Приправа для мяса - пошаговые рецепты

928560 мин.71126

---

1.мясо говядина мякоть(у меня)- 800 гр
2.картофель - 550
3.баклажан - 200
4.болгарский перец - 200
5.лук репчатый - 150
6.морковь - 180
7.помидор - 100
томатная паста -80 гр
чеснок -2зубца
(это как у меня, вы можете сами одного прибавить или убавить)
приправы: соль
перец,паприка сладкая,сумах,тмин,тимьян, базилик, кориандр
(для остроты - измельченный перец чили или острую приправу)

---

1459880 мин.41534

---

картофель-4 шт.
репчатый лук-2 шт.
морковка-2 шт.
кабачок- 1 шт.
мясо(у меня свинина)-800 гр.
помидор-2 шт.
перец болгарский- 1 шт.
майонез-150 гр.
сметана-3 ст.ложки.
кетчуп или томатная паста-2 ст.ложки.
соевый соус-2 ст.ложки.
зелень(укроп,петрушка).
приправы ( у меня были:сушёный чеснок,приправа для свинины,перец красный,перец белый).
фольга-4 пласта.

---

15578120 мин.43022

---

мука пшеничная - 2 ст.
мука рисовая - 0,5 ст.
вода - 0,3 ст.
оливковое масло идеал - 6 ст.л.
топленое сливочное масло - 3 больших ст.л. с горкой
соль в тесто - щепотка
отварное куриное мясо - 150 г
крупная луковица
чеснок - у меня 1 целый побег
приправы в начинку:
паприка
острый красный перец
майоран
толченый кориандр
соль
петрушка - 1 пучок
яйцо - для смазки - 1 шт.
кунжут - 2 ст.л.

---

531270 мин.937

---

пишу примерно..
400 гр. мороженого слоеного теста
с одной курочки копченой мясо
( там меньше у меня было)
2 морковки
1 луковица
вегета приправа
растительное масло для зажарки
1 яйцо.
мойонез по вашему усмотрению, перед тем как подать на стол.

---

238160 мин.764

---

для начинки:
300 гр. - фарш домашний (50% свинина+50% говядина)
300 гр. - куриная грудка
1 шт. - лук репчатый
1 зуб. - чеснока
0,5 - 1 ч.л. - приправа для мяса
2 ст.л. - масло растительное
соль
перец молотый
1 пучок - укропа
для блинов:
2 шт. - яйца куриные
400 мл. - молоко
2-3 ст.л. - сметаны
2 ч.л. - сахара
1 ч.л. без горок - соль
4 гр. - разрыхлитель haas.
300 гр. - мука
2 ст.л. - растительного масла
40 гр. - сливочного масла
соус:
3 ст.л. - сметаны
3 ст.л. - плавленный сливочный сыр
3 ст.л. - красная икра

---

1102725 мин.686

---

шампиньоны-400 г
сметана 20%-150 мл.
розмарин суш.-1 ч.л.
тмин-0,5 ч.л.
соль-0,5 ч.л.
хмели сунели-0,5 ч.л.
приправы для мяса-0,5 ч.л.
шпажки для декора-6 шт.
(можно вымочить в воде,чтобы не обгорели или обмотать кончики фольгой)
карри-
(по совету насти-nestea)

---

217210 мин.3755

---

для теста
300 гр. творога
200 гр. сл масла,
1 ч.л. соды
3яица
муки сколько возметсл.
масло для смазывания
1начинка
вареное мясо курицы и индюшки(у меня индюшка)примерно 300 г
1луковица
зелень
приправы .
2начинка
100 гр. творога
100 сыра типа брынзы,(у меня армянский домашный сыр)

---

2161860 мин.414

---

мясо любое (у меня свинина) - 700 гр.
сметана - 2 - 3 ст.л.
лук репчатый - 1 - 2 шт.
шампиньоны - 4 - 7 шт. среднего размера
помидоры - 4 - 6 шт. среднего размера
сыр твердых сортов - 250 гр.
соль
перец
приправы
масло растительное - 0,5 - 1 ч.л для смазывания формы для запекания

---

1003160 мин.1631

---

свинина - 500 гр.
сыр - 50 гр.
маринованный огурчик - 1 шт.
зелень - укроп, петрушка -5-6 веточек.
чеснок - 3-4 дольки
лавровый лист - 3-4 шт.
смесь молотых перцев
перец черный горошком
приправа "волшебное дерево" острая для мяса
цедра лимона
соль

---

53610 мин.317

---

по собственному наблюдению беру всегда сырого мяса из расчета500 гр. на 1 человека, пусть лучше останется, чем не хватит
3 кг. свинины, лучше шеи
3 кг. лука
соль, приправа для шашлыка, черный перец
майонез
соевый соус
1 столовая ложка оливкового масла

---

377260 мин.10

---

печень любая – 700 гр.
яйца – 3 шт.
картофель сырой – 150 гр.
луковица – 120 гр.
майонез – 3 ст.л.
мука – 4 ст.л. с горкой
соль – 1 ч.л.
перец – ¼ ч.л.
приправа к мясу – 0,5 ч.л.
прованские травы – 0,5 ч.л.
растительное масло для жарки

---

128330 мин.2551

---

свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг.
картофель (небольшой) — 20 шт.
масло сливочное — 50 гр.
горчица (готовая) — 2 ст.л.
соус томатный (или кетчуп) — 1 ст.л.
чеснок ( свежий для мяса сушеный для картофеля- щепотка) — 5 зуб.
перец черный (молотый)
паприка сладкая (молотая)
приправа (для блюд из картофеля(лук, чеснок, тмин, черный перец) универсальная для запеченного мяса универсальная "весенняя зелень")
лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт.
зелень (петрушки для украшения)
куркума (для окрашивания лука) — 1 ч.л.
уксусная эссенция (для лука) — 1 ст.л.
соль
перец болгарский красный (маленький кусочек для украшения)
вода (теплая для лука) — 0,5 л.

---

384791 мин.01030

---

600 гр. мяса
4 ст.л. томатной пасты , или кетчупа острого, или 3 шт. помидор
1-2 бульон.кубика
100 гр. майонеза
специи, перец горошком, кр.перец, 2-3 лавр.листа
тесто для рулетиков:
1/2 ст.воды
1 яйцо
1,5 ст.муки
начинка для рулетиков:
2-3 репчатого лука
1 морковь
приправа для пицц и запеканок

---

544760 мин.3938

---

шницель из окорока - 6 шт
кефир - пол ст.
специи для мяса -
чеснок - много!:)
картофель - 5-6 шт
лук репка - 1 большая головка
помидоры - 2 шт
для соуса:
сметана - 3 чайных ложки
майонез - 3 чайных ложки
приправы -
сушеная зелень
чеснок - 1 зубчик
грибы маринованные - 6 шт. (у меня маслята)

---

2611810 мин.11613

---

свиная шкурка( мягкая)-20-25 г
приправа для жарки мяса (паприка, острый и черный перец,, кориандр, пажитник, соль)- 2 -3 щепотки.
для соуса:
густой томатный сок-2-2,5 ст.л.
хрен столовый, острый-1 ст.л.
перец черный (мельница)-
лук зеленый-3-4 пера
сушеный чеснок-щепотка
соль- и желанию

---

178730 мин.939

---

свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
лук 4-5 шт. (количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
чеснок-3-4 крупных зубчика.
соевый соус
черный перец из мельнички
приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)

---

662690 мин.2106

---

для каши:
гречневая крупа от мистраль — 1 ст.
грибы (шампиньоны) — 5 шт
лук репчатый — 1 шт
оливковое масло — 2 ст л
соль —
.........
мясо — 300 гр. (постная свинина)
соль —
приправа абхазская (сбор перцев и специй) — 1 ч л
сироп китайского лимонника — 2 ст.л.

---

4167150 мин.1011

---

листы для лазаньи
мука пшеничная / мука (может понадобиться чуть большее количество 320-370 гр. все будет зависеть от муки.) — 320 гр.
яйцо куриное — 4 шт.
соль — 0.5 ч.л.
масло растительное — 50 мл.
соус бешамель
масло сливочное — 50 гр.
мука пшеничная / мука — 2 ст.л.
молоко — 500 мл.
соль
перец черный
орех мускатный — 0.5 ч.л.
соус болоньезе
фарш мясной — 700 гр.
помидор — 3 шт.
лук репчатый (150 гр. ) — 3 шт.
морковь (130 гр. ) — 1 шт.
чеснок — 2 зуб.
соус томатный (томатная паста - 5 ч.л. + вода - 200 мл.)
приправа (приправа для мяса, итальянские травы.)
соль
перец черный

---

518060 мин.485

---

для фрикаделек:
400 гр. - фарш домашний (свинина+говядина)
1 шт. - лук репчатый (80 гр. )
150 гр. - панировочные сухари
1 шт. - яйцо (60 гр. )
1 ст.л. - кетчуп томатный
0,5 ч.л. - приправа для мяса
соль, свежемолотый черный перец
2 ст.л. - муки (на обвалку)
1 ст.л. - подсолнечного масла
2 ст.л. - оливкового масла
зелень
для соуса:
140 гр. - клюквы (мороженная)
3 ст.л. - кетчуп томатный
1 шт. - апельсин (200 гр. со шкуркой)
100 гр. - сахара
1 щепотка - тертого мускатного ореха
1 щепотка - ванилина
1 ст.л. - тертой апельсиновой цедры
1 ст.л. - растительного масла
соль

---

10783120 мин.1264

---

тесто
мука пшеничная — 370 г
молоко (теплое) — 210 мл.
дрожжи (с небольшой горкой) — 1 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
масло сливочное (мягкое) — 50 г
масло растительное — 2 ст.л.
...............
начинка
фарш мясной — 200 г
грибы — 100 г
лук репчатый — 1 шт
морковь (средняя) — 1 шт
перец болгарский — 0,5 шт
приправа (для мяса) — 1 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
белок яичный — 1 шт
соль —
чеснок — 2 зуб.
................
дополнительно
желток яичный (+1 ст.л. молока+1 щепот. сахара) — 1 шт
масло топленое ( для смазки испеченных пирогов) — 1 ст.л.

