Рыба в кляре на сковороде по рецепту Людмила
Приготовьте рыбу в кляре на сковороде из филе тилапии с яйцами, мукой и специями. Удобный рецепт с растительным маслом и лимонным соком для яркого вкуса!
Продукты
- филе любой рыбы - 500 г
- тилапия - 5 шт.
- яйцо - 2
- вода - 50 мл
- мука - 2-3 ст.л.
- мука для панировки
- растительное масло для кляра - 1 ст.л.
- растительное масло для жарки
- сок лимона - 2 ст.л.
- соль
- черный перец
Пошаговый способ приготовления
Для начала подготовим филе рыбы, его нужно промыть и осушить бумажными полотенцами.
Посолим по вкусу, посыпем черным молотым перцем и сбрызнем небольшим количеством сока лимона с обеих сторон.
Оставляем рыбу минимум на 15 минут промариноваться.
А пока приготовим кляр.
Берем 2 яйца и отделяем белок от желтка.
Яйца должны быть из холодильника.
Соединяем желтки, соль, растительное масло, ледяную воду и муку.
Тщательно перемешиваем до однородности.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером в густую пену.
Частями добавляем белки в желтково-мучную смесь и аккуратно перемешиваем.
Разогреваем масло в сковороде.
Филе рыбы обваливаем в муке и опускаем в кляр.
Обжариваем филе в кляре на умеренном огне до румяного цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти