Лосось в соусе из каппари/каперсы/
Приготовьте вкусный лосось в соусе из каппари с картофельными клёцками и свежим помидором. Идеальный рецепт на каждый день!

Ингредиенты
- лосось 2 куска-600 г
- горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 г
- лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица.
- мелко нарезанный укроп- 1 ст.л.
- масло сливочное-3 ст.л.
- мука-1 ст.л.
- немного лимонного сока.
- каппари/каперсы/ -1 ст.л.
- копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 г
- соль.перец из мельницы.
- для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор.
Пошаговый рецепт приготовления
сварить в кастрюле лосось в бульоне с луком и укропом - 5 минут от начала кипения.
вынуть рыбу и просушить.бульон - процедить.
разогреть 2 ст.л. масла и слегка обжарить.поставить в тепло.чтобы рыба не остыла.
соус:
каппари/каперсы/ промыть и прокипятить в течении 2 минут.слить воду.
растопить оставшееся/1ст.л./масло.добавить муку и бульон и заварить соус добавить лимон.каппари/каперсы/.соль и перец.снять с огня положить копчёный лосось и хорошо перемешать.
сервировать лосось с соусом каппари/каперсы/.клёцками/ньокки/и помидором.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото рецепта



Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён приблизительный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов и блюд.
Ингредиенты:
- Лосось (2 куска, 600 г)
- Калории: примерно 206 ккал на 100 г
- Общая масса: 600 г
- Калории: 206 × 6 = 1236 ккал
- Белки: приблизительно 20 г на 100 г → 20 × 6 = 120 г
- Жиры: около 13 г на 100 г → 13 × 6 = 78 г
- Углеводы: примерно 0 г
- Горячая вода с 1 овощным кубиком (300 г)
- Овощной бульон: калорий практически не содержит
- Общая калорийность: около 10-20 ккал (учитывая вес и малую калорийность овощных бульонов)
- Белки, жиры, углеводы: пренебрежимо малы
- Лук натёртый (1 небольшая луковица, примерно 80 г)
- Калории: около 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
Углеводы: 9 г
Мелко нарезанный укроп (1 ст.л., примерно 3 г)
Калории: примерно 1 ккал
Белки, жиры, углеводы: незначительно
Масло сливочное (3 ст.л.)
Одна столовая ложка сливочного масла (14 г): около 100 ккал
Итого: 3 × 100 = 300 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 11 г на 1 ст.л., итого 33 г
Углеводы: 0 г
Мука (1 ст.л., около 8 г)
Калории: около 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 6 г
Лимонный сок (немного)
Калорийность очень низкая, примерно 1-2 ккал, можно пренебречь
Каперсы/каперы (1 ст.л., примерно 10 г)
Калории: около 2 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.5 г
Копчёный лосось (80 г)
Калории: около 220 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 0 г
Соль, перец из мельницы — калорийность незначительна, пренебрегаем
Картофельные клёцки (примерно 150 г) — зависит от рецепта, предположим:
Калории: около 120 ккал на 100 г → 180 ккал
Белки: 3 г на 100 г → 4.5 г
Жиры: 1 г на 100 г → 1.5 г
Углеводы: 25 г на 100 г → 37.5 г
Свежий помидор (примерно 100 г)
Калории: около 20 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Итоговые значения:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1236 + 20 + 40 + 300 + 30 + 2 + 220 + 180 + 20 = 1948 ккал |
Белки | 120 + 1 + 1 + 18 + 3 + 1 + 0 + 4.5 + 1 = 149.5 г |
Жиры | 78 + 0 + 0 + 33 + 0 + 0 +15 + 1.5 + 0 = 127.5 г |
Углеводы | 0 + 0 + 9 + 0 + 6 + 0 + 0 + 37.5 + 4 = 56.5 г |
Итог:
Общий калораж: около 1950 ккал
Белков: около 150 г
Жиров: около 128 г
Углеводов: около 56 г
Это приблизительные показатели, которые могут варьироваться в зависимости от точных размеров порций и способа приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