---

1549100 мин.402

---

фарш для котлет:
свинина (мякоть свинины) - 600 гр.
картофель отваренный - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
яйцо куриное - 2 шт.
приправа для мяса - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
чёрный перец
соль
для соуса
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло подсолнечное - 6 ст.л.
грибы - 200 гр.
сметана - 3 ст.л.
томатный кетчуп тм "махеевъ" - 3-4 ст.л.
чесночный кетчуп тм "махеевъ" - 1 ст.л.
вода - 1 ст.
крахмал - 1 ст.л.
сыр плавленый в пластинах - 60 гр.
чёрный перец
соль

---

368945 мин.31228

---

для мяска:
500 гр. свинины (индюшатины),
2 большие головки лука,
1-2 кусочка сахара (лучше коричневый),
приправа для жарки мяса "appetitа",
соевый соус,
соль.
для салатика: 2 больших помидорчика,
несколько листьев зеленого салата,
1/3 небольшого кочана пекинской капусты,
1/3 пучка зеленого лука,
лимонный сок,
травы к салатам "kamis",
сахар,
соль.

---

49620 мин.2247

---

для опары:
1 ст. тёплой воды
2 ст.л. сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
для теста:
4 ст. муки
1 ч.л. соли
4 ст.л. растительного масла
1 яйцо
начинка:
1 небольшая луковица
1 ст.л. томатной пасты
5 шт. свежих шампиньонов
2 помидора
шайбы куриного мяса
сыр
соль
перец
приправа из разных трав

---

2377190 мин.73573

---

свинина (у меня котлетное мясо) – 400 г
специи для свинины:
базилик, приправа для свинины, барбарис, соль.
филе куриное – 2шт (средние)
специи для курицы:
«для курицы по-восточному», базилик, соль, пару ложек нежирного кефира.
картошка – 5шт
морковка – 1 большая
помидоры – 3шт
лук – 1шт
грибы – 200 г
огурцы маринованные – 5-6шт
томатная паста – 2 ст.л.
маслины
зелень - пучок
лимон
сметана

---

1140960 мин.6928

---

свинина нежирная - 300 гр
колбасные продукты (в рецепте шпикачки) -300 гр
копченое мясо (грудинка, карбонат)
соленые огурцы 2 шт.
лук репчатый -2ср. луковицы
морковь -1 ср шт.
1б. маслин
половинка лимона
соль
перец, приправы
сметана для заправки
томатная паста - 2 ст.л.
и много разной зелени.

---

877560 мин.1729

---

800 гр. риса - типа ризотто (рис который легко разваривается и быстро набирает в себя воду)
3-4 средние морковки
2-3 средние луковицы
нут (он же хумус)
соль
перец,приправы для плова (можно взять готовые в пакетиках)
подсолнечное масло
мясо (любое,но лучше баранина)

---

567625 мин.1437

---

для теста: 1 ст. кефира
1 ст. майонеза (250 г)
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (на кончике ч.л. )
2 ст. муки
начинка (вариант №1): 500 г. мясного фарша
лук, приправа к мясу
начинка (вариант №2): 300 г. зеленого лука
3 яйца
100 г. сыра

---

1787960 мин.05583

---

1 средний кочан капусты (~2 кг)
растительное масло (2 ст.л. ) + кипяток
для фарша:
800 гр. любого мяса (у меня 350 свин.+ 450 гов.)
1 луковица
1 ст. любого риса (сырого)
1 яйцо
соль
перец, молотый мускатный орех (можно любые приправы на ваш вкус)
1 зубчик чеснока

---

3066890 мин.1025

---

рис для плова (лазер) - 1 кг.
вода - 1,5 литра
мясо - 1 кг.
нут - 200 гр.
морковь - 1 кг.
лук - 4 головки
чеснок - 5 головок
помидоры – 2 (опционально)
барбарис - 1 ст.л.
зира - 1 ч.л.
приправы - 1-2 ч.л.
перец жгучий - 1 шт.
масло растительное хлопковое - 300 мл.
соль

---

31831120 мин.102724

---

молодой картофель 2 кг.
мясо свинина постная 1 кг.
капуста свежая 1 кг.
200 гр. сливочного масла
2 яйца в пюре
2 желтка для смазки при запекании
2 ст.л. сметаны
4 ст.л. растительного масла, лучше оливкового
4 сардельки для ножек поросенка
150 гр. колбасы для ушек и пяточка
приправы сухие для свинины 1 ч.л.
3 ст.л. муки
лук репчатый 2 средних луковицы

---