Лосось в соусе из каппари/каперсы/

Приготовьте вкусный лосось в соусе из каппари с картофельными клёцками и свежим помидором. Идеальный рецепт на каждый день!

Фото к рецепту: Лосось в соусе из каппари/каперсы/

Ингредиенты

  • лосось 2 куска-600 г
  • горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 г
  • лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.
  • мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.
  • масло сливочное-3 ст.л.
  • мука-1 ст.л.
  • немного лимонного сока.
  • каппари/каперсы/ -1 ст.л.
  • копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 г
  • соль.перец из мельницы.
  • для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.

Пошаговый рецепт приготовления

сварить в кастрюле лосось в бульоне с луком и укропом - 5 минут от начала кипения.

вынуть рыбу и просушить.бульон - процедить.

разогреть 2 ст.л. масла и слегка обжарить.поставить в тепло.чтобы рыба не остыла.

соус:

каппари/каперсы/ промыть и прокипятить в течении 2 минут.слить воду.

растопить оставшееся/1ст.л./масло.добавить муку и бульон и заварить соус добавить лимон.каппари/каперсы/.соль и перец.снять с огня положить копчёный лосось и хорошо перемешать.

сервировать лосось с соусом каппари/каперсы/.клёцками/ньокки/и помидором.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Лосось в соусе из каппари/каперсы/: шаг 1
Лосось в соусе из каппари/каперсы/: шаг 2
Лосось в соусе из каппари/каперсы/: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведён приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов и блюд.


Ингредиенты:

  1. Лосось (2 куска, 600 г)
  2. Калории: примерно 206 ккал на 100 г
  3. Общая масса: 600 г
  4. Калории: 206 × 6 = 1236 ккал
  5. Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 20 × 6 = 120 г
  6. Жиры: около 13 г на 100 г → 13 × 6 = 78 г
  7. Углеводы: примерно 0 г

  1. Горячая вода с 1 овощным кубиком (300 г)
  2. Овощной бульон: калорий практически не содержит
  3. Общая калорийность: около 10-20 ккал (учитывая вес и малую калорийность овощных бульонов)
  4. Белки, жиры, углеводы: пренебрежимо малы

  1. Лук натёртый (1 небольшая луковица, примерно 80 г)
  2. Калории: около 40 ккал
  3. Белки: 1 г
  4. Жиры: 0 г
  5. Углеводы: 9 г

  6. Мелко нарезанный укроп (1 ст.л., примерно 3 г)

  7. Калории: примерно 1 ккал

  8. Белки, жиры, углеводы: незначительно

  9. Масло сливочное (3 ст.л.)

  10. Одна столовая ложка сливочного масла (14 г): около 100 ккал

  11. Итого: 3 × 100 = 300 ккал

  12. Белки: 0 г

  13. Жиры: около 11 г на 1 ст.л., итого 33 г

  14. Углеводы: 0 г

  15. Мука (1 ст.л., около 8 г)

  16. Калории: около 30 ккал

  17. Белки: 1 г

  18. Жиры: 0 г

  19. Углеводы: 6 г

  20. Лимонный сок (немного)

  21. Калорийность очень низкая, примерно 1-2 ккал, можно пренебречь

  22. Каперсы/каперы (1 ст.л., примерно 10 г)

  23. Калории: около 2 ккал

  24. Белки: 0 г

  25. Жиры: 0 г

  26. Углеводы: 0.5 г

  27. Копчёный лосось (80 г)

  28. Калории: около 220 ккал

  29. Белки: 18 г

  30. Жиры: 15 г

  31. Углеводы: 0 г

  32. Соль, перец из мельницы — калорийность незначительна, пренебрегаем

  33. Картофельные клёцки (примерно 150 г) — зависит от рецепта, предположим:

  34. Калории: около 120 ккал на 100 г → 180 ккал

  35. Белки: 3 г на 100 г → 4.5 г

  36. Жиры: 1 г на 100 г → 1.5 г

  37. Углеводы: 25 г на 100 г → 37.5 г

  38. Свежий помидор (примерно 100 г)

  39. Калории: около 20 ккал

  40. Белки: 1 г

  41. Жиры: 0 г

  42. Углеводы: 4 г


Итоговые значения:

ПараметрЗначение
Калории1236 + 20 + 40 + 300 + 30 + 2 + 220 + 180 + 20 = 1948 ккал
Белки120 + 1 + 1 + 18 + 3 + 1 + 0 + 4.5 + 1 = 149.5 г
Жиры78 + 0 + 0 + 33 + 0 + 0 +15 + 1.5 + 0 = 127.5 г
Углеводы0 + 0 + 9 + 0 + 6 + 0 + 0 + 37.5 + 4 = 56.5 г

Итог:

Общий калораж: около 1950 ккал
Белков: около 150 г
Жиров: около 128 г
Углеводов: около 56 г

Это приблизительные показатели, которые могут варьироваться в зависимости от точных размеров порций и способа приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

eliada
07.02.2009 02:22
Ответить
вкусно!555!
fialka1
07.02.2009 02:29
Ответить
Мммм,как вкусно:)555555555
maj4ik
07.02.2009 02:35
Ответить
очень! 555
nattywn
07.02.2009 02:36
Ответить
Кому как, а мне нравится отварная рыба, да еще под соусом - отличное блюдо!
ya-xont
07.02.2009 02:43
Ответить
Сейчас бы рыбку, да с большим удовольствием.
drivein2009
07.02.2009 02:47
Ответить
люблю рыбку!555!!!хочууу...
пики
07.02.2009 02:51
Ответить
Здорово!5
bart
07.02.2009 03:17
Ответить
Вкусная рыбка,жальу нас каперсов нет. 5+
ksyusha
07.02.2009 03:40
Ответить
прекрасно!
варуник
07.02.2009 04:34
Ответить
Пять!
милочка 2703
07.02.2009 04:43
Ответить
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!5+5+5+
ir71
07.02.2009 12:11
Ответить
браво!555!
maleta
07.02.2009 13:53
Ответить
...555...
mimi
07.02.2009 19:47
Ответить
пикантно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru