мин.22618
25 ноября 2014, 16:16
белая рыба (у меня треска) - 400 гр.
кокосовая стружка - 40 гр.
мука -1 ст.л.
специи для рыбы
соль
перец
лимон - 1/4 шт.
рис кубань мистраль - 2 пакетика
Каталог: Рыба в кляре
668620 мин.32412
27 октября 2014, 20:51
600 гр. - филе рыбы
1 ст. муки
1 шт. яйцо
125 мл. пива
1/2 шт. лимона
масло оливковое
перец молотый
соль морская
для соуса
1 шт. - огурец
1 шт. небольшой помидор без шкурки
1/2 шт. - перец сладкий
1 шт. - маленький очищенный от шкурки перец чили
1 ст.л. - оливкового масла
1 ст.л. - лимонного сока
1 ст.л. - соевого соуса
соль морская
для салата
оливки зеленые
8 шт. - помидоры черри
1/2 шт. - перец сладкий
1 шт. - огурец салатный
масло оливковое
зелень
соль морская
Каталог: Рыба в кляре
1733520 мин.1015
11 декабря 2013, 12:50
треска, пикша, камбала или хоку
яйцо - 1 шт.
мука
крахмал
картофель
масло для фритюра
Каталог: Рыба в кляре
73710 мин.2020
25 августа 2013, 15:07
треска филе 400 гр.
для кляра:
мука нутовая 1/2 ст. ( ст. 250 мл.)
гарам масала 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
йогурт натуральный 2 ст.л.
сок лимона
соль
перец
вода
для чатни:
персик 1/2 шт. в идеале консервированный без сиропа.
перчик чилли 1/2 шт.
красный лук 1/2 шт.
сок лимона
соль
перец
зелёный лук или кинза
ложка йогурта натурального
Каталог: Рыба в кляре
17567180 мин.8657
03 февраля 2013, 18:52
для фаршированной рыбы:
карп весом 1.300 гр.
2-3 луковицы
3 сырых куриных яйца
4 ст.л. кускуса
соль морская,
перец черный молотый
масло растительное - 3 ст.л.
прямоугольная форма для запекания 20 см.
для биточков из тюлечки:
тюлечка (сарделька) - 500 гр.
2 сырых куриных яйца
1,5 ст.л. муки
1 ст.л. водки
соль морская
перец черный молотый
масло растительное для жарки
для плова из мидий:
мидии черноморские - 300 гр.
рис 1,5 граненного ст.
морковь - 1 шт.
луковица - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок
чеснок - 2 зубчика
бульон куриный - 1,5 граненного ст.
вино сухое белое - 1граненный ст.
сахар
перец чили
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль морская
перец черный молотый
свежая петрушка - несколько веточек
специи для плова - ваши любимые
Каталог: Рыба в кляре
587890 мин.3141
20 июля 2011, 13:00
500 гр. филе белой рыбы (у меня - треска)
растительное масло для жарки
для маринада:
1 ст.л. сока лимона
1 ст.л. растительного масла
зелень укропа
соль
перец
для кляра:
1 ст. пива
6-7 ст.л. муки
1 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Рыба в кляре
354140 мин.23880
26 апреля 2010, 23:29
300 гр. филе рыбы (у меня пангасиус)
2 шт. картофель
1 шт. яйцо
1 ст.л. мука (без верха)
кориандр
орегано
сок лимона
соль
растительное масло
Каталог: Рыба в кляре
145360 мин.3355
22 марта 2010, 15:20
филе пикши - 600 гр. (хека или трески)
луковица - 1 шт.
укроп - 1 большой пучок
мука - 4 ст.
крахмал картофельный - 1,5 ст.л.
минеральная вода сильно газированная ледяная - 1 ст.
соль
перец
масло растительное для жарки
