Лосось в соусе из каппари/каперсы/

• лосось 2 куска-600 гр.
• горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 гр.
• лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.
• мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.
• масло сливочное-3 ст.л.
• мука-1 ст.л.
• немного лимонного сока.
• каппари/каперсы/ -1 ст.л.
• копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 гр.
• соль.перец из мельницы.
• для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.

сварить в кастрюле лосось в бульоне с луком и укропом - 5 минут от начала кипения.

вынуть рыбу и просушить.бульон - процедить.

разогреть 2 ст.л. масла и слегка обжарить.поставить в тепло.чтобы рыба не остыла.

соус:

каппари/каперсы/ промыть и прокипятить в течении 2 минут.слить воду.

растопить оставшееся/1ст.л./масло.добавить муку и бульон и заварить соус добавить лимон.каппари/каперсы/.соль и перец.снять с огня положить копчёный лосось и хорошо перемешать.

сервировать лосось с соусом каппари/каперсы/.клёцками/ньокки/и помидором.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!